Keittiömestari Lidia Bastianich ei sano ”Bam!” kokatessaan, kuten Emeril Lagasse. Tai nimeää ruokansa omituisilla nimillä, kuten ’funkalicious’, kuten Guy Fieri. Hän yksinkertaisesti valmistaa vaatimattomia italialaisia ruokia ja kohottaa niitä esitystapaansa, tarjoten ravintoloissaan Felidia, Becco, Esca ja Eataly vieraille aidon italialaisen ruokailukokemuksen.
Vuoden 2018 Emmy-palkinnolla palkittava keittiömestari juontaa Lidia’s Kitchen -ohjelmaa ja Lidia juhlii Amerikkaa -ohjelmaa, ja hän on opastanut miljoonia ihmisiä kokkaamaan julkisella televisiokanavalla vuodesta 1998. Lue, miten rakastettu kokki sai alkunsa, mikä on hänen tämänhetkinen nettovarallisuutensa sekä hänen reaktionsa kollegaansa Mario Bataliin kohdistuneisiin syytöksiin seksuaalisesta väärinkäytöksestä.
Bastianichin vaatimaton alku
Bastianich varttui pienessä kaupungissa Istrian niemimaalla (nykyään Kroatia). Hän eli onnellisen lapsuuden vanhoillislestadiolaisessa ympäristössä auttaen isoäitiään aterioiden valmistuksessa ja hoitaen hedelmätarhoja ja viinitarhoja. Hän ja hänen perheensä elivät kuitenkin tukahduttavan kommunistihallinnon alaisuudessa, ja lopulta heidän oli lähdettävä, ja nopeasti.
Kokki julkaisi muistelmansa viime vuonna ja kirjoitti tuosta elämänsä osasta: ”Vaikka elämä näytti tuolloin hienolta, en lapsena tiennyt, miten kommunismi vei lähes kaiken, mitä perheeni edusti. Kommunistit muuttivat sukunimemme. Emme voineet puhua äidinkieltämme italiaa. He veivät uskontomme; minut piti jopa kastaa salaa! Kommunismi uhkasi isäni liiketoimintaa. Niinpä meidän oli pakko paeta.”
Näytä tätä viestiä Instagramissa
Tulkaa mukaan viettämään hauskaa iltaa ja herkullisen ruoan äärellä keskiviikkona @lidiaspgh, 10. huhtikuuta. #LidiasPGH #Pittsburgh #TuttiaTavolaaMangiare #LidiasKitchen #LidiasRecipes #LidiasItaly #AskLidia #LidiaBastianich #ChefLidia #WGBH #PBS #RandomHouse #Knopf #ItalianFood #ItalianAmerican #CelebrityChef #Cookbook #CookingShow
Lidian perhe pakeni Italian Triestiin, jossa he viettivät kaksi vuotta pakolaisina leirillä. He odottivat nuo vuodet viisumia Yhdysvaltoihin. Kun he saapuivat sinne, New Yorkiin, Bastianich työskenteli ravintoloissa. Hän työskenteli jopa leipomossa näyttelijä Christopher Walkenin kanssa (paljon ennen kuin tämä löysi oman kuuluisuutensa) ja aloitti näin kulinaarisen uran, joka johti siihen, että hänestä tuli yksi alan arvostetuimmista kokkeista.
Bastianich sai kannustusta uralleen ruoanlaittolegendalta
Bastianich pyöritti ravintolaansa Felidia, jossa hänen kollegansa, legendaarinen keittiömestari Julia Child ruokaili usein. Hänestä ja Bastianichista tuli hyvät ystävät, ja Bastianich opetti Childia tekemään risottoa. Lopulta Child kutsui hänet mukaan julkiseen televisiosarjaansa Cooking with Master Chefs.
”…silloin tuottaja sanoi: ”Lidia, olet aika hyvä. Miten olisi oma ohjelma?”, hän kertoi NPR:lle viime vuonna. ”Ja se tapahtui 20 vuotta sitten. Joten ajattelin sitä. Hän rohkaisi minua. Hän sanoi: ’Lidia, jatka vain. Tee italialaiselle ruoalle se, mitä minä tein ranskalaiselle ruoalle. Sinä pystyt siihen.”
Bastianichin nettovarallisuus
Bastianichin nettovarallisuus on Celebrity Net Worthin mukaan 6 miljoonaa dollaria.
Hänen ravintolayrittäjäkumppaninsa Mario Batali luopui viime vuonna kumppanuuksistaan, koska hänen ravintolatyöntekijänsä syyttivät häntä väitetystä seksuaalisesta väärinkäytöksestä. Bastianich otti suuremman johtajan roolin ja kertoi viime vuonna kanadalaiselle televisiokanavalle reaktionsa Bataliin kohdistuneisiin syytöksiin.
Näytä tätä viestiä Instagramissa
#Repost @melaniedunea – Ehkäpä meidän kaikkien pitäisi pukeutua hienoimmasta pastasta tehtyihin pipoihin?
”Ei ole koskaan käynyt niin, että olisin nähnyt sitä, mutta olin järkyttynyt, kun sain tietää syytöksistä. Menin tavallaan takaisin ja sanoin vain, että olen täällä. Tämän ei olisi koskaan pitänyt tapahtua. Mennään eteenpäin ja tehdään oikein.”
Lue lisää: Mitä Mario Batali tekee nyt?