Tila on useimmissa kodeissa vähissä, erityisesti keittiössä. Siksi joskus on valittava yksi laite toisen sijaan. Yksi näistä valinnoista voi olla leivänpaahdin tai mikroaaltouuni niitä hetkiä varten, jolloin et halua lämmittää täysikokoista uunia. Esittelemme kummankin hyvät ja huonot puolet, jotta voit päättää, kumpi on parempi valinta keittiöösi.
Kypsennysprosessi
Toasteriuunit kypsentävät ruokaa infrapunasäteilyn avulla, jota tuottavat kelat, joiden läpi kulkee sähkövirta. Yksittäisessä uunissa voi olla yksi, kaksi tai useita keloja. Kierukoiden tuottama lämpö lämmittää uunitilan sisätilaa ja kypsentää ruokaa ulkoa sisäänpäin, jolloin tuote kypsyy sisältä läpikotaisin ja ruskistuu ulkoa. Koska leivänpaahtimen kelat lämmittävät ruokaa suoraan, kokki voi näin ruskistaa, karamellisoida, rapeuttaa ja paahtaa elintarvikkeita, mihin mikroaaltouuni ei pysty.
Ruokia, joista saadaan herkullisia tuloksia leivänpaahtimessa, ovat muun muassa
- Paahtoleipä
- Lämmitetty leipä
- Karamellisoidut leivonnaiset
- Jäädytetyt ruuat (Voidaan kyllä valmistaa, mutta siihen kuluu enemmän aikaa.)
- Rapea pekoni
- Matalarasvainen kalkkuna tai kana
- Rapea, ruskistettu, tai uuniperunat
- Pizza
- Keitto (jos haluat käyttää aikaa ainesosien sekoittumiseen ja toistensa maustamiseen)
- Pienet ruokamäärät
- Jäämät
Mikroaaltouuni, taas kimpoilevat sähkömagneettisia aaltoja koko uunitilassa lämmittääkseen ruoan sisältämän veden. Nämä kuumentuneet vesimolekyylit tuottavat lämmön, joka kypsentää ruoan perusteellisesti, mutta ei ruskista tai rapeuta sen ulkopintaa. Sähkömagneettisten aaltojen vaikutus nesteeseen mahdollistaa sen, että mikroaaltouuni voi nopeasti lämmittää teevettä, mikä on mahdotonta leivänpaahtimella. Mikroaaltouunissa kypsyvät hyvin myös muut elintarvikkeet, joissa on runsaasti vettä, rasvaa tai nestettä. Esimerkiksi
- Kerrosruoat
- Pakastetut ruoat
- Popcornit mikroaaltouunipussissa
- Leivottuja perunoita
- Muhennosten ja keittojen uudelleenlämmitys
- Minkä tahansa ruokamäärän lämmittäminen
- Jäämät
Kullakin laitteella on rajoituksensa. Vähän vettä sisältävät elintarvikkeet, kuten leivät ja vähärasvainen liha, eivät kypsenny tai lämpene hyvin mikroaaltouunissa, ja ne voivat olla kuumennettaessa sitkeitä ja pureskeltavia. Toisaalta leivänpaahdin ei sovellu ruoan sulattamiseen tai popcornin valmistamiseen.
Kypsennysaika
Leivänpaahtimen suora kuumentaminen vaatii pidemmän kypsennysajan, koska kuumuuden on oltava tarpeeksi korkea ruoan kypsyttämiseksi, mutta tarpeeksi matala, jotta ulkopuoli ei pala ennen kuin sisäpuoli on kypsynyt. Koska lämpöastetta voidaan säätää, leivänpaahdin on myös hyvä pitää kypsennetty ruoka lämpimänä matalalla lämmöllä. Tähän mikroaaltouuni ei pysty.
Mikroaaltouuni on nopeampi, koska vesimolekyylit kuumenevat useimmissa elintarvikkeissa kerralla, jolloin ympäröivä ruoka kypsyy hyvin nopeasti. Nopeus riippuu mikroaaltouunin tehosta. Mitä suurempi wattimäärä, sitä nopeammin ruoka kypsyy.
Asennus
Monet leivänpaahtimet ja mikroaaltouunit ovat työtasomalleja, jotka eivät vaadi asennusta. Jotkut voidaan kuitenkin asentaa kaappiin tai kaapin alle. Tämäntyyppinen asennus kannattaa jättää ammattilaisen tehtäväksi. Mikroaaltouunit voivat olla painavia ja vaikeita asentaa. Leivänpaahtimen asentamista kaapin alle suositellaan harvoin, ja se vaatii erikoislaitteita, jotta kaappi voidaan suojata leivänpaahtimen kuumuudelta, kun se on käytössä.
Mikroaaltouunin asentaminen liesialustan päälle on suosittu tapa säästää kaappitilaa, mutta se edellyttää oikean koon valitsemista tilan leveyteen sopivaksi ja riittävää vapaata tilaa mikroaaltouunin alla, jotta liesialustan polttimille on pääsy. Myös lieden poistoilmapuhallin on sisällytettävä asennukseen. Useimmat rakennusmääräykset edellyttävät vähimmäisväliä, joten tutustu paikallisiin määräyksiin ennen kuin päätät tämäntyyppisestä asennuksesta.
Koko
Toasteriuunit mitoitetaan yleensä sen mukaan, kuinka monta leipäviipaletta niillä voi paahtaa kerralla. Esimerkiksi leivänpaahdin voidaan luokitella neljän tai kuuden viipaleen malliin. Työpöydän leivänpaahtimen tyypillinen pohjapinta-ala vaihtelee 16 tuuman leveydestä ja 8 tuuman syvyydestä 20 tuuman leveyteen ja 10 tuuman syvyyteen.
Mikroaaltouunit sen sijaan mitoitetaan wattitehon ja kuutiometrien mukaan. Ne vaihtelevat 700 watista 1 200 wattiin ja 1,4 kuutiometristä 2 kuutiometriin. Mikroaaltouunin tyypillinen jalanjälki on 24 tuumaa leveä ja 19 tuumaa syvä, joten se on näistä kahdesta laitteesta suurempi.
Kustannukset
Neljä viipaletta sisältävä leivänpaahdin voi maksaa vain 30 dollaria hyvin yksinkertaisesta mallista. Kuuden viipaleen perusleivänpaahdin maksaa 50-70 dollaria. Jos tuote on ruostumatonta terästä ja tarjoaa useita erikoispaahto-ominaisuuksia, hinta vaihtelee kuitenkin 80-150 dollariin. Konvektio-ominaisuuden lisääminen nopeampaa ja alhaisemman lämpötilan kypsennystä varten lisää minkä tahansa kokoiseen uuniin noin 100 dollaria. Esimerkkinä mainittakoon, että leivänpaahdin, jossa on kaapin alle asennettavat laitteistot, maksaa noin 140 dollaria neljän viipaleen kokoisesta uunista. Asennus maksaa noin 155 dollaria, joten kokonaiskustannukset ovat 195 dollaria.
Tiskipöydän mikroaaltouuni maksaa 50-170 dollaria, ja sen teho vaihtelee 700 watista 1 200 wattiin. Hinta nousee wattitehon ja kuutiometrien sekä ominaisuuksien, kuten ruostumattomasta teräksestä valmistetun viimeistelyn ja erikoistuneiden keittoasetusten, myötä. Sisäänrakennettava malli lisää hintaa noin 300 dollaria. Yläkaappimallit ovat noin 50-100 dollaria kalliimpia kuin perusmallit. Esimerkiksi 1 100 watin ja 1,5 kuutiometrin sisäänrakennettu mikroaaltouuni maksaa noin 360 dollaria. Asennus maksaa noin 155 dollaria, joten kokonaiskustannukset ovat 515 dollaria.
Energiatehokkuus
Kummatkin laitteet ovat EnergyStarin suosittelemia vaihtoehtoja suuremmalle liedelle/uunille. Leivänpaahdin käyttää kuitenkin hieman enemmän energiaa kuin mikroaaltouuni, noin 1 200-1 800 wattia. Kun kustannukset ovat 0,12 dollaria 1 000 wattia kohden tunnissa, leivänpaahtimen käyttökustannukset ovat noin 0,15-0,22 dollaria tunnissa. Mikroaaltouuni taas käyttää ruoanlaittoon noin 700-1 300 wattia. Samoilla kustannuksilla mikroaaltouuni maksaisi noin 0,08-0,16 dollaria tunnissa. Kun otetaan huomioon leivänpaahtimen pidemmät kypsennysajat, on helppo huomata, että mikroaaltouuni voittaa energiatehokkuutta koskevan taistelun.
Huolto
Jommankumman näistä laitteista ylläpitämisessä on kyse puhtaana pitämisestä. Tämä on paljon helpompaa mikroaaltouunin kuin leivänpaahtimen kanssa. Paahtoleivänpaahtimessa on lankahylly, murusensieppari, lasiovi ja lämmityselementit, jotka on puhdistettava säännöllisesti ja huolellisesti. Mikroaaltouuni sen sijaan on helppo puhdistaa vain saippualla, vedellä ja sienellä tai paperipyyhkeellä. Usein niissä on irrotettavat lasialustat, jotka voidaan pestä lavuaarissa tai astianpesukoneessa.
Turvallisuus
Toasteriuuneissa on samat turvallisuuskysymykset kuin täysikokoisissa uuneissa, eli palovammoilta ja syttyvien materiaalien käytöltä suojautuminen. On myös tärkeää varmistaa, että mikään ei ole paahtimen päällä tai koske siihen paahtimen kypsennyksen aikana. Ulkopuoli voi muuttua melko kuumaksi kosketettaessa.
Mikäli mikroaaltouunien turvallisuudesta on aiemmin puhuttu paljon, ne ovat itse asiassa turvallisia niin kauan kuin valmistajan luukku on ehjä. Vaurioitunut luukku tarkoittaa, että säteily voi päästä ulos käytön aikana. Uunia ei saa käyttää, ellei ensin ole tehty säteilytarkastusta tai ovea ole korjattu hyvämaineisessa laitekorjaamossa. Vielä yksi varoitus: älä laita styroksia mikroaaltouuniin. Styroksista voi suotautua vaarallisia kemikaaleja, kun se sulaa, kuten mikroaaltouunissa.
Kuten kaikkien sähkölaitteiden kohdalla, varo vaurioituneita johtoja ja kosketusta veden kanssa.
Päävalintamme
Jos haluat säästää hiukan tilaa keittiössäsi, valinnan tekeminen mikroaaltouunin ja paahtouunin väliltä on hyvä aloituspaikka. Valittavana on kuitenkin niin paljon erilaisia malleja ja tuotemerkkejä, että oikean tuotteen valitseminen voi tuntua haastavalta. Tässä on muutama parhaista suosituksistamme molemmissa kategorioissa, jotta voit rajata hakuasi.
Toasteriuunit
PARHAIN YLEISTÄ: Cuisinart TOA-60
Jos etsit monikäyttöistä leivänpaahdinta, joka selviytyy valtavasta valikoimasta ruoanlaittotehtäviä, tervehdi Cuisinart TOA-60:tä. Sen lisäksi, että se tarjoaa tavallisen paahtamisen, se on valmiina ja kykenee myös paistamaan, broilertamaan, konvektiolämpöön, lämmittämään ja jopa ilmapaistamaan! Se tarjoaa yhteensä seitsemän eri kypsennysmuotoa, ja se on myös tarpeeksi suuri kypsennettäväksi täysikokoisiksi, 12-tuumaisiksi pizzoiksi tai 4-kiloisiksi broilereiksi.
PARHAIN ARVO: Black + Decker TO3240XSBD
Tämä Black + Deckerin leivänpaahdinuunin erikoisleveä kahdeksanleveä muotoilu selviytyy monenlaisista kypsennystöistä. Useimmat 9″ x 13″ pannut mahtuvat saumattomasti tähän uuniin, ja se on sopivan kokoinen myös 12″ pizzoille. Se tarjoaa yhteensä neljä eri kypsennysformaattia: Paistaminen, paahtaminen, lämmittäminen ja grillaaminen, ja sen vaikuttava maksimilämpötila-asetus on 450 astetta.
LISÄKSI HUOMIOITAVAA: Cosori 12-in-1-paahtoleivänpaahdinliesi
Tämä leivänpaahtoleivänpaahdinliesi pystyy melkeinpä mihin tahansa. Pizzojen kypsentämisestä ja lihan paahtamisesta täydellisesti siihen, että voit paistaa ilmassa, paistaa, broilata tai jopa kuivata, sillä on paljon toimintoja tarjolla; tarkalleen ottaen 12 toimintoa. Siinä on 30 litran kapasiteetti, joka riittää 5 kilon kanalle, 13 tuuman pizzalle tai kuudelle viipaleelle paahtoleipää, ja se on myös erittäin helppo puhdistaa tarttumattoman sisäpinnan ja tyylikkään lasioven ansiosta.
Mikroaaltouunit
PARHAIN YLEISTÄ: Panasonic NN-SN686S
Tässä mikroaaltouunissa erottuu ensimmäisenä sen muotoilu. Tyylikkään ja tyylikkään ruostumattomasta teräksestä/hopeasta valmistetun viimeistelyn ansiosta se näyttää todella hyvältä missä tahansa nykyaikaisessa keittiössä. Se toimii myös moitteettomasti, sillä sen teho on 1 200 W, siinä on älykkäät kypsennysasetukset ja sisäänrakennettu ”Genius Sensor”, joka voi säätää teho- ja aika-asetuksia kypsennettävien ruokien perusteella. Siinä on myös älykäs Keep Warm -toiminto, joka pitää ruoan lämpimänä ja tuoreena, kunnes olet valmis syömään.
PARHAINEN ARVO: Comfee’ EM720CPL-PMB
Jos haluat jotain edullisempaa, Comfee’ EM720CPL-PMB on loistava vaihtoehto. Siinä on energiaa säästävä ECO-tila ja yksinkertainen ohjauspaneeli, jonka avulla voit säätää tehoa ja aikaa automaattisesti eri ruokien, kuten popcornin ja pizzan, mukaan. Se on kompakti mikroaaltouuni, joka sopii ihanteellisesti pienempiin keittiöihin, ja siinä on jopa mykistystoiminto, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että herätät ihmisiä, kun mikroaaltouuni toimii myöhään illalla tai aikaisin aamulla.
LISÄTIETOJA: Toshiba EM131A5C-BS
Lukemattomien käyttäjien korkealle arvostamana tässä Toshiba-mikroaaltouunissa on esiohjelmoidut asetukset useille tavallisille ruoka-aineille sekä älykäs tunnistin, joka havaitsee ruoan kosteuden automaattisesti kypsennyksen aikana ja säätää teho- ja aika-asetukset sen mukaan niin, että saat parhaimmat makuelämykset ja mauttomimmat valmisteet aikaan joka kerta. Siinä on myös suuri digitaalinen näyttö ja helposti puhdistettava sisustus.
Asiantuntijamme tutkivat ja suosittelevat riippumattomasti parhaita tuotteita. Jälleenmyyjät eivät voi vaikuttaa tuotteiden sijoitteluun, arvosteluihin tai luokituksiin tai maksaa niistä. Fixr.com osallistuu Amazon Services, LLC Associates -ohjelmaan ja muihin affiliate-markkinointiohjelmiin, mikä tarkoittaa, että saatamme ansaita palkkioita oikeutetuista ostoksista, jotka tehdään käyttämällä linkkejämme jälleenmyyjien sivustoille.