- Jaa
- Twiittaa
- Pinssi
Jalapenopaprikat ovat yleisimpiä paprikoita, joita on saatavilla supermarketeista. Jalapenot ovat miedosti mausteisia paprikoita, joilla on ainutlaatuinen, herkullinen maku. Mutta mitä voit käyttää jalapenojen tilalla, kun niitä tarvitaan reseptissä? Mikä on paras jalapenopaprikan korvike?
Meillä on useita ehdotuksia parhaista ainesosista, joita voit käyttää jalapenon korvikkeena. Se, minkä korvikkeen valitset, riippuu jalapenojen käyttötarkoituksesta. Jos yrität tehdä poppareita, sinun on käytettävä toisenlaista paprikaa. Jos haluat vain lisätä hieman tulisuutta paistamiseen, sinulla on muitakin vaihtoehtoja.
Tässä artikkelissa käymme läpi suosikkivaihtoehtomme jalapenon korvikkeeksi.
Lue seuraavaksi: Kaikki jalapeñopaprikasta.
Serranopaprika
Jos etsit hieman erilaista pippuria jalapenovaihtoehdoksi, serranopaprika on hyvä valinta. Serranot lisäävät tulisuutta säilyttäen samalla tutun tulisen paprikan maun.
Serranot näyttävät samankaltaisilta kuin jalapenot, mutta ne ovat kapeampia ja niiden seinämä on ohuempi. Pienempi koko saattaa estää niitä olemasta oikea jalapenon korvike tarpeisiisi. Ne ovat myös hieman harvinaisempia supermarketeissa kuin jalapenot, mutta niitä on silti helppo saada.
Suositellaan: Serranot vs. jalapenot
Lyhyesti sanottuna serranot ovat toinen mausteinen vihreä paprikalajike, joka on kooltaan pienempi ja tulisempi.
Vinkki: Jalapenot sopivat myös mainiosti serranojen korvikkeeksi! Jos reseptissäsi vaaditaan serranopaprikaa, jalapenot ovat tavallisempi paprika, joka löytyy markkinoilta.
Lisää paprikalajikkeita jalapenojen korvikkeeksi:
- Fresno – Miedompi, hieman isompi, punainen
- Poblano – Miedompi, paljon isompi, ohuemmat seinämät
- Cayenne – Mausteisempi, ohuemmat seinämät, punainen
Cayennepippuripippurijauhe
Voi olla, että olet hätätilanteessa – jääkaapissasi ei ole yhtään piparia. Millä voit nyt korvata jalapenot?
Jos haluat vain lisätä nopeasti tulisuutta ateriaan, cayennepippurijauhe tekee tehtävänsä. Tämä mauste on valmistettu kuivatusta, jauhetusta cayennepippurista, eli kunnon boolista. Cayennepippurilla on Scoville-luokitus noin 50 000 SHU, mikä tarkoittaa, että se on tuoreena tulisempi kuin jalapeno.
Jalapenojen korvaamisen cayennepippurilla haittapuoli on ilmeinen: se on jauhetta.
Jos reseptissäsi vaaditaan tuoreita jalapenoja, menetät rapean, tuoreen pippurin maun. Jos kyseessä on kuitenkin vain vähäinen ainesosa, jonka tarkoituksena on lisätä tulisuutta, cayennepippuri on järkevä varavaihtoehto. Lisäksi se kuuluu useimpien keittiöiden maustehyllyihin.
Suosittelemme, että käytät 1/2 tl cayennepippuria yhtä jalapenoa kohti, jotta saat suunnilleen saman tulisuuden. Jos haluat lisätä tulisuutta, taivas on rajana!
Vinkki:
Savupaprikajauhe
Toinen jalapenoa korvaava mauste on savupaprika. Vaikka paprika ei anna aterioillesi tulisuutta, se voi lisätä ihanaa makua ja väriä. Käytämme erityisen mielellämme savustettua paprikaa sen ihanan savuisen maun ja aromin vuoksi.
Paprika on yksinkertaisesti kuivattua, hienoksi jauhettua punaista chilipaprikaa. Yleensä nämä ovat makeampia, miedompia paprikoita, joissa ei ole paljon tulisuutta. Siksi paprika ei ole mausteinen, mutta lisää tuttua makean punaisen paprikan makua ja väriä, mikä tekee siitä mahdollisen jalapenovaihtoehdon.
Savustettu paprika on sama asia, mutta siinä on savustettuja punaisia chilipaprikoita, mikä lisää valtavasti makua. Käytämme mielellämme savustettua paprikaa, kun teemme kotitekoista salsaa tai tulista kastiketta. Se ei ole kaikkien maustehyllyssä, mutta jos sinulla on sitä, kokeile sitä jalapenon korvikkeena.
Vinkki: Savupaprika toimii erityisen hyvin chipotlella maustettujen reseptien korvikkeena!
Kellopaprika
Jollekin saattaa tuntua siltä, että tämä kumoaa jalapenojen käytön tarkoituksen alun perin. Jos kuitenkin satut etsimään korvaavaa pippurilajiketta, jossa ei ole tulisuutta, kellopaprikat voivat täyttää jalapenojen paikan.
Kellopaprikat, kuten jalapenotkin, kuuluvat Capsicum Annuum -lajiin, joka tuottaa monia ei-mausteisia pippurilajikkeita. Luonteenomaisesti paprika ei ole kovin samankaltainen kuin jalapenot, paitsi että sillä on yhtä paksu seinämä ja rapea rakenne.
Korvaamalla jalapenot paprikoilla saat vähemmän mausteisen aterian, mutta samanlaisen maku- ja rapsutekijän.
Vinkki: Jos haluat silti tulisuutta, kokeile korvata jalapenot paprikoilla ja cayennepippurijauheella!
Hot Sauce
Tämä saattaa olla hieman ilmeisempi vaihtoehto jalapenopippurien korvaamiseen, mutta toinen vaihtoehto jalapenopippurien korvaamiseen on hot sauce. Nappaa suosikkilajikkeesi ja lorauta muutama ripaus ateriaasi saadaksesi lisää tulisuutta ja makua.
Keep it simple: Kokeile käyttää Tabascoa tai Frank’s RedHotia. Nämä tuliset kastikkeet lisäävät runsaasti pippurin makua ilman liiallista monimutkaisuutta. Esimerkiksi Frank’sissa on vain 5 ainesosaa.
Kompleksinen ja monipuolinen: Kokeile uutta tulista kastiketta. Tässä on luettelo suosikkihabanero-tulisista kastikkeistamme, joilla on uskomaton monipuolisuus ja maku.
Käytämme tulista kastiketta lähes jokaisen aterian yhteydessä, vaikka siinä olisikin jalapenopaprikaa. Hätätapauksessa, jos tarvitsemme jalapenoja, mutta meillä ei ole niitä, käytämme jalapenovaihtoehtona kookasta tulista kastiketta. Vielä parempi on, että yritämme käyttää yhdistelmää tällä listalla olevista korvikkeista.
Toivottavasti löysit täydellisen jalapenon korvikkeen reseptiisi! Kerro meille, jos olet käyttänyt jotakin ehdotuksistamme tai jos sinulla on jokin muu idea jalapenopaprikoiden korvaamiseen. Nauttikaa!
Calvin
Yksi alkuperäisistä pippurihulluista! Kun Calvin ei ole puutarhanhoidossa tai oppimassa lisää paprikoista ja kasvitieteestä, hän saattaa matkustaa uusiin paikkoihin tai soittaa musiikkia.