Alai

Nämä Mini M&M -keksit ovat todellisia perhesuosikkeja – pehmeä ja hieman kakkumainen kakkuinen keksi, joka on pullollaan rapeita Mini M&M:iä. Värikkäitä ja herkullisia!

Tämä on keksireseptimme lapsille … emme ole koskaan tavanneet ketään, joka ei olisi rakastanut näitä kauniita ja herkullisia Mini M&M-keksejä. Pehmeät ja kakkumaiset ja ääriään myöten täynnä värikkäitä Mini M&M:iä, ne ovat todellinen yleisön suosikki juhlissa tai perhejuhlissa. Jokaisessa suupalassa on rapeutta, juuri oikea määrä suklaata ja täyteläinen keksipohja, jossa on paljon ruskeaa sokeria ja vaniljaa. Tämä on voittaja!

Tarvittavat ainekset

• M&Ms: Tässä keksireseptissä käytetään M&M Minis. Voit toki käyttää normaalikokoisia M&M:iä, mutta nämä pikkuruiset versiot ovat niin värikkäitä ja tuovat kekseihin todella herkullista rapeutta.
• Munat: Suuret, huoneenlämpöiset munat.
• Vaniljauute: Keksi ei ole keksi ilman vaniljaa.
• Voi: Sweet Cream Salted butter, pehmennetty huoneenlämpöiseksi. Käytämme tässä reseptissä suolattua voita, koska haluamme, että näissä kekseissä on herkullisen täyteläinen voinen maku, ja pieni lisäsuola voissa on hieno kontrasti M&M Minien kanssa.
• Sokerit: Sokerit: Tumma ruskea sokeri ja raakasokeri. Voit käyttää vaaleaa ruskeaa sokeria, jos sinulla ei ole muuta, mutta mielestämme tummanruskea sokeri antaa näille kekseille rikkautta ja maun syvyyttä, jota ei voi päihittää.
• Jauhot: Käytämme näissä kekseissä yleiskäyttöisiä jauhoja.
• Ruokasoodaa: auttaa luomaan pehmeän keksin, jossa on hieman nousua.
• Suolaa: makua varten.

Katso tulostettava reseptimme tämän postauksen alareunasta, josta löydät tarkat ainesosamäärät ja täydelliset ohjeet näiden herkullisten M&M-keksien tekemiseen.

Miten valmistat Mini M&M Cookie -taikinan

1. Vaahdota pehmennetty voi, ruskea sokeri ja tomusokeri tehosekoittimessa.
2. Lisää munat ja vanilja ja sekoita, kunnes taikina on vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää erillisessä kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola ja sekoita.
4. Lisää jauhoseos keksitaikinaan vähän kerrallaan ja sekoita, kunnes taikina on täysin sekoittunut. (Älä sekoita liikaa.)
5. Sekoita M&M Minit käsin joukkoon.

Leivontaohjeet

Paista keksejä 350-asteisessa uunissa 10-12 minuuttia tai kunnes keksit ovat kullanruskeita reunoiltaan, ja keksien päällä on muutama pieni, vaaleanruskea täplä.

Me vuoraamme keksilevyn aina pergamenttipaperilla, se estää keksiä tarttumasta pannuun ja auttaa keksiä ruskistumasta liikaa.

Ei kannata huolehtia rikkinäisistä M&M:istä. Sitä tapahtuu, kun M&M-karkit alkavat jäähtyä, kun otat ne uunista – täysin normaalia. Keksit maistuvat silti hyvältä ja halkeamat antavat niille luonnetta!

Tallennus/pakastusohjeet

Nämä keksit tulee säilyttää ilmatiiviissä astiassa. Ja ne pysyvät tuoreina pidempään, jos ne ovat täysin jäähtyneet ennen pakkaamista. Lisäämme yleensä kerros pergamenttipaperia jokaisen keksirivin väliin muovisäiliössämme. Ne säilyvät tuoreina huoneenlämmössä 2-3 päivää, jos säilytät ne oikein ilmatiiviissä astiassa. Pakastimessa ne säilyvät jopa 3 kuukautta.

Muut keksireseptit, joita rakastat

• Pehmeät ja mureat kaurapuuronrusinakeksit
• Parhaat Snickerdoodle-keksireseptit
• Pähkinävoi-keksit
• Banaanimaustekeksit ruskean voin tuorejuustokuorrutteella
• Ruskovoi-suklaakeksit