Alai

Löydä värikäs Torvehallerne-ruokahalli

Jos Kööpenhaminassa on yksi asia, joka on tehnyt meihin suuren vaikutuksen (eikä sitä ole yhtä, vaan monia), se on ruoka. Ennen saapumistamme ehkä ainoa asia, jonka tiesimme tästä kaupungista kulinaristisesti, oli Noma, joka tunnetaan maailman parhaana ravintolana kokeiluistaan kerätyillä tuotteilla ja käymismenetelmillä. Sittemmin olemme löytäneet innovatiivisten budjettiravintoloiden ja Michelin-tähtiravintoloiden maailman sekä useita suosikkitilojamme tällä hetkellä, ruokahalleja. Ensimmäinen pysähdyspaikkamme oli pahamaineinen Reffen, ulkona sijaitseva katuruokatori, joka koostuu yli sadasta kojuista, joissa on ruokia eri puolilta maailmaa. Meillä oli ystäviä kylässä, ja se oli täydellinen ratkaisu vaihteleviin makuihin. Kun seuraavalla kerralla saimme ystävän vieraaksemme, olin päättänyt luoda ruokahallin taikuuden uudelleen, mutta tällä kertaa jossakin paljon lähempänä keskustaa, vain kivenheiton päässä Nørreportin metroasemalta sijaitsevassa Torvehallerne-ruokahallissa. Suosittu harrastus on hakea herkullisia välipaloja hallista ja viedä ne läheiselle Dronning Louises -sillalle nauttimaan maisemista.

Mikä on Torvehallerne Food Hall?

Se on kaksi valtavaa lasirakennusta vierekkäin, joita yhdistävät hedelmä- ja vihannesmarkkinat ja muutamat ulkona olevat ruokakojut. Toisen sisällä on kaikkea gourmet-kahvista ja suklaasta suurimpiin leivonnaisiin, joihin olet elämäsi aikana törmännyt. Kotitekoista jäätelöä, teehuoneita ja tuoremehubaareja on fantastisen meksikolaisen ruoan vieressä. Siellä on herkkukauppoja, maustekauppoja, teekauppoja, ja kaikissa on vilkas markkinatunnelma, sillä monet sanovat, että se on pikemminkin ”supermarket” kuin supermarket.

Toisessa rakennuksessa on enemmän ostosnäkökulma, vaikka sisällä on edelleen ruokapaikkoja, täältä löydät lihakauppiaita, juustojen maistelua, viinikauppoja ja kalakaupan. Täällä on myös joitakin todellisia piilotettuja helmiä, kuten aasialainen tavarakauppa, josta löysin lähes kaiken, mitä kaipasin Kiinasta, Koreasta ja Japanista, ja löysin jopa indonesialaisia makeisia, joita kokeilin kerran enkä enää koskaan löytänyt.

Olin niin vaikuttunut Torvehallerne Food Hallista ja sen hyvistä fiiliksistä, että päätin koota tämän kävelyoppaan sinulle, jotta sinulla on karkea käsitys siitä, mitä sisältä voi löytää, jotta et tankkaa heti ensimmäisestä paikasta, jonka näet, niin kuin me teimme.

Ensimmäinen pysäkki – The Coffee Collective

Tässä ei ole mitään kilpailua, The Coffee Collective on vähän kuin instituutio täällä Kööpenhaminassa, ja siellä on todella kaupungin herkullisinta kahvia. Jokaisesta kupista pidetään suurta huolta ja he käyttävät erittäin laadukkaita papuja omasta paahtimostaan. Mainitsin baristalle kioskin esteettisyydestä, ja hän sanoi, että omistajat ovat hyvin tarkkoja kaikkien myymälöidensä ja kioskiensa tyylistä ja ulkoasusta, ja se todella paistaa läpi myös kahvin tuotannossa. Tämä on ensimmäinen pysäkki vasemmalla puolellasi, kun tulet ruokahalliin, joten et voi olla huomaamatta sitä, ja oikealla puolellasi on herkullinen leipomo, jossa on uskomattomia muunnelmia kanelipullista. Jos siis olet tulossa vain kahville ja herkuttelemaan, olet jo valmiina. Jos haluat lisää leivonnaisia ja kahvia, löydät samasta huoneesta Granny’s Housen, joka on viehättävä paikka.

Älkää jättäkö Gelatoa väliin

Kesällä Kööpenhaminassa käy yllättävän kuumaksi, joten paras tapa vilvoitella itseään ja nauttia upeista näköaloista, on jäätelö. Molemmat näistä kaupoista (jotka ovat itse asiassa vierekkäin) tarjoavat kotitekoista luomujäätelöä (myös vegaaniystävällisiä vaihtoehtoja Is a Bellassa) useissa herkullisissa mauissa. Kaikki mitä tarvitset. Nämä ovat suunnilleen ensimmäisen rakennuksen puolivälissä.

Take a Tea Journey at Tante Te

Tee Journey at Tante Te

Se sijaitsee niin ikään ensimmäisen rakennuksen alkupäässä, joten vierailu Tante Te:ssä on pakko käydä, vaikka vain maistelemassa muutamia näytteitä.

Missä syödä Torvhallerne Food Hallissa

Tämän ollessa ruokahalli, pääasia, että olet täällä ruokaa varten. Ja minkälaista valikoimaa täältä löytyykään – voi mitä kaikkea syötkään! Se on todellinen ja aito kansainvälinen kattaus perinteistä katuruokaa ja kotiruokaa kaikkialta maailmasta. Korealaisesta katuruoasta paikalliseen tanskalaiseen aamiaiseen, paikallisesti hankituista luomuhedelmistä ja -vihanneksista kaupungin parhaaseen pizzaan. Täältä löytyy jokaiselle jotakin, olitpa sitten lihansyöjä, vegaani, gluteeniyliherkkä tai tietyn makumaailman tai keittiön ystävä.

Kokeile tanskalaista aamiaista Grødissä

Grød tarkoittaa tanskaksi yksinkertaisesti puuroa, ja sitä löydät täältä. Vaikka tanskalaiset aamiaiset koostuvat usein runsaasta leivästä ja leivonnaisista – joista lähes aina pidetään ja jotka ovat tervetulleita – ne eivät tarjoa niin paljon vaihtelua kuin puuro, ja gluteeniyliherkkyydestä kärsivä voi Kööpenhaminassa usein kärsiä hieman tästä syystä. Mutta Grødissä kuka tahansa makuun katsomatta voi nauttia tarjolla olevasta huimasta puurovalikoimasta!

Kalafanaatikoille: Vi <3 Fisk ja sushin ystäville

Vi <3 Fiskin kalakakut ovat kuolemisen arvoisia. Jos pidät kalasta, edes vähänkin, sinun on pakko saada niitä täältä. Mitä Sushi Loversiin tulee, no, se on sushia! Tuoretta, viileää, hemmottelevaa ja maukasta sushia, joka on tehty huolella ja antaumuksella.

Kiinalaista &Korealaista ulkoruokaa: Bingo ja Kopan

Bingo on kiinalainen katuruokakioski, joka sijaitsee Torvehallernen takapihalla, ulkotiloissa. He ovat erikoistuneet Jian bing -crepeihin, jotka ovat Kiinassa suosittuja suolaisia crepejä. Jos haluat mieluummin korealaista, siellä on myös Kopan. Ihanan yksinkertaisista ja makeista hunajapannukakuista mausteisiin tteokbokkeihin (mausteisessa kastikkeessa keitettyihin riisikakkuihin), tämä on aitoa Korean makua täällä Kööpenhaminan sydämessä.

Hiilihydraattikorvausta varten – Smørrebrødiä, pizzaa ja tacoja

Tanskalainen rakastaa hiilihydraatteja niin paljon kuin uskot. Koska maa on kuuluisin leivonnaisistaan, tämä ei ehkä tule yllätyksenä. Heidän toinen paras hiilihydraattipohjainen vientituotteensa on smørrebrød, avoin voileipä, jossa on erittäin hienoja, kauniita ja taidokkaita täytteitä. Niitä on pakko kokeilla ainakin kerran Kööpenhaminassa vieraillessa, ja missä olisikaan parempi paikka kuin täällä? Tai jos haluat mieluummin jotain tutumpaa mutta silti täysin herkullista, valitse pizza ja tacot!

Missä tehdä ostoksia Torvehallerne Food Hallissa

Lounas- tai päivällisdippiesi hankkimisen lisäksi voit myös tehdä ruokaostoksia Torvehallerne Food Hallissa. Siellä on tuoreita hedelmä- ja vihanneskojuja sekä tuontikauppoja kaukaa ja kaukaa!

Hanki luomuhedelmiä ja -vihanneksia ulkoilmamarkkinoilta

Aivan yhtä hyvä kuin täysillä viljelijöiden markkinoilla, ja kuten näet, kaikki on tuoretta, värikästä ja ehdottoman herkullista!

Asa Spice

Myymälän yläpuolella roikkuu ylpeänä sitaatti Kööpenhaminan paikalliselta kirjallisuussankarilta Hans Christian Andersenilta (Matkustaminen on elämistä), ja näkee, että Asa on todella ylpeä mausteistaan. Mausteet määrittelivät itse asiassa vuosisatojen ajan monien eurooppalaisten matkustelun ja tutkimusmatkailun. Asa tuntuu olevan kaiken tämän huipentuma. Poimi täältä kaikenlaisia eksoottisia mausteita ja vie ne mukanasi kotiin.

Jos haluat löytää lisää Kööpenhaminasta, ota selvää täältä, kun se on kirjojen ystävien paratiisi!

Jos olet kiinnostunut ryhtymään myös matkabloggaajaksi tai matkavalokuvaajaksi, tutustu näihin kursseihin ja saat 30 päivän ilmaisen kokeilujakson Skillsharesta.