A. Jauheliha on yleisamerikkalainen perusaine. Sen monipuolisuus lisää loputtomasti mahdollisuuksia lukemattomiin ruokalajeihin.
Lihajauheliha on yksinkertaisesti jauhettua tai hienonnettua naudanlihaa, ja sitä on saatavana eri hintaisena riippuen siitä, mistä leikkeestä se on peräisin.
Mainos
Laihinta – ja kalleinta kiloa kohden – on jauhettu ulkofilee, joka on toisinaan merkitty merkinnällä ”erittäin vähärasvainen”. Seuraavaksi tulee jauheliha, sitten jauheliha ja sitten tavallinen ”jauheliha” tai pelkkä ”hampurilainen”, jossa on eniten rasvaa ja joka on edullisin.
Mitä alhaisempi rasvapitoisuus, sitä vähemmän makua lihasta tulee kypsennettäessä. Saatat jopa joutua lisäämään rasvaa pannulle kypsennettäessäsi erittäin vähärasvaista jauhelihaa, koska sitä irtoaa niin vähän kypsennyksen aikana.
Kannattaa harkita edullisimman tavallisen jauhelihan käyttämistä ruokalajeissa, jotka vaativat lihan ruskistamista, koska voit valuttaa pois suurimman osan rasvasta, mutta säilyttää silti naudanlihan maun.
Jos olet kuten useimmat kokit, jauhelihareseptejä ei voi olla liikaa.
Lue lisää jauhelihasta seuraavilla sivuilla:
- Nautanlihareseptit
- Nautanliha Stroganoff -resepti
- Nautanliha Chimichangas -resepti
- Salsa Naudanlihasalaatti -resepti
- Perhetyylinen naudanlihapizza -resepti
mainos
.