Arkansas osoitti, että se on juustodippimaailman keskipiste vuonna 2010, kun avajaisjuustodippien maailmanmestaruuskilpailuihin osallistui yli 6000 ihmistä, tarjoiltiin yli 225 gallonaa juustodippejä ja tarjottiin yli 30 erilaista reseptiä Dickey-Stephens Parkissa Pohjois-Little Rockissa, Arkansasissa. Toinen tapahtuma järjestettiin War Memorial Stadiumilla Little Rockissa vuonna 2011, ja kolmas pidettiin William J. Clintonin presidentin kirjaston alueella vuonna 2012.
Odotamme lauantaina 31. lokakuuta 2015 vielä tuhansia maistelemaan ja äänestämään siitä, mikä heidän mielestään on maailman parhaimman makuinen juustodippi, Bernice Gardensissa ja South Main Streetillä Little Rockissa. Koska suosiomme ja tunnettuutemme on kasvanut, siirrymme edelleen alueille, jotka kestävät juustodipin ystävien väkijoukkoja.
Kaikki tapahtuman tuotto käytetään Harmony Health Clinicin hyväksi, joka on 501(c)(3) 501(c)(3) -standardin mukainen järjestö, joka tarjoaa maksuttomia lääkäri- ja hammaslääkäripalveluja vakuuttamattomille ja vähävaraisille henkilöille Pulaski Countyssa, Arkansasissa.
Juustodipin, joka keksittiin jo vuonna 1935, loi Meksikossa sijaitsevien Chiquito-ravintoloiden omistajan Blackie Donnellyn. Juustodipin suosio kasvoi, ja sitä on nykyään saatavilla useimmissa ravintoloissa ympäri etelää.
Paikallinen elokuvantekijä Nick Rogers julkaisi vuonna 2009 dokumenttielokuvan In Queso Fever: A Movie About Cheese Dip”, joka käsitteli juustodipin historiaa ja vaikutusta; dokumentti meni leviämään. Kaikki rakastivat juustodippiä, ja nyt etelävaltiot voisivat olla ylpeitä tästä kulinaarisesta lahjasta.
Paikallinen tapahtumasuunnitteluyritys otti yhteyttä Nick Rogersiin juustodippikilpailun aloittamisesta, ja Harmony Health Clinic nimettiin etelävaltioiden juustodippiakatemian voittoa tavoittelemattoman sateenvarjon alaisuudessa järjestettävän juustodipin maailmanmestaruuskilpailun edunsaajaksi. Tästä kumppanuudesta tuli World Cheese Dip Competition, joka on 501(c)(3), joka luovuttaa voittonsa Harmony Health Clinicille.
Juustodippien maailmanmestaruuskilpailussa (World Cheese Dip Championship, ”WCDC”) ammattilais- ja amatöörikilpailijat kilpailevat Big Dipper-Professionalin ja Big Dipper-Amateurin tittelistä, jotka tuomaristo valitsee sokealla maistamisella. Sekä ammattilais- että amatööriosastojen mestarit valitaan festivaalivieraiden äänestämällä heidän suosikkinsa. Palkintoina on rahapalkintoja, WCDC-tavaroita ja pokaaleja.
Juustodippien maailmanmestaruuskilpailut on tunnustettu sekä paikallisesti että kansallisesti yhdeksi parhaista ruokafestivaaleista perheystävällisen ilmapiirinsä ja kilpailuun osallistuvien herkullisten juustodippien ansiosta. Kasvumme jatkuessa odotamme innolla, että World Cheese Dip Championshipistä tulee vuoden rakastetuin ja odotetuin tapahtuma.
Cheese dip. Tule katsomaan, miksi olemme niin ylpeitä tästä Arkansasin luomuksesta.