Alai

Uskomattoman herkullinen suklaakakku. Tämä on bundt-vuokaan tehty vaniljakakku, joka on täplitetty minisuklaalastuilla, joten saat vähän jokaiseen suupalaan! Täydellinen pääsiäisbrunssille tai nopeaan leivontaan!

Tämä on vaarallista.

Kotitekoinen suklaakakkupala on ollut kovassa käytössä talossani karanteenin alkamisesta lähtien, joka meillä oli viisi viikkoa sitten. Kun tein tätä kakkua ensimmäisen kerran, jaoin sen Instagramissa ja kysyin, haluatteko nähdä sen tuorejuustokuorrutuksen kanssa vai sellaisenaan. Tein laatikoita ja lähetin niitä perheelle ja ystäville, koska en luottanut itseäni kokonaisen bundt-kakun kanssa.

Olen iloinen voidessani kertoa, että tämän kakun voi tarjoilla kuorruttamattomana ison kahvin kanssa aamiaiseksi tai tuorejuustokuorrutteen kanssa pääsiäisbrunssille tai nopeana leivontaprojektina lasten kanssa. Tämän suklaalastukakun taika on siinä, että tarvitset vain yhden kulhon tämän reseptin kakkuosuuden tekemiseen. Se tekee siivoamisesta lastenleikkiä.

Katsokaa, mitä tarkoitan; se on vaarallista.

Karanteenin alettua olen yrittänyt keksiä lisää helppoja leivontareseptejä, kuten yhden kulhon sitruuna-oliiviöljykakkuni. Tiedän, etteivät kaikki ole leipureita, joten resepti, joka ei vaadi tehosekoitinta, on hyvä olla repertuaarissa. Se tekee leipomisesta myös paljon helpompaa, kun ympärillä on pieniä auttajia, jotka haluavat auttaa.

Olen testannut tätä kakkua nyt kolme kertaa, ja joka kerta, kun olen tehnyt sitä, olen säätänyt jotain pientä tässä ja siinä. Olen jakanut viipaleita tästä suklaakakusta molempien perheillemme ja läheisille ystävillemme (sosiaalisella etäisyydellä teen ding dong ditchin, eikä heitä tunnu haittaavan). Ja yksimielisesti tämä kakku on ollut hitti. Hellävarainen vaniljakakku, joka on täplitetty minisuklaalastuilla, joten jokaisessa suupalassa on vähän palaa.

HAVE MERCY!

Mitä tarvitsen suklaalastuisen bundt-kakun valmistamiseen?

• Kokonainen jauho
• Leivinjauhe: kermaviilin ja leivinjauheen välinen reaktio auttaa bundt-kakkua kohoamaan.
• Leivinjauhe: käytetään bundt-kakun rakenteen keventämiseen. Kakkuun vapautuva hiilidioksidi auttaa tekemään kakusta kevyen ja ilmavan.
• Kosher-suola: lisää makua reseptiin
• Rakeistettu sokeri: on makeuden lähde
• Öljy: voit käyttää tähän reseptiin rypsi-, kasvi-, kookos- tai maissiöljyä. Jos haluat lisätä voin makua, vaihda puolet öljystä voihin, se toimii kuin taikaiskusta!
• Kananmunat: Kananmunilla on erittäin tärkeä rooli tässä reseptissä. Ne lisäävät taikinan rakennetta ja vakautta sekä lisäävät kosteutta kakkuun.
• Smetana: Voit vaihtaa kermaviilin kreikkalaiseen jogurttiin, jos haluat tehdä tästä kevyemmän tai sinulla ei satu olemaan kermaviiliä käsillä.
• Maito: Mikä tahansa maito käy, oli se sitten lehmänmaitoa, soijaa tai pähkinämaitoa.
• Vaniljauute: Suosittelen, kuten aina, käyttämään parasta mahdollista vaniljauutetta. Se lisää tonneja makua tähän kakkuun. Ja henkilökohtainen suosikkini on tämä
• Minisuklaalastut: Käytän mieluummin minisuklaalastuja kuin tavallisia suklaalastuja, koska pienet hajoavat paremmin kakkutaikinaan. Käytin näitä puolimakeita suklaalastuja, mutta voit käyttää myös katkeransuloista suklaata, jos haluat tehdä tästä kakusta vähemmän makean.

Millaista kakkuvuokaa käytit tähän reseptiin?

Tarvitset tämän reseptin tekemiseen 10-tuumaisen kakkuvuoan. Tässä on yksi hyvin samankaltainen kuin omani.

Miten teet parhaan yhden kulhon suklaalastukakun:

1. Valmistele kakkuvuoka. Oikea tapa valmistella kundanttipannu on käyttää keittosuihketta tai ruokalusikallista pehmennettyä voita. Suihkuta pannua tai hiero voita tasaisesti. Pölytä sitten 1-2 ruokalusikallista jauhoja, jotta bundt-kakku irtoaa helposti vuoasta paistamisen jälkeen. Pölytä loput jauhot tiskialtaaseen; haluat juuri sen verran, että voit päällystää vuoan sivut!
2. Tee taikina. Tämä on mahdollisesti helpointa taikinaa tehdä. Lisää kaikki kuivat aineet (jauhot, leivinjauhe + sooda, suola ja raakasokeri) suureen sekoituskulhoon. Lisää sitten munat, öljy, smetana, maito ja vanilja ja sekoita, kunnes ne ovat noin puoliksi sekaisin. Lisää sitten suklaalastut ja sekoita loppuun. Varo sekoittamasta kakkutaikinaa liikaa, muuten se kuivuu.
3. Paista se täydelliseksi. Paista sitten bundt-kakkua, kunnes voit pistää hammastikkua kakkuun ja se tulee ulos enimmäkseen puhtaana (muutama murunen riittää.) Jos kakku alkaa jossain vaiheessa ruskistua liikaa päältä, aseta kakun pinnalle löysästi pala foliota. Anna kakun jäähtyä kokonaan huoneenlämpöiseksi. Kuorruta halutessasi tomusokerilla tai kuorruta kuorrutteella!

Mitä tarvitsen tuorejuustokuorrutteen tekemiseen?

• pehmennettyä tuorejuustoa
• pehmennettyä voita
• vaniljauutetta
• jauhesokeria

Tuorejuustokuorrutuksen tekeminen:

Tämä tuorejuustokuorrutus on yksinkertainen. Anna tuorejuuston ja voin tulla huoneenlämpöön, jotta se on helppo tehdä. Yhdistä ne sitten kulhossa vispilällä. Sekoita joukkoon vanilja ja tomusokeri ja jatka vatkaamista tasaiseksi! Kaada sitten valmis kuorrutus bundt-kakun päälle tai levitä se kakkulastalla.

Onko tämä bundt-kakku pakko tarjoilla kuorrutuksen kanssa?

Ei missään nimessä! Ensimmäiset pari kertaa, kun tein tätä bundt-kakkua, keskityin pelkästään tämän reseptin kakkuosuuteen. Henkilökohtaisesti olen sitä mieltä, että tässä bundt cake -kakussa ei tarvitse olla kuorrutusta, varsinkaan jos aiot tarjoilla tätä suklaaherkkujen välipalakakkuna tai nopeana aamiaiskakkuna. Nyt, jos tämä on jälkiruoka johonkin erityiseen tilaisuuteen, kuorrutus on täysin perusteltua. Rakastan sitä molemmilla tavoilla, enkä kuorruttaisi sitä, ellen tarjoilisi tätä illallisen jälkeisenä jälkiruokana.

Kokonaisuutena tämä suklaakakku on:

• valmistetaan yhdessä kulhossa
• makea, mutta ei liian makea
• on murea vaniljakakku ja se on täynnä minisuklaalastuja
• saa koko talosi tuoksumaan leipomolta
• sopii loistavasti silloin kun kun sinulla on vieraita (kun sinulla voi taas olla vieraita)
• täydellinen yhdistettäväksi lämpimän mukillisen aamujoen kanssa

Minä sanon, että tämän yhden kulhon suklaalastukakun kaltaisten jälkiruokien pitäisi olla kovassa rotaatiossa sosiaalisen etäisyyden aikana, se antaa varmasti jotain tekemistä, ja kun teet leivontaprojektia, on jälkiruoka syödä sen jälkeen 😉