Elintarvike- ja lääkelainsäädäntö: An Overview
Elintarvikkeiden tuotantoa on säännelty Yhdysvalloissa 1800-luvun puolivälistä lähtien. Mutta vasta vuonna 1906, kun sekä Food and Drug Act (21 U.S.C. 1 et seq.) että Meat Inspection Act (21 U.S.C. 601 et seq.) säädettiin, hallitus ryhtyi merkittäviin toimiin kuluttajien suojelemiseksi. Elintarvike- ja lääkelailla kiellettiin osavaltioiden välinen kauppa väärennetyillä ja väärennetyillä elintarvikkeilla, juomilla ja lääkkeillä. Vaikka se on sittemmin kumottu, uudet lait säätelevät monenlaisia kuluttajatuotteita.
Food and Drug Administration (FDA) on yksi maan vanhimmista kuluttajansuojavirastoista. Vuodesta 1979 lähtien se on ollut osa terveysministeriötä. Se sääntelee tuotteita, jotka muodostavat yli neljänneksen kaikista kulutusmenoista. FDA suojelee kansalaisia vaarallisilta elintarvikkeilta lääkkeisiin ja lääkinnällisistä laitteista kosmetiikkaan. Se suojelee myös potilaiden oikeuksia ja turvallisuutta uusien lääkkeiden kliinisissä tutkimuksissa ja valvoo lääkkeiden ja laitteiden valmistajien myynninedistämistoimia. FDA säätelee jopa kaikkien pakattujen elintarvikkeiden merkintöjä ja maan verenkierron turvallisuutta.
Yhdysvalloissa annettujen tärkeiden asiaan liittyvien lakien joukossa on mm: Food Additives Amendment of 1957, joka edellytti elintarvikelisäaineiden arviointia turvallisuuden toteamiseksi; Delaney Clause of 1958, joka kielsi sellaisten elintarvikkeissa olevien aineiden käytön, joiden todettiin aiheuttavan syöpää koe-eläimissä; Food, Drug, and Cosmetic Act of 1938, joka sääteli kosmeettisia valmisteita ja hoitovälineitä; Kefauver-Harris Drug Amendments of 1962, joka edellytti lääkevalmistajien osoittavan, että niiden lääkkeet ovat turvallisia; ja Nutrition Labeling and Education Act of 1990, joka edellytti, että kaikissa pakatuissa elintarvikkeissa on oltava ravintoarvotietoja sisältäviä merkintöjä.