Tämä paahdettu vihannesleipä sopii täydellisesti viihdyttämiseen, ja siinä on herkullisia erilaisia vihanneksia, kuten portobellosieniä.
Saavutettu pääsy maksuttomaan 4 viikon aterianvalmistuksen taikakirjaani!
Mmm tämä paahdettujen kasvisten flatbread saa sinut himoitsemaan kaikenlaisia kasviksia!!! Tiesittekö, että olen suuri vihannesten fani, mutta en hedelmien? Niin monet ystäväni rakastavat hedelmiä, oli kyse sitten välipalasta tai jälkiruoasta, mutta minä otan kasvikset koska tahansa. En ymmärrä tätä hedelmäpakkomiellettä, ihan oikeasti. Jos haluan makeaa, tartun suklaaseen. Mutta anyway, that’s just me…
Kun menin tekemään tätä lättyleipää, minulla oli vaikeuksia valita, mitä vihanneksia halusin, ja tiesin, että jossain vaiheessa minun oli rajoitettava itseäni. Mutta kasvikset on vaan niin herkullisia!
Valitsin portobellosienet, keltaista paprikaa, kesäkurpitsaa, aurinkokuivattuja tomaatteja, kalamata-oliiveja, runsaasti valkosipulia, punasipulia, basilikaa ja rosmariinia, ja käytin tämän herkullisen lättyleivän valmistukseen kolmen juuston – ricotta, parmesaani ja mozzarella – sekoitusta.
Minulla oli tarkoitus heittää päälle lopuksi myös rucolaa. Siihen mennessä ajattelin, että täytteet alkaisivat tippua, jos lisäisin lisää. Elämä ei ole aina helppoa, joskus on tehtävä vaikeita päätöksiä!
Monet netistä löytämäni reseptit tällaisille paahdetuille kasvislättyjen leivonnaisille luottavat grilliin erinomaisen luomuksen tekemisessä, mutta suosittelen tässä reseptissä käyttämään pizzataikinaa, joka tekee grilliin laittamisesta todella vaikeaa. Olen tehnyt uunipizzaa ennenkin, ja tarvitset vain 500-asteisen uunin ja oikeanlaista sinnikkyyttä pizzan ja lättyjen tekemiseen kotona. Vaikeinta on olla syömättä kaikkea kerralla!
Tuoreet yrtit ja valkosipuli viimeistelevät täydellisesti tämän levyleivän. Molemmat tuoreet yrtit ovat parvekkeeni pienestä yrttitarhasta – rosmariini ja basilika. Lisäsin hieman punapippurihiutaleita mausteeksi. Aiotko kokeilla reseptiäni tälle paahdettujen kasvisten lättyleivälle?
RAKASTAN aivan valtavasti tätä pizzaleikkuria tätä lättyleipää varten!
Saa pääsy ILMAISEEN 5 päivän aterianvalmistushaasteeseeni + bonusresursseihin, kun rekisteröidyt.
Opi aterianvalmistus tilaamalla uutiskirjeemme!
Paahdettu kasvisleipä
Ainesosat
- 1 pussi kaupasta ostettua pizzataikinaa
- 2 rkl oliiviöljyä jaettuna
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 portobellosieni
- 1/2 keskikokoista kesäkurpitsaa
- 7-…8 aurinkokuivattua tomaattiviipaletta
- 1/2 punasipulia viipaloituna
- 1/2 keltaista paprikaa viipaloituna
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 1/3 kuppia ricottajuustoa
- 2 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna.
- 1/2 tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 1/4 kupillista parmesanjuustoa
- 1/4 kupillista mozzarellajuustoa
OHJEET
-
Elämmitä uuni 500 asteeseen.
-
Kauli pizzataikina litteäksi ja aseta se pizzakivelle (joka on esilämmitettävä uunissa etukäteen) tai tavalliselle uunipellille. Sivele 1 rkl oliiviöljyä ja mausta suolalla & pippurilla ja lisää päälle valkosipulia. Kypsennä 8-10 minuuttia.
-
Välillä viipaloi vihannekset. Lisää vihannekset tarttumattomalle leivinpaperille, mausta suolalla ja pippurilla ja lorauta päälle loput rkl oliiviöljyä. Paahda uunissa 5 min.
-
Kun taikina on valmis, poista uunista ja lisää ensimmäiseksi kerrokseksi ricottajuusto, lisää sitten vihannekset, yrtit & ja muut juustot.
-
Kypsennä vielä 12-15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja pizzataikina on täysin kypsää. 414 kcal: 414 kcal | Hiilihydraatit: Kalium: 54g | Proteiini: 15g | Rasva: 16g | Tyydyttynyt rasva: 5g | Kolesteroli: 20mg | Natrium: 1172mg | Kalium: 357mg | Kuitu: 3g | Sokeri: 9g | A-vitamiini: 352IU | C-vitamiini: 35mg | Kalsium: 171mg | Rauta: 3mg