Palak Roti -resepti on yksinkertainen ja terveellinen roti-resepti, joka on valmistettu pinaatin lehdistä ja vehnäjauhoista/attasta. Palak roti tai palak chapathi on erinomainen aamiaisruoka ja se on enimmäkseen suosittu kaikkialla Pohjois-Intiassa.
Vaihtelevia roti tai paratha reseptejä blogissa on missi roti, parotta voi tarkistaa…
Rakastan tehdä paratheja tai roteja, koska ne ovat melko terveellisiä ja maukkaita myös. Niitä voi tehdä täyttämällä mitä tahansa vihanneksia ja niitä voi syödä sellaisenaan ilman mitään lisukkeita.
Tämä punjabi-resepti on toinen roti-resepti blogini lukijoille sen jälkeen, kun olen jakanut muutaman litteän leivän reseptin, kuten jowar roti -reseptin ja pehmeän phulka-reseptin…
Pinaattiroti valmistetaan yksinkertaisesti lisäämällä vehnäjauhojen joukkoon pilkottuja pinaatinlehtiä ja joitain mausteita, vaivaa taikina lisäämällä siihen hiukan vettä, ja paahtaa roti ghee:ssä tai öljyssä tai voissa.
Palakia voi käyttää monella eri tavalla ja palak ki roti on jotain, jonka voi tehdä hetkessä ja se on erittäin terveellinen vaihtoehto aamiaisresepteihin…
Rakastan käyttää vihreitä lehtivihanneksia rotin täytteenä ja ne maistuvat mahtavalta…
Palak paratha on toinen versio palak-rotista, jossa pinaatti soseutetaan ja lisätään taikinaan ja päivittelen mielelläni sen kanssa, kun pidän blogia ajan kanssa…
Täytettyjen roti-reseptien tekeminen on paljon suositeltavampaa kuin tavallisten rotien tekeminen ja ruokavalioomme pitäisi sisällyttää kaikenlaisia reseptejä kasvisruokavaliosta ei-kasvisruokavalioon ja vieläpä terveellisiä…
Palak on niin ihana vihreä lehtivihannes, että siitä voi valmistaa useita reseptejä ja tänään jaan helpon ja nopean palak-rotin hyvänä vaihtoehtona aamupalalle ja loistavana punjabi-reseptinä…
Tämän rontin kanssa sopii hyvin mikä tahansa kasvislisuke tai sen kanssa voi syödä mitä tahansa currya…
Sisällysluettelo
Näin teet palak-rotin eli pinaattirotin reseptin:
Palak roti resepti tai pinaatti roti
Asiya
Ainesosat 1x2x3x
- 1 kuppi hienonnettuja pestyjä palakin/pinaatin lehtiä
- 6 rkl vehnäjauhoja/atta
- 1 krt. tl hienonnettuja korianterinlehtiä
- suolaa – maun mukaan
- 1/2 tl punaista chilijauhetta
- ripaus kurkumajauhetta
- 1/2 tl hyvin hienonnettuja vihreitä chilejä
- 4-5 ajwain/karominsiemeniä
OHJEET
-
Aluksi, kulhoon hienonnetut pinaatinlehdet.
-
Lisää korianterinlehdet.
-
Lisää suolaa maun mukaan.
-
Lisää joukkoon punaista chilijauhetta, kurkumajauhetta, ajwainin/karominsiemeniä, hyvin hienonnettuja vihreitä chilejä.
-
Sekoita seos hyvin.
-
Lisää vehnäjauhot/atta palak-seokseen, sekoita hyvin.
-
Lisää vettä vähitellen ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
-
Älä lisää vettä taikinaa tehdessäsi, sillä rotia ei voi rullata.
-
Neuvottele pieni/keskikokoinen osa taikinasta ja tee siitä pyöreä pallo.
-
Pölytä hieman jauhoja valssauslaudalle.
-
Pane taikinapallo paikalleen ja kaulitse se pyöreäksi.
-
Lämmitä tawa, laita roti sille.
-
Kypsennä roti sim-liekillä, käännä se, levitä öljyä joka puolelta.
-
Käännä se uudelleen, painele rotia joka puolelta ja levitä öljyä.
-
Käännä taas, painele roti ja kypsennä se hyvin molemmilta puolilta, kuten tavallinen roti kypsennetään.
-
Tarjoile palak roti minkä tahansa haluamasi curryn tai lisukkeen kanssa!!!!
Huomautukset
2.Kypsennä tämä roti samalla tavalla kuin tavallinen roti.