Alai

Paleobanaanileivän resepti, joka vaatii vain kourallisen suoraviivaisia ainesosia! Tämä helppo terveellinen banaanileipäresepti on niin helppo valmistaa tehosekoittimella, ja siitä tulee aivan kuin oikeaa banaanileipää.

Tämä mantelijauhoista ja puhtaasta vaahterasiirapista valmistettu lohdullinen banaanileipä on viljatonta, öljytöntä, maidotonta ja puhdistettua sokeria sisältämätöntä.

Jos olet ollut sivustollani jonkin aikaa, tiedät, että minulla on tonneittain reseptejä banaanileivälle. Joitakin klassisia, kuten The BEST Gluten-Free Banana Bread Recipe, joitain erilaisilla herkuilla maustettuja, kuten Paleo Carrot Cake Banana Bread.

On sanomattakin selvää, että rakkauteni banaanileipää kohtaan on syvällä.

Tämä paleobanaanileivän resepti on klassikko! Se on hyväksi havaittu lukijoiden suosikki lokakuulta 2014, ja sitä on tehty satoja, ellei jopa tuhansia kertoja!

Ja hyvästä syystä! Se on viljaton, maidoton, öljytön, sillä on AMAZING rakenne, se on niin kostea ja kuohkea mutta silti tiivis, täynnä luonnollista makeutta ja banaanin makua.

Ei ole vain mitään kodikkaampaa kuin iso pala juuri uunista tullutta banaanileipää, ja terveellistä banaanileipää, joka maistuu aidolta? Vielä parempaa!

Paleobanaanileivän ainekset:

Mantelijauho &Tapiokajauho: Mantelijauhon ja tapiokajauhon yhdistelmällä saadaan aikaan rakenne, joka on hyvin samankaltainen kuin tavallisilla yleiskäyttöisillä jauhoilla. Se pysyy hyvin kasassa ja on mukavan kevyttä ja kuohkeaa! Jos et leivo käyttäen tapiocajauhoa, voit korvata sen 1/3 kupillisella lisää mantelijauhoa.

Kypsät banaanit: All-star tässä! Kypsät banaanit tuovat banaanileipään makeutta ja kosteutta ilman öljyä! Ne tuottavat upeasti täyteläisen, maukkaan banaanileivän, eikä makeutusaineita juuri tarvitse lisätä.

Mittele banaanimurska varmasti (tarvitset noin 1,5 kuppia), sillä banaanit vaihtelevat kooltaan. Suosittelen myös käyttämään tavallisia kypsiä banaaneja huoneenlämmössä sen sijaan, että sulattaisit aiemmin pakastetun banaanin, jotta saat parhaan tuloksen.

Munakas: Se elementti, joka auttaa pörröttämään banaanileipää ja pitämään kaiken kasassa! Jos et voi käyttää kananmunia, tutustu suklaasipsi-paleovegaaniseen banaanileipääni.

Puhdas vaahterasiirappi: Lisäämme vain ripauksen puhdasta vaahterasiirappia tuomaan lisää makeutta ja täyteläisyyttä, mutta sitä ei tarvita paljon! Jos et käytä lainkaan makeutusaineita, voit huoletta jättää puhtaan vaahterasiirapin pois!

Huomautus: Jos korvaat puhtaan vaahterasiirapin hunajalla, pidä leipää hyvin tarkkaan silmällä paistamisen aikana, sillä hunaja palaa alhaisemmassa lämpötilassa kuin puhdas vaahterasiirappi, ja leivästäsi voi tulla hiukan ylikypsä.

Leivinjauhe ja merisuola: Leivinjauhe auttaa hapattamaan leivän ja merisuola parantaa makua ja tuo esiin sen luonnollisen makeuden. On ihmisiä, jotka eivät tykkää leipoa leivinjauheella – jos tämä olet sinä, jätä se pois ja lisää ylimääräinen ruokalusikallinen tapiocajauhoja.

Vaihtoehtoisia lisäaineita: Puhdas vaniljauute, jauhettu kaneli, jauhettu muskottipähkinä. Vaikka nämä ainesosat eivät olekaan pakollisia, ne ehdottomasti parantavat makuelämystä!

Tämä resepti valmistuu supernopeasti ja helposti tehosekoittimella. Voit myös muotoilla leipätaikinan sekoituskulhossa, mutta minusta ainesten heittäminen tehosekoittimeen ja sekoittaminen tasaiseksi on yksinkertaisin tapa, jossa siivoaminen on minimaalista.

Vinkki PARHAAN PALEOPANANANANALEIPÄÄN:

Banaanit. Niillä on suuri merkitys, koska niitä käytetään niin paljon ja ne muodostavat suurimman osan leivän tilavuudesta.

Tähdellisen banaanileivän avain on käyttää banaaneja, jotka ovat niin ruskeita, että ne ovat käytännössä käymässä. Liian kypsät banaanit ovat todellisia kosteudenluojia.

How to Make Paleo Banana Bread:

Lämmitä uuni 350 asteeseen ja vuoraa 9″ x 5″ leipäpannu pergamenttipaperilla.

Murskaa banaanit mittakupissa niin, että niistä tulee soseutettuna noin 1 1/2 kupillista. Säädä tarvittaessa.

Lisää kaikki ainekset (mukaan lukien soseutetut banaanit) tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.

Huomautus: Voit valmistaa banaanileipätaikinan myös sekoitusmaljassa.

Kaada banaanileipätaikina pergamentilla vuorattuun vuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa 50-60 minuuttia tai kunnes banaanileipä on päältä kiinteä ja läpikuultava.

Anna leivän jäähtyä vähintään 20 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.

Reseptin vinkit/vianmääritys:

Kun alun perin julkaisin tämän reseptin vuonna 2014, sain säännöllisin väliajoin kommentteja tai sähköpostiviestejä, joissa kerrottiin, että banaanileivästä tuli keskeltä alipaistettua. Näin voi tapahtua monesta syystä, joten tässä on muutamia vinkkejä, joilla varmistat, että leivästäsi tulee mukavan kuohkea (ja kauttaaltaan paistettu!)

1.) Muussaa banaanit ja mittaa ne – Varmista, että banaanit on mitattu niin, että niitä on 1 1/2 kuppia, kun ne on soseutettu.

2.) Käytä hienoksi jauhettua mantelijauhoa – Bob’s Red Mill on suosikkini, ja se on ainoa jauho, jota olen käyttänyt reseptin testaamiseen. Muitakin merkkejä voi käyttää, mutta muiden merkkien imukyky on erilainen, joten saatat joutua tekemään muutoksia nesteen määrään, jos käytät eri merkkiä.

3.)) Vuoraa leipäpannu pergamenttipaperilla – minusta pikaleipäni (reseptistä riippumatta) putoavat litteiksi, kun en vuoraa leipäpannua pergamentilla.

4.) Paista, kunnes leivän keskusta nousee ylös ja tuntuu kiinteältä, kun sitä varovasti tökkii. Riippuen korkeudesta, jossa paistat, voit joutua säätämään paistoaikaa.

5.)) Älä sekoita liikaa tehosekoittimessa – Jos sinusta tuntuu mukavammalta käyttää sekoituskulhoja taikinan valmistamiseen, vatkaa märät ainekset (banaanit, munat, puhdas vaahterasiirappi, vanilja) yhteen sekoituskulhossa, lisää sitten loput kuivat ainekset ja sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet.

Lisää herkullisia gluteenittoman banaanileivän reseptejä:

• Täysin jauhoton kikherne-banaanileipä
• Täysin jauhoton kaurahiutalebanaanileipä
• Paleo unikonsiemen-manteli-banaanileipä
• Täysin jauhoton suklaa-mustapapapubanaanileipä
• Tuplasuklaa-gluteenibanaanileipä-Free Banana Bread
• Paleo Double Chocolate Banana Bread

.