Kaikilla on mielipiteitä Meksikon kuuluisimmasta avokadopohjaisesta dipistä: guacamolesta. Jotkut, kuten me, pitävät sen yksinkertaisena. Me annamme mieluummin avojen maun loistaa. Toiset taas tykkäävät hullutella sekoituksilla: mausteilla, tomaateilla, valkosipulilla jne. Jos se on sinun juttusi, tämä guacamole on täydellinen lähtökohta. Lisää mitä ikinä haluat! Älä vain unohda maissilastuja. 😁
Voinko tehdä tämän guacamolen tehosekoittimessa?
Täysin! Me pidämme enemmän kokkareisemmasta guacista, joten tykkäämme soseuttaa kaiken käsin. Jos pidät sileästä guacista, ruokaprosessori on täydellinen. Jos haluat vain vähän rakennetta, kokeile sekoituksen sykkimistä ja tarkista usein, ettei seosta tule liian sileää.
Voinko tehdä tämän guacamolen etukäteen?
Kuten useimmissa avokadosta valmistetuissa ruokalajeissa, mitä tuoreempi, sitä parempi. Jos kuitenkin haluat valmistaa guacamolen etukäteen, paina kerros muovikelmua suoraan guacamolen pinnan päälle niin, ettei dippiin kosketa ilmaa – tämä auttaa estämään hapettumista ja hidastaa ruskistumista. Kiinnitä kansi ja säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää. Vielä pidempään voit säilyttää suljettua guacamolea pakastamalla jopa 3 kuukautta.
Miten kypsytän avokadot nopeammin?
Meistä kypsymättömien avokadojen laittaminen paperipussiin omenan kanssa tehoaa! Varmista, että rullaat paperipussin yläosan kiinni, ja säilytä huoneenlämmössä. Niiden pitäisi olla huomattavasti pehmeämpiä 12 tunnissa!
En pidä tuoreista jalapeñoista, mitä voin käyttää niiden sijaan?
Jos et halua sotkea tuoreita jalapeñoja (emme syytä sinua!), pikkelöidyt jalapeñot ovat loistava vaihtoehto. Jos haluat jättää paprikat kokonaan pois, pari isoa ripausta murskattuja punapippurihiutaleita tai pari teelusikallista suosikkisi tulista kastiketta ovat täydellisiä tapoja antaa guacille potkua.
Etsitkö lisää hauskoja tapoja käyttää avokadoa? Kokeile superdekadenttia ja mielettömän herkullista avokadosuklaamoussea.