Vegaaninen valkosipuliaioli on super kermainen, se pursuaa kirkasta sitruunan makua ja kirpeää tuoretta valkosipulia, ja sen kokoaminen vie vain 5 minuuttia! Lorauta sitä pizzan päälle, levitä sitä voileipien päälle tai käytä sitä dippinä rapeille ranskalaisille perunoille!
Tämä vegaaninen valkosipuli-aioli on superkreemistä, ja siinä on runsaasti kirkasta sitruunanmakuista, sekä juuri oikean kokoista raikasta valkosipulia. Tulet ihastumaan siihen, miten helppoa se on valmistaa ja sen kokoamiseen menee vain 5 minuuttia! Lorauta tätä herkullista vegaanista aiolia gluteenittoman sienikvinoapizzan päälle, levitä sitä paahdetulle vegaaniselle BLT-voileivälle tai käytä sitä dippinä rapeille ranskalaisille perunoille.
Mitä on vegaaninen aioli?
Traditionaalisesti aioli on öljystä, kananmunista, valkosipulista, sitruunamehusta, suolasta ja mustapippurista valmistettu emulsio. Voit kuitenkin tehdä yksinkertaista vegaanista aiolia ilman kananmunia, ja voit käyttää pohjana kaupasta ostettua vegaanista majoneesia.
Työkalut, joita tarvitset
- Sitruunapuristin – Voit toki puristaa sitruunan käsin, mutta käytän mieluummin sitruunapuristinta. Se ottaa siemenet kiinni, se ei polta mitään pieniä viiltoja, joita minulla on yleensä kuivissa käsissäni, ja olen vakuuttunut siitä, että se puristaa ulos paljon enemmän mehua kuin minä pystyn puristamaan.
- Valkosipulipuristin – Jos käytän reseptissä useampaa kuin yhtä valkosipulinkynttä, käytän mielelläni valkosipulipuristinta, koska se hienontaa valkosipulinkynnen sekunneissa!
How To Make Vegan Garlic Aioli
Vaihe #1 – Lisää vegenaise, hienonnettu valkosipuli, tuore sitruunamehu, mustapippuri ja suola keskikokoiseen kulhoon. Käytä pientä vispilää ainesten yhdistämiseen. Maista ja lisää mausteita haluamasi mukaan.
Vaihe #2 – Peitä kulho tai säilytä se ilmatiiviissä astiassa ja laita jääkaappiin jäähtymään 30 minuutiksi. Tämä aika on tärkeä, jotta maut sulautuvat yhteen.
Vaihe #3 – Lorauta aiolia kvinoapizzan päälle, käytä sitä levitteenä voileivillä tai tarjoile sitä dippinä ranskalaisille perunoille tai kasviksille.
Kauanko se säilyy jääkaapissa?
Säilytä vegaanista aiolia ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa, ja sen pitäisi säilyä tuoreena 5-7 päivää. Haistele sitä aina ensin ennen sen nauttimista. Jos se haisee pahalta, väri muuttuu tai siinä on homepilkkuja, hävitä se välittömästi.
Voitko pakastaa sen?
Ei, tämä aioli ei pakastu hyvin, koska se on tehty vegenaisea käyttäen. Pakastaminen saa sen irtoamaan ja rakenne muuttuu.
Tapoja mukauttaa tätä reseptiä
Voit nauttia valkosipuliaiolia juuri näin tai voit kokeilla jotakin seuraavista variaatioista:
- Käytä paahdettua valkosipulia:
- Tee siitä mausteinen: Lisää vegaaniseen majoneesiin 1 hienonnettu chipotle-pippuri tai ½ tl chipotle-jauhetta yhdessä muiden ainesosien kanssa, niin saat vegaanisen chipotle-majoneesin.
- Jätä vegaaninen majoneesi pois: Jos et halua käyttää kaupasta ostettua majoneesia tässä reseptissä, voit käyttää cashewpähkinöitä voidemaisen pohjan tekemiseen tyhjästä. Keitä ½ kupillista raakoja cashewpähkinöitä 10 minuuttia ja heitä sitten vesi pois. Sekoita pehmennetyt cashewpähkinät ½ – ¾ kupillista vettä (aloita ½ kupillisella ja lisää, kunnes saat haluamasi koostumuksen), sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Sekoita joukkoon hienonnettu valkosipuli ja jäähdytä 30 minuuttia.
Korvikkeet & FAQ
- Sitruunan korvike: Voit käyttää sitruunamehun sijasta tuoretta limettimehua.
- Mustapippurin korvike: Jos et halua nähdä mustapippurin pilkkuja aioliin, voit käyttää sen sijaan valkopippuria.
- Onko minun käytettävä tuoretta valkosipulia? Tuore valkosipuli on parasta, mutta voit korvata sen 1 tl valkosipulijauheella, jos sinulla ei ole tuoretta valkosipulia.
- Mikä on paras vegaaninen majoneesi? Suosikkimerkkini vegaanisesta majoneesista tähän reseptiin on Follow Your Heart Organic vegenaise. Sillä on paras kermainen koostumus ja se maistuu herkulliselta.
- Allergiatiedot: Tämä vegaaninen aioli-resepti on luonnollisesti gluteeniton ja maidoton.
Menestysvinkkejä
- Ennen kuin leikkaat sitruunan, paina kämmenelläsi lujasti sitruunan päälle ja pyörittele sitä edestakaisin tiskipöydällä muutaman kerran, jotta mehu irtoaa.
- Käytä tuoretta valkosipulia, jos se on mahdollista, se tuo paljon enemmän makua kuin kuivatut mausteet.
- Säilytä jäljelle jäänyttä aiolia ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 5-7 päivää.
- Älä pakasta jäljelle jäänyttä vegaanista valkosipuliaiolia, koska vegaaninen majoneesi irtoaa, eikä siitä tule yhtä koostumuksellista.
More Vegan Sauce Recipes You’ll Love!
Tuore vegaaninen juustokastike
Vegaaninen vaaleanpunainen punajuuripastakastike
Kaalipistaasibasilikakastike
15…Minute Vegan Alfredo Sauce
PARAS Vegaaninen valkosipuli aioli
Tulosta Pin
Välineet
-
Sitrushedelmäpuristin
-
Puristin
-
Pieni Vatkain
Ainesosat
- ▢ ¾ kupillista alkuperäistä vegenaisea
- ▢ 3 keskikokoista valkosipulia. kynttä hienonnettuna
- ▢ 2 ½ rkl tuoretta sitruunamehua
- ▢ ¼ tl himalajan vaaleanpunaista merisuolaa (tai enemmän maun mukaan)
- ▢ ¼ tl. mustapippuria
ohjeet
-
Lisää kaikki ainekset kulhoon ja yhdistä ne pienellä vispilällä. Peitä ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi ennen tarjoilua.
Huomautuksia
- Paina kämmenelläsi lujasti sitruunan päälle ja pyörittele sitä edestakaisin tiskipöydällä muutaman kerran, jotta mehu irtoaa.
- Käytä tuoretta valkosipulia, jos se on mahdollista, se antaa paljon enemmän makua kuin kuivatut mausteet.
- Säilytä jäljelle jäänyttä aiolia ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 5-7 päivää.
- Älä pakasta jäljelle jäänyttä vegaanista valkosipuliaiolia, koska vegaaninen majoneesi irtoaa eikä siitä tule yhtä koostumukseltaan hyvää.
- Resepti muokattu tästä Cooking with Curls -lehden reseptistä. Kaloreita: 1 rkl: 138 kcal: 138 kcal | Hiilihydraatit: 138 kcal: 138 kcal | Hiilihydraatit: 138 kcal: 138 kcal Rasva: 14g | Tyydyttynyt rasva: 1g | Natrium: 193mg | Kalium: 193mg | Kalium: Kalium: 11mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 1g | C-vitamiini: 2.8mg | Kalsium: 2mg