Persikka Cobbler French Toast Casserole on molempien maailmojen parasta- jälkiruoka ja aamiainen- kaikki käärittynä yhteen astiaan!
Jos olet syönyt persikkacobbleria, niin tiedät, miten upea se on valmistaa ja tarjoilla kesäisenä jälkiruokana. Persikat ovat erinomaisen mehukkaita, kun niillä on sesonki. Ne ovat käytännössä vastustamattomia. Ja on suuri bonus, kun niitä voi sisällyttää resepteihin.
Ranskalaisen paahtoleivän vuoka on toinen suosikki. Se on yksi niistä resepteistä, jotka otat esiin ja teet, kun sinulla on vieraita kylässä tai kun haluat vain tehdä jotain erityistä perheellesi viikonloppuaamuna.
Tässä reseptissä persikkakuorrutus yhdistyy ranskanpaahtoleipävuokaan ja syntyy persikkakuorrutteinen ranskanpaahtoleipävuoka. Oh yeah!
Ranskalaisen paahtoleivän keittokirja:
Tämä resepti on peräisin Donna Kellyn uudesta keittokirjasta: French Toast: Stacked, Stuffed, Baked. Pidän siitä, että tämän kaltaisia pieniä erikoiskeittokirjoja on keittokirjahyllyssäni. Ja rakastan tätä erityisesti siksi, että viikonloppuisin aamiaiseksi on niin hauskaa tehdä jotain erikoista. Tässä kirjassa on luvut perheen suosikeille, brunssille, juhlille, pataruoille, jälkiruoille, siirapeille/kastikkeille ja suolaisille pääruoille.
Tässä kirjassa on muutama resepti, jotka ovat kiinnittäneet huomioni: Chocolate- Hazelnut Banana French Toast, Eggs Benedict Stacks, Brie and Apple Stuffed French Toast, French Twist Casserole, Sticky Buns French Toast, Tomato-Basilico Monte Cristos, Lemon-Blueberry Cobbler French Toast ja Old Fashioned Buttermilk Syrup. Tarjolla on niin paljon muutakin!
How to make Peach Cobbler French Toast Casserole:
Päivän vanhat ranskanleipäkuutiot sekoitetaan tyypilliseen ranskanleivän vaniljakastike-seokseen (munat, maito ja makeutettu kondensoitu maito). Persikan palat sekoitetaan maissitärkkelyksen, sitruunamehun ja sokerin kanssa. Persikat laitetaan vuokaan (9×13-tuumainen on täydellinen). Liotetut leipäkuutiot lusikoidaan päälle. Kokonaisuus peitetään makealla murukuorella (jauhoja, kanelia, sokeria ja voita).
Tämä ranskanpaahtoleipävuokaa paahdetaan n. 40 minuuttia, kunnes vuoka on kauniin kullanruskeaa, kuumaa ja kuplivaa.
Persikoista:
Käytä tähän reseptiin tuoreita tai pakastettuja (sulatettuja) persikoita. Jos käytät tuoreita, niiden kuorimiseen on olemassa yksinkertainen menetelmä, joka takaa, että saat kuoret pois ja voit käyttää hedelmiä maksimaalisesti. Laita tuoreet persikat kattilaan kiehuvaan veteen 10-20 sekunniksi. Siirrä ne viileään vesihauteeseen ja kuivaa paperipyyhkeisiin. Käytä kuorimaveitsiä, ja kuorien pitäisi irrota heti!
Ja näet, että se näyttää aika lailla jälkiruoalta. Ajattele kuitenkin… kun menet ulos aamiaiselle ja siellä tarjoillaan kaikkia niitä hienoja pannukakkuja ja ranskanpaahtoleivän sekoituksia, ne eivät eroa mitenkään tällaisesta, eikö? Uskon siis, että on täysin ok tehdä tätä dekadenttia, ihanaa, kesäistä aamiaisherkkua ja nauttia siitä täysillä! Syö lounaaksi salaattia, niin ollaan sujut!
Tarjoile yksittäiset annokset halutessasi tuoreen kermavaahdon tai jopa JÄÄTELÖN kanssa. Koristele tuoreella mintulla kaunistukseksi!
Tässä on muutama muu French Toast Casserole -resepti, joista saatat pitää:
- Ranskalaisen paahtoleivän vuoka
- Leivottu ranskanpaahtoleipä vaahterapraliinilla
- Kurpitsan ranskanpaahtoleivän vuoka
- Kanelipyörykän ranskanpaahtoleivän leivonnainen
- Yön yli mustikkainen ranskanpaahtoleipä
- Mustikkainen ranskanpaahtoleipävuoka
- Yön yli banaanipohjainen ranskanpaahtoleipävuoka
- Creme Brulee ranskanpaahtoleipä
Tulosta Pin
Persikka Cobbler French Toast Casserole
Reseptin tiedot
Ainesosat
- 6 isoa kananmunaa
- 1 kuppi maitoa
- 1/2 kuppi sokeroitua kondensoitua maitoa
- 8 kuppia (1 tuuman kuutioina) päivän-vanhaa ranskalaista leipää
- 6 kuppia tuoreita tai pakastettuja (sulatettuja) persikkapaloja
- 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä
- 1/2 kuppia valkoista sokeria
- 2 ruokalusikkaa vastapuristettua sitruunamehua
- 1 kuppi jauhoja
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1/3 kupillista pakattua vaaleanruskeaa sokeria
- 6 rkl kylmää voita, leikattu pieniksi paloiksi
- kermavaahtoa tai jäätelöä tarjoiluun, valinnainen
OHJEET
-
Elämmitä uuni 400 asteeseen.
-
Vispaa suuressa kulhossa munat, maito ja kondensoitu maito. Lisää leipäkuutiot sekoittaen, kunnes ne ovat tasaisesti peittyneet; siirrä sivuun. Kääntele lusikalla välillä, jotta neste imeytyy tasaisesti.
-
Höyrytä persikat erillisessä kulhossa maissitärkkelyksen, sokerin ja sitruunamehun kanssa. Aseta 4-neliöiseen vuokaan, joka on ruiskutettu tarttumattomalla keittosuihkeella. Levitä liotetut leipäkuutiot tasaisesti päälle.
-
Vahkaa toisessa kulhossa jauhot, kaneli ja ruskea sokeri. Leikkaa voi joukkoon leivänleikkurilla tai haarukalla, kunnes seos muistuttaa pieniä herneitä; ripottele tasaisesti vuoan päälle.
-
Paista kattamattomana 30-40 minuuttia tai kunnes se on kypsää ja kuplivaa reunoilta. Tarjoile halutessasi kermavaahdon tai jäätelön päällä.