HALUAT siivota ruokavaliosi ja syödä vain terveellistä ruokaa?
Haluat jatkaa selaamista.
Joidenkin terveellisten ruoka-aineiden, kuten pinaatin, kidneypapujen, tonnikalasäilykkeiden, ruskean riisin ja jopa pähkinöiden, nauttiminen ylimitoitetusti on mahdollista.
Mutta älä lähde vielä heittämään terveellistä ruokasuunnitelmaasi roskakoriin.
Yliannostus näissä ruoka-aineissa on harvinaista, ja useimmat vaatisivat, että henkilö syö tai juo paljon kerralla – mutta niiden säännöllinen kuluttaminen ajan mittaan voi aiheuttaa ongelmia, Kate Morin kirjoittaa The Fix -sivustolla.
Tässä on yhdeksän ruoka-ainetta, joita ei kannata syödä suuria määriä…
Pinaatti, punajuuren vihreät ja mangoldi
Tummat lehtivihannekset ovat ravitsemuksellinen voimanpesä, joka on täynnä tärkeitä ravintoaineita, kuten A- ja C-vitamiinia, rautaa ja folaattia, Kate sanoo.
Mutta joissakin – nimittäin pinaatissa, punajuurenvihreässä ja mangoldissa – on myös runsaasti oksaalihappoa, yhdistettä, joka antaa runsasvihreille niiden tunnusomaisen maanläheisen, hieman kitkerän maun.
Käytät liikaa, ja saatat saada epämiellyttäviä oireita, kuten munuaiskiviä, vatsakipuja, matalaa verenpainetta, vapinaa tai kouristuksia, oksentelua ja heikkoa pulssia.
Mutta älä luule, että tämä tarkoittaa, etteivät tummat lehtivihannekset kuulu terveelliseen ruokavalioon. Kohtuudella nautittuna ne ovat täysin kunnossa.
Joidenkin tutkimusten mukaan tarvittaisiin noin 25 grammaa oksaalihappoa aiheuttamaan kuolema 145-kiloiselle henkilölle, mikä vastaisi noin 7.3 kiloa pinaattia.
Parapähkinät
Liian monen parapähkinän syöminen voi aiheuttaa selenoosia eli kivennäisaineen seleenin yliannostusta.
Oireita voivat olla vatsavaivat, hiustenlähtö, väsymys, ärtyneisyys, ripuli, hiusten tai kynsien haurastuminen, hampaiden värjäytyminen, hermostolliset ongelmat, metallinen maku suussa ja valkosipulin kaltainen haju hengityksessä.
Hoitamattomana selenoosi voi johtaa jopa hengitysvaikeuksiin, vapinaan, munuaisten vajaatoimintaan, sydänkohtaukseen tai sydämen vajaatoimintaan.
Ei kuitenkaan kannata lähteä välttämään seleeniä kokonaan, kirjoittaa Kate.
Seleeni on välttämätön kivennäisaine, jota tarvitaan antioksidantteina toimivien seleeniproteiinien tuottamiseen.
Se on myös tärkeässä roolissa lisääntymisessä, kilpirauhasen toiminnassa ja DNA:n tuotannossa.
Miten monta parapähkinää on liikaa?
Yksi parapähkinä sisältää 68-91 mikrogrammaa seleeniä, ja aikuisten kulutuksen yläraja on 400 mikrogrammaa – pyri siis pitämään päivittäinen annoksesi neljässä-viidessä pähkinässä.
Pitäydy saannissasi tämän tason alapuolella, ja silloin sinulla ei pitäisi olla mitään ongelmia.
Tonnikalasäilykkeet
Tonnikala sisältää enemmän elohopeaa kuin monet muut kalat, ja liiallinen elohopean saanti voi aiheuttaa hälyttäviä haittavaikutuksia, kuten näkö-, kuulo- ja puhehäiriöitä, koordinaatiokyvyn puutetta ja lihasheikkoutta.
Miten elohopea sitten saastuttaa kalat?
Ensinnäkin teolliset lähteet, kuten voimalaitokset, päästävät elohopeaa ympäristöön. Sen jälkeen molekyylit kulkeutuvat pilviin, joissa ne pysyvät, kunnes ne palaavat maahan sateen sattuessa.
Tonnikalasäilykkeet voivat silti olla osa terveellistä ruokavaliota.
Tarraudu ”kevyisiin” lajikkeisiin, jotka on valmistettu pienemmistä skipjack-tonnikaloista, joiden elohopeapitoisuudet ovat yleensä pienemmät kuin isompien valkotonnikalojen, ja pidä kulutus enintään kolmessa-viidessä tölkissä viikossa, niin sinun pitäisi olla turvassa.
Tomaattikasvit
Tomaatit itsessään ovat täysin turvallisia syödä.
Välttäkää kuitenkin lehtiä ja varsia.
Tomaatin lehdet sisältävät alkaloidimyrkkyä nimeltä tomatiini.
Vaikka tutkimukset eivät ole osoittaneet mitään ilmeisiä myrkkyvaikutuksia ihmiselle, liika yhdisteen saanti voi aiheuttaa ruoansulatusongelmia.
Ja pidä ehdottomasti kaikki tomaattikasvin osat poissa lemmikkieläinten ulottuvilta.
Tomatiini vaikuttaa paljon voimakkaammin koiriin ja voi johtaa lukuisiin vaarallisiin sivuvaikutuksiin, kuten ruoansulatus- ja hermosto-ongelmiin.
Muskottipähkinä
Muskottipähkinä sisältää yhdisteen nimeltä myristisiini, joka voi johtaa suurina annoksina myristisiinimyrkytykseen, kertoo Kate.
Tarvittaisiin sitoutumista kuluttamaan tarpeeksi muskottipähkinää, jotta ihminen sairastuisi.
Ripaus quicheen tai leivonnaiseen ei tee pahaa, mutta liian suuren määrän nauttiminen (ajatelkaa ruokalusikallista) voi johtaa ei-niin-hyviin sivuvaikutuksiin, kuten päänsärkyyn, pahoinvointiin, huimaukseen ja jopa hallusinaatioihin.
Rarparperi
Rarparperi pääsee ruokakauppojen hyllyille ilman lehtiä syystä.
Vaikka raparperin varret ovat hyvää syötävää, lehdet sisältävät oksaalihappoa, yhdistettä, jota käytetään valkaisuaineissa ja ruosteenestoaineissa.
Raparperin lehtien syöminen voi aiheuttaa polttavaa tunnetta suussa ja kurkussa ja johtaa oksenteluun, pahoinvointiin, kouristuksiin ja jopa kuolemaan, Kate kertoo.
Kuinkahan monta lehtiä pitäisi ahmia, jotta sairastuisi?
Yksi tutkimuksessa todettiin, että 130-kiloisen naisen pitäisi syödä noin 10 kiloa raparperin lehtiä, jotta hän saisi oireita oksaalihappomyrkytyksestä.
Kartonki
Kate sanoo, että jos joskus törmäät vihreään perunaan, erityisesti sellaiseen, joka on alkanut itää, heitä se pois.
Vihreät perunat sisältävät solaniinia, luonnollista torjunta-ainetta, joka on ihmiselle myrkyllistä, kun sitä nautitaan suuria määriä.
Liian suuri määrä tätä yhdistettä voi aiheuttaa oksentelua, ripulia ja sydänpysähdyksen.
Aikuisen olisi onneksi lähes mahdotonta syödä niin paljon vihreitä perunoita, että hän sairastuisi.
Satavuotiaan aikuisen pitäisi syödä kokonainen kilo täysin vihreitä perunoita, ennen kuin hän saisi oireita.
Punaiset kidneypavut
Punaiset raa’at kidneypavut sisältävät myrkkyä nimeltä fytohemagglutiniini, selittää Kate.
Sen poistamiseksi papuja on keitettävä vähintään 10 minuuttia ennen niiden nauttimista.
Eikä kannata yrittää keittämisen sijaan hauduttaa niitä pidempään.
Keittäminen alle kiehuvassa lämpötilassa moninkertaistaa niiden myrkyllisyyden.
Epäonnistu poistamaan myrkkyä ennen syömistä, ja oireita voivat olla voimakas pahoinvointi ja oksentelu.
Vesi
Ei varmasti?
Mutta uskokaa tai älkää, mutta on olemassa sellainenkin asia kuin liiallinen vedenkulutus, kirjoittaa Kate.
Lisäkulutus voi johtaa vesimyrkytykseen, tilaan, joka syntyy, kun äärimmäinen vedenkulutus laimentaa veren natriumpitoisuutta, mikä voi sitten johtaa aivotoiminnan heikkenemiseen ja jopa kuolemaan.
Älä anna tämän olla esteenä sille, että juot riittävästi vettä joka päivä.
Hyponatremia on yleensä ongelma vain ultramaratonjuoksijoille ja ihmisille, jotka pakottavat itsensä juomaan liikaa vettä.
Me maksamme tarinoistasi! Onko sinulla tarina The Sun Online -uutistiimille? Lähetä meille sähköpostia osoitteeseen [email protected] tai soita 0207 782 4368
.