QUESTION:
Lukaisin muutama viikko sitten blogikirjoituksesi Weberin kattilakeittimen puhdistamisesta ja mietin, voisitko auttaa. Minulla on todella vanha valurautainen paistinpannu, jota olen aikoinaan käyttänyt retkeilyssä, mutta levy on seissyt (käyttämättömänä) puutarhavajani takana jo muutaman vuoden ajan.
Lienee sanomattakin selvää, että paistinpannu on pahasti ruosteessa; parhaista yrityksistäni huolimatta en tunnu saavan sitä kunnostettua. Olen kokeillut saippuaa ja vettä, hiekkapaperia, teräsvillaa ja ruokaöljyä, mutta tumma jäännös näyttää jäävän pintaan ja peittävän kaiken ruoan, jota valmistan. Onko ehdotuksia?
VASTAUS:
Lämmin saippuavesi tekisi tepposet, tai voisit käyttää suola- ja perunamenetelmää – katso yksityiskohdat tämän viestin lopusta. Koska pannusi on kuitenkin pahasti ruostunut, tarvitset raskaan ruosteenpoistoaineen paistinpannun kunnostamiseen. Aloitetaan…
Mitä tarvitset:
- Lankaharja
- Q12 Ruosteenpoistoaine
- Pieni maalisivellin
- Flight Spray Klean
- Sieni
Tarvitset suurimman osan pintaruosteen poistamista, ennen kuin voit levittää Q12 Ruosteenpoistoainetta, joten aloita puhdistusprosessi lankaharjalla.
Puhalla tai pyyhi ensin irronnut pintaruoste pois pannusta. Levitä sitten pienikokoisella pensselillä runsas kerros Q12:ta. Muista ravistaa pulloa etukäteen ja levitä geeliä levyn jokaisen kylkiluun väliin.
Jätä Q12:n seisomaan ja imeytymään ruosteen sisään vähintään 15-20 minuuttia ja huuhtele sitten levy juoksevan veden alla, jotta Q12:n jäljet poistuvat. Huomaat, että myös ruoste peseytyy heti pois.
Nyt on aika puhdistaa pannu liuotinpohjaisella puhdistusaineella, kuten Flight Kleenillä. Suihkuta pannuun runsaasti laimentamatonta puhdistusainetta ja hankaa pannu puhtaaksi sienellä. Huuhtele saippua pois, kun olet valmis.
Viimeiseksi levitä ohut kerros ruokaöljyä ja pyyhi pannu paperipyyhkeellä. Varmista, että säilytät pannun kuivassa paikassa, jotta puhdistaminen on nopeampaa ja helpompaa seuraavalla kerralla.
PERUNA JA SUOLA -MENETELMÄ
Jos käytät paistinpannua säännöllisesti eikä siinä ole merkkejä ruosteesta, tiheä puhdistus suolalla ja puolikkaalla raa’alla perunalla pitää pannun puhtaana ja hyvässä kunnossa.
- Ripottele paistinpannulle reilusti karkeaa suolaa.
- Kuori raaka peruna puoliksi ja hankaa suola leikkauspuolella pannulle.
- Huuhtele pannu vedellä ja kuivaa astiapyyhkeellä.
- Kaada pannulle niin paljon ruokaöljyä, että se peittää pannun pohjan, ja (jos mahdollista) kuumenna pannua uunissa (tai kuumien hiilien päällä), jotta öljy ohenee ja tunkeutuu pannun valurautahuokosiin.
- Pyyhi kuivaksi paperipyyhkeellä ja säilytä kosteudelta suojassa.
Huomautus: Älä laita valurautaista paistinpannua astianpesukoneeseen, äläkä koskaan jätä sitä likoamaan veteen.
Huom.