Mutta odota, älä hyppää QDOBAn kelkasta vielä. Mennään Chipotleen. Kävele linjalla ja luo kolme QDOBA-kolmikon kaltaista tacoa, joissa on kanaa, salsaa, guacia ja juustoa, ja, varautukaa, ahmitte 795 kaloria, 45 grammaa rasvaa ja koko päivän suolamäärän (1 900 milligrammaa). Näin on, jos vertaat omenaa omenaan (tai tacoa tacoon). Jos jätät guacin pois, säästät 230 kaloria ja 22 grammaa rasvaa. Jos jätät juuston pois, vältät vielä 110 kaloria ja 8 grammaa rasvaa. Mutta mitä sinulle jää jäljelle? Jauhotortilla, jossa on kanaa ja salsaa, ja himo saada lisää ruokaa.
Luulisi, että Chipotlen ”rapeat maissitortillat” pärjäisivät huonommin, sillä friteeratut kuoret ovat pohjimmiltaan tortillasipsejä, jotka on muutettu ruoka-astiaksi. Silti, yllättäen, saat kibosh 140 kaloria, 3 grammaa rasvaa ja 635 milligrammaa natriumia (Chipotlen kautta). Miksi jauhotortilloissa on niin paljon suolaa? Unohda vesikannu tässä paikassa – tarvitset tiputuksen.
Lopputulos: Jos tacojen kolminaisuus on osa vakiorutiinejasi, valitse viisaasti. Jätä ylimääräiset täytteet väliin, juo paljon vettä ja kävele korttelin ympäri. Kolmikko on silti parempi kuin yksi burrito samoilla täytteillä (QDOBA-burrito: 1080 kaloria, 41 grammaa rasvaa, 2550 milligrammaa natriumia; Chipotle-burrito: 1115 kaloria, 48 grammaa rasvaa, 2425 milligrammaa natriumia).
Robin Miller on ravitsemusasiantuntija, keittiömestari ja ruokakirjailija.