Sesami-inkivääri Tempeh Stir Fry -resepti – tämä helppo vegaaninen stir fry on helppo valmistaa ja NIIN HERKULLINEN! Jopa lihaa rakastava mieheni nauttii tästä ruoasta!

Oletko koskaan kokeillut tempehiä!? Mulle se on jokseenkin uusi juttu ja olen ehkä vähän pakkomielteinen. Aloin innostua todella paljon sen jälkeen, kun näin Brittany from Eating Bird Foodin postaavan NIIN monta HERKULLISEN näköistä tempeh-reseptiä. Olen huomannut sen olevan jotain, joka on aina helppo valmistaa ja josta saa niin ihanan viime hetken aterian!

Minun täytyy kuitenkin olla varovainen, kuinka paljon tempehiä syön. Olen oppinut, että tuo fermentoitu soijapapu ruokavaliossani pääsee aivan varmasti rintamaitoon ja = ONE GASY BABY ????

Olen myös ollut viimeisen kuukauden aikana oudon ERITTÄIN pakkomielteinen vihreiden papujen suhteen. Tuntuu, että vihreissä pavuissa täytyy olla jokin ravintoaine, josta minulla on tällä hetkellä puutetta. Vaihtoehtoisesti vihreät pavut ovat vain todella maukkaita ja minun pitäisi lakata kyseenalaistamasta makunystyröitäni 🙂

Tavanomaiseen tapaan täällä, tämä illallinen on HELPPO ja nopea. Vegaaninen stir fry -kastike sekoitetaan tehosekoittimessa. Tempeh kuutioidaan. Ja jos olet minä, vihreät pavut ovat valmiiksi leikattuja ja porkkanat ovat yksinkertaisia tikkuja pussista. Koska joskus (aika usein) päivällisen on oltava HELPPOA (tai muuten siitä voi tulla pussillinen ramenia).

Oh, ja riisi! Riisi keitetään Instant Potissa, koska rakastan basmatiriisiä todella paljon ja syön sitä periaatteessa joka aterialla. Also- hyppäsin Instant Potin kelkkaan noin vuosi sitten, enkä ole koskaan katsonut taakseni. En enää koskaan keitä riisiä tai muita jyviä liedellä!

OH ja kun puhutaan illallisen tekemisestä mahdollisimman nopeasti ja helposti:

Olen aina ollut vähän snobi mausteiden ja muiden aromien suhteen. Säilytän kotona jatkuvasti tonneittain valkosipulia ja inkivääriä, enkä ennen viimeaikoina ikinä laittanut ruokaan valkosipulia, joka ei ollut täysin tuoretta. MUTTA, minulla on nyt vauva, mikä tarkoittaa, että jotenkin päiväni ovat lyhentyneet paljon, eikä minulla vain ole (aina) aikaa jauhaa valkosipulia ja inkivääriä. Lisäksi tämä valmiiksi jauhettu/hakattu juttu on oikeasti tosi hyvää!

Minulla on nykyään vain helppoa.

Katso, miten tämä tempeh stir fry tehdään täällä:

Scale1x2x3x

Ingredients

  • 8 unssia tempehiä, kuutioitu suupaloiksi
  • 2 ruokalusikallista inkivääritahnaa (korvata raastetulla inkiväärillä)
  • 2 ruokalusikallista valkosipulitahnaa (korvata 3 valkosipulinkynttä jauhettua valkosipulia)
  • 1 ruokalusikallinen seesamiöljyä
  • 1 ruokalusikallinen riisiä. etikkaa
  • 4 ruokalusikallista soijakastiketta tai kookosaminoa
  • 3 ruokalusikallista vaahterasiirappia
  • 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
  • 1 ruokalusikallinen pähkinävoita
  • 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 2 kupillista vihreitä papuja, päät leikattu
  • 2 kuppia porkkanoita, ohuiksi viipaloituina (tai vauvaporkkanoita)

Ohjeet

  1. Yhdistä kastikkeen ainekset tehosekoittimessa: Inkivääri, valkosipuli, seesamiöljy, riisietikka, soijakastike, vaahterasiirappi, maissitärkkelys ja pähkinävoi. Kastikkeen voi myös vatkata kulhossa, mutta minusta tehosekoitin on paljon helpompi.
  2. Kuumenna suuressa paistinpannussa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää tempeh ja kypsennä noin 8 minuuttia käännellen muutaman minuutin välein, jotta kaikki puolet ovat ruskistuneet. Heitä joukkoon 2 ruokalusikallista kastiketta ja jatka paistamista, kunnes tempeh on täysin kastikkeen peitossa ja se on alkanut hieman karamellisoitua. Nosta puhtaalle lautaselle ja palauta paistinpannu takaisin liedelle.
  3. Lisää loput ruokalusikallinen oliiviöljyä ja sekoita vihreät pavut ja porkkanat paistinpannulla. Kypsennä noin 5 minuuttia. Kaada joukkoon loput kastikkeesta sekä tempeh. Sekoita, jotta kaikki peittyy ja jatka kypsennystä, kunnes kastike sakenee ja kaikki on peittynyt mukavasti kastikkeeseen. Kypsennä vielä noin 2-3 minuuttia.
  4. Tarjoile riisin tai quinoan päälle ja ENJOY!!! Hyvää myös sellaisenaan!

Sanoja: vegaaninen illallinen, vegaaninen stir fry, helppo vegaaninen illallinen

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.