Tämä gluteeniton ja terveellinen Slow Cooker Ranskalainen sipulikeitto on lohturuokaa parhaimmillaan. Se valmistetaan yksinkertaisista aineksista, joita sinulla todennäköisesti jo on ruokakomerossasi, se on pitkälti kädetön ruoanlaitto, se on taloudellinen ateria ja se on niin täyteläinen ja maukas. Sitä voi syödä sellaisenaan kevyenä keittona tai perinteisemmin sulatetun juuston ja joko kaupasta ostetun tai kotitekoisen leivän kera.
Hitaasti valmistettava ranskalaista sipulikeittoa
Ranskalainen sipulikeitto on niin klassinen lohturuoka, että sitä on vaikea olla rakastamatta. Jos olet syönyt sitä vain ravintoloissa, saatat luulla, että se on vaikea valmistaa, koska se on NIIN runsas ja maukas, mutta oikeasti se ei ole lainkaan vaikeaa! Olemme tehneet siitä vieläkin helpompaa heittämällä koko ruoan hitaaseen keittimeen, jolloin ruoanlaitto on helppoa ja vaivatonta! Tämä hitaassa keittimessä valmistettava ranskalaissipulikeitto on hyvä esimerkki siitä, miten hitaalla ja matalalla keittämisellä voidaan tehdä jotain ihmeellistä perusruoasta, kuten sipulista, liemestä ja muutamasta muusta yksinkertaisesta ainesosasta. Reseptit, joissa hyödynnetään ruokakomeron peruselintarvikkeita, ovat loistavia takataskussa sellaisina päivinä, jolloin sinulla ei ole aikaa juosta ruokakauppaan, mutta haluat silti valmistaa perheellesi loistavan aterian.
Mistä ranskalaista sipulikeittoa valmistetaan
Traditionaalisesti ranskalaista sipulikeittoa valmistetaan karamellisoimalla sipuleita hitaasti lieden pinnalla, mikä voi vaatia paljon lapsenvahtimista ja sekoittelua, etteivät sipulit pala. Tämän jälkeen sipulit päällystetään jauhoilla ja haudutetaan pidempään liemessä. Tässä slow cooker -reseptissä ranskalaista sipulikeittoa valmistetaan kuitenkin kaikki tämän bistro-klassikon upeat maut hitaassa keittimessä sillä aikaa, kun sinulla on kiire tehdä muita asioita! Ensimmäinen vaihe on keittää kaikkia sipuleita noin 6 tuntia, mikä ei vaadi sekoittamista. Tässä vaiheessa voi olla hieman liikkumavaraa, jos olet liikkeellä, koska sipuleita on vaikea polttaa hitaassa keittimessä, joten jos et ole kotona 6 tunnin kypsennysajan lopussa, sipulit ovat todennäköisesti kunnossa 2-3 tuntia sen jälkeen. Seuraavaksi hauduta sipuleita liemessä loput 2 tuntia kypsennysaikaa. Klassinen ranskalainen sipulikeitto kruunataan suurella krutonkimaisella leipäpalalla ja juustolla. Olemme antaneet ohjeet tämän tekemiseen, mutta voit tosiaan jättää tämän pois, ja tämä keitto on silti todella maukas!
Mitä sipulia kannattaa käyttää ranskalaiseen sipulikeittoon
Tässä hitaasti valmistettavassa ranskalaisessa sipulikeittoreseptissä käytetään kahdenlaisia sipuleita. Keltaiset sipulit ovat makeampia ja niiden maku on todella kirkas, ja punasipulit ovat syvällisempiä ja niissä on ripaus katkeruutta. Yhdessä ne tekevät todella vivahteikasta ja maukasta ranskalaista sipulikeittoa!
Voitko keittää ranskalaista sipulikeittoa pikakeittimessä?
Lyhyt vastaus on: kyllä! Olemme lisänneet ohjeet tämän keiton keittämiseen Instant Potissa tämän reseptin huomautusosioon. Täytyy kuitenkin sanoa, että keittäminen on hieman käsinkosketeltavampaa kuin slow cooker -versiossa.
Jos pidät tästä slow cooker -keittoreseptistä, kokeile näitä muita suosikkeja:
- Slow Cooker Chicken Soup
- Slow Cooker Sweet Potato Chili
- Slow Cooker Lasagna Soup
- Slow Cooker White Chicken Chili
- Slow Cooker Short Rib Stew
Tahdotko kokeilla muitakin kattilan lohturuokaa? Kokeile näitä:
- Slow Cooker Apple Butter
- Slow Cooker Baked Potato Bar
- Slow Cooker Asian Beef Bowls
Katso video:
Tulosta
Slow Cooker Ranskalainen sipulikeitto (gluteeniton)
Tämä gluteeniton ja terveellinen Slow Cooker Ranskalainen sipulikeitto valmistuu yksinkertaisista ruokakomeron aineksista, on pitkälti käden käänteessä kokkailtavaa, taloudellinen ateria, ja se on niin täyteläinen ja maukas. Sitä voi syödä sellaisenaan kevyenä keittona tai perinteisemmin sulatetun juuston ja joko kaupasta ostetun tai itse tehdyn leivän kera.
- Author: 4-6 1x
Ainesosat
- 3 rkl voita
- 1 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä tai avokadoöljyä
- 4 valkosipulia, viipaloitu
- 2 punasipulia, viipaloitu
- 1 rkl kookossokeria
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 tl suolaa, lisää maun mukaan
- 1 tl mustapippuria, lisää maun mukaan
- 1/4 kupillista balsamiviinietikkaa
- 2 teelusikallista kuivattua timjamia tai 2 tuoretta timjamin oksaa
- 2 laakerinlehteä
- 7 kupillista naudanlihalientä
- 1/2 teelusikallista kalakastiketta
- 1 ruokalusikallinen nuolijuureen sekoitettua jauhoa
- Vaihtoehtoinen:
- Vaihtoehdot: Punapippurihiutaleet, tarjoilua varten
- Vaihtoehdot: Vaihtoehtoisesti: 1/4 kupillista silputtua Gruyere-juustoa
- Vaihtoehtoisesti: 1/4 kupillista silputtua mozzarella-juustoa
- Vaihtoehtoisesti: 1 erä leipää (katso resepti täältä tai täältä, jos haluat pähkinätöntä leipää)
OHJEET
- Laita hitaasti kypsyvän keittimen sisäkannen pohjalle voita ja öljyä.
- Lisää joukkoon viipaloidut sipulit, kookossokeri, valkosipuli, balsamiviinietikka, puolet suolasta ja pippurista, timjami ja laakerinlehti. Heitä sekaisin, jotta se peittyy ja keitä matalalla 6 tuntia.
- Lisää 6 tunnin jälkeen naudanlihaliemi, kalakastike, nuolijuurijauho ja loput suolasta ja pippurista.
- Jätä kypsennettäväksi loput 2 tuntia. Poista laakerinlehdet ja timjaminoksat, jos käytät tuoretta timjamia. Maista ja lisää suolaa ja pippuria halutessasi.
- Lämmitä uuni 350 asteeseen. Jaa keitto uuninkestäviin kulhoihin. Aseta jokaisen päälle viipale (tai kaksi) paahdettua leipää ja ripottele juustoa paksuna kerroksena leivän päälle ja kulhon reunaan asti. Paista 20-30 minuuttia, kunnes juusto kuplii. Paahda korkealla tasolla 1 minuutti.
Huomautukset
Tehdäksesi Instant Potissa:
Paina Instant Potin saute-toimintoa. Kun se on kuuma, laita kattilaan voi ja öljy sekä sipulit. Kypsennä 5 minuuttia sekoittaen kerran. Lisää kookossokeri, valkosipuli, balsamiviinietikka, suola ja pippuri, timjami ja laakerinlehdet ja keitä korkeassa paineessa 20 minuuttia. Kun olet valmis, käytä quick release -toimintoa
Paina peruutusnäppäintä ja poista kansi. Jos kattilan pohjalla on paljon nestettä, paina saute ja keitä, kunnes se on lähes haihtunut ja sipulit ovat kauniin ruskean värisiä ja hyvin hillomaisia.
Lisää nuolijuuri ja sekoita, kunnes se on kadonnut. Lisää joukkoon 4 kuppia naudanlihalientä (tämä on eri kuin hidaskeittimen ohjeissa) ja kalakastike ja sulje kansi ja laita suljettavaksi. Kypsennä loppuun manuaalisella korkealla paineella, 5 minuuttia. Käytä quick release -toimintoa. Mausta maun mukaan. Proteiini: 7.1g
Kolesteroli: 16mg
Kolesteroli: 16mg