Alai

Stoli Doli on kotitekoinen versio The Capital Grillen kuuluisasta ananasmartinista, ja se on uskomattoman helppo tehdä ja juoda.

Tiedättehän, etten ole kummoinen juoja. Toki juon drinkin silloin tällöin, ja olen varmasti tehnyt infusoituja vodkoja joululahjoiksi ystäville, mutta en vain pidä kovinkaan monista alkoholijuomista.

Mutta muutama vuosi sitten ystäväni kanssa tehdyllä kauppareissulla löysin juoman, joka on pehmeä, virkistävä ja suorastaan herkullinen.

Ensimmäisen ruokailukokemukseni aikana The Capital Grille -ravintolassa maistoin Stoli Dolia. Sanonpa vain, että jos jokin voisi muuttaa mielipiteeni cocktaileista, se olisi tämä juoma.

Vaikka ruoka The Capital Grillessä oli fantastista, show’n todellinen tähti tuli ennen kuin ystäväni ja minä olimme edes ottaneet suupalaa. Ravintolan nimikkococktail – Stoli Doli – varasti heti sydämemme.

Huiskuteltuani tarjoilijallemme sinä iltana, kuinka mahtava cocktail se oli, hän vakuutti minut tilaamaan vielä yhden ja kertoi yksityiskohtia siitä, miten tämä juoma valmistetaan.

MIKÄ ON STOLI DOLI?

Tämä juoma on pohjimmiltaan Stolichnaya-vodkaa, joka kaadetaan viipaloidun, tuoreen Dole-ananaanin päälle – siitä Stoli Doli -nimi. Tarjoilijamme kertoi, että ananas laitetaan kannuun, sen päälle kaadetaan pullo vodkaa niin, että se peittää ananaksen, ja sen annetaan sitten maustua noin 12 päivää.

Täydennetty vodka ravistetaan sitten jään kera ja tarjoillaan suoraan martinilasissa. Tuloksena syntyvä cocktail on makea, täynnä makua ja menee helposti alas.

MAKING PINEAPPLE VODKA: IT’S SO EASY!

Voi olla vaaran rajoilla, että Stoli Doli on yhtä helppo valmistaa kuin helppo juoda.

Suosittelen kuitenkin ehdottomasti tekemään ananasvodkan parhaasta mahdollisesta tuoreesta ananaksesta. Supermakean ananaksen käyttäminen tekee lopulliseen juomaan kaiken eron.

Vodkan hauduttaminen astiassa, jossa on sulkuhana, kuten suuressa juoma-annostelijassa, helpottaa myös Stoli Dolin siirtämistä pulloihin myöhemmin.

Olemme tehneet infusoituja vodkareseptejä aiemminkin, mukaan lukien Pecan Pie Vodka ja Mulling Spiced Vodka, mutta tämä ananasvodka on kenties helpoin niistä.

Paloittele vain ananas paloiksi ja kaada vodka sen päälle. Annan omani hautua huoneenlämmössä 12-14 päivää ennen siivilöintiä ja pullotusta.

Pro-vinkki: Älä säästä ananasta hautumisen jälkeen! Kaikki maku on kadonnut, joten heitä se pois. Kysy minulta, mistä minä tiedän…

While The Capital Grille tarjoilee omansa sellaisenaan martinilasissa, mutta minä tarjoilen sen usein jään päällä jäälasissa. Jos Stoli Doli on sinulle liian vahva sellaisenaan, voit myös lisätä siihen tilkan ananasmehua lieventämään sitä hieman.

Olitpa sitten etsimässä cocktailia kesähelteitä vastaan tai sinut on nimetty tuomaan juomia seuraavaan grillijuhlaasi, olen melko varma, että Stoli Doli tulee olemaan valtava hitti!

Ole vain varuillasi ja juo vastuullisesti! Nämä näennäisen makeat ja vaatimattomat cocktailit voivat pakata aika ison iskun!