Ei ole epäilystäkään siitä, että paastoaminen on tehokas tapa laihtua. Itse asiassa Patricia Bannan, MS, RDN, LA:ssa asuva ravitsemusasiantuntija ja terveellisen ruoanlaiton asiantuntija on selittänyt aiemmin, että ajoittainen paastoaminen, joka on ruokailumalli, joka vaihtelee syömisjaksojen ja kalorimäärän rajoittamisen välillä, on erityisen tehokas tapa räjäyttää rasvaa.
”Ajoittainen paasto aiheuttaa glukoosin (sokerin) pitoisuuden laskun ja lipolyysi (rasvahappojen hapettuminen) lisääntyy merkittävästi ensimmäisten 24 tunnin aikana, mikä auttaa elimistöä hajottamaan varastoitunutta rasvaa”, hän sanoi.
Vaikuttaiseen paastoon on kuitenkin olemassa monia erilaisia menetelmiä, joista suosituin lienee 16/8-menetelmä, jossa jätetään aamiainen väliin ja syödään kahdeksan tunnin välisenä aikana, jonka jälkeen seuraa 16 tunnin paasto. Chicagon Illinoisin yliopiston tutkijoiden tekemässä uudessa tutkimuksessa todettiin, että vain muutaman tunnin paastoaminen päivässä riitti auttamaan ihmisiä laihtumaan noin kolme prosenttia ruumiinpainostaan noin kahdessa kuukaudessa.
Tutkimuksessa, joka julkaistiin Cell Metabolism -lehdessä, verrattiin tuloksia kahdesta erilaisesta ajallisesti rajoitetusta ruokavaliosta, joissa osallistujia pyydettiin paastoamaan vastaavasti 20 ja 18 tuntia.
”Tämä on ensimmäinen kliininen ihmistutkimus, jossa verrataan kahden suositun aikarajoitetun ruokailun muodon vaikutuksia ruumiinpainoon ja sydän- ja verenkiertoelimistön riskitekijöihin”, sanoi Krista Varady, UIC:n terveysalan ammattikorkeakoulun ravitsemustieteen professori.
Näin se toimi. Ne, jotka osallistuivat 20 tunnin paastoon, söivät mitä halusivat kello 13.00-17.00 välisenä aikana, ja ne, joille oli määrätty 18 tunnin paasto, saivat syödä kello 19.00 asti. Paastojaksojen aikana osallistujat saivat juoda vettä sekä muita kalorittomia juomia. Kontrolliryhmää pyydettiin pitämään paino ennallaan eikä tekemään muutoksia ruokavalioonsa tai liikuntamääriinsä.
Tulos? Kymmenen viikon jälkeen molempien paastoryhmien osallistujat vähensivät kaloriensaantia noin 550 kaloria päivässä, minkä ansiosta he pystyivät pudottamaan (keskimäärin) kolme prosenttia painostaan. Lisäksi tutkijat havaitsivat, että sekä insuliiniresistenssi, joka voi johtaa tyypin 2 diabetekseen, että oksidatiivisen stressin tasot pienenivät niillä, jotka paastosivat, verrattuna niihin, jotka eivät paastonneet kontrolliryhmässä.
Lyhyesti sanottuna, molemmat paastojaksot olivat tehokkaita ja johtivat lähes identtisiin laihdutustuloksiin.
”Tämän tutkimuksen tulokset ovat lupaavia ja vahvistavat sitä, mitä olemme nähneet muissa tutkimuksissa – paastodieetit ovat käyttökelpoinen vaihtoehto ihmisille, jotka haluavat laihtua, erityisesti ihmisille, jotka eivät halua laskea kaloreita tai kokevat muut dieetit väsyttäviksi”, Varady sanoi. ”Kuvaavaa on myös se, että pidempään paastoa pitäneiden ihmisten painonpudotuksesta ei ollut lisähyötyä – ennen kuin meillä on lisätutkimuksia, joissa näitä kahta ruokavaliota verrataan suoraan toisiinsa tai joissa pyritään tutkimaan paaston optimaalista kestoaikaa, nämä tulokset viittaavat siihen, että kuuden tunnin paasto saattaa olla järkevä useimmille ihmisille, jotka haluavat noudattaa päivittäistä paastodieettiä.”