Alai

Rakkaan vihreää mehua niin paljon, että menisin sen kanssa naimisiin, jos en olisi jo naimisissa. Kun näen perheitä, erityisesti lapsia, juomassa vihreää mehua, sydämeni sulaa lattialle, mutta kun näen ihmisten juovan mehua vähemmän erinomaisella tavalla ja tekevän tavallisia virheitä, tulen hullun huolestuneeksi ja haluan auttaa. Siksi haluan käydä läpi yleisiä mehustusvirheitä, joita olen itse nähnyt, joten toivottavasti voin laittaa hullun huolestuneen katseeni lepoon. On tärkeää muistaa – me kaikki opimme tässä suuressa pahassa prosessoitujen elintarvikkeiden maailmassa, ja mehustaminen on parempi kuin ei mehustaminen ollenkaan, vaikka tekisitkin näitä virheitä.

TOP COMMON JUUSTAMISEN VIRHEET

Ei juo vihreää mehua tyhjällä vatsalla – Hiljattain eräs bloggaajaystäväni kokeili mehustamista ensimmäistä kertaa, ja kun hän oli juonut ensimmäisen mehunsa loppuun, hän julisti minulle, että siitä tuli sydänsuruja. Kysyin häneltä heti, joiko hän mehunsa tyhjään vatsaan, ja hän vastasi: ”Ei, join sen aamiaisen jälkeen”. Tuoremehua tulisi nauttia vain tyhjään vatsaan. Koko mehun juomisen tarkoitus heikkenee, jos et juo sitä, ja se voi lopulta aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kuten ystäväni koki. Tyhjään vatsaan juodun mehun ansiosta mehun sisältämät vitamiinit ja kivennäisaineet pääsevät suoraan verenkiertoon. Kun vatsassa on jo kuituja tai ateria, elimistösi ei voi imeä mehun ravintoaineita nopeasti. Hyvä yleinen nyrkkisääntö on odottaa vähintään 2 tuntia aterian jälkeen vihreän mehun juomista ja odottaa 20 minuuttia vihreän mehun juomisen jälkeen aterian nauttimista.
Odotat liian kauan vihreän mehun juomista – Heti kun juuri valmistamasi vihreä mehu altistuu ilmalle, sen elävät entsyymit alkavat hajota, jolloin sen ravintosisältö vähenee. Huomaan heti eron siinä, miltä minusta tuntuu juotuani tuoremehua verrattuna vanhempaan mehuun. Tuoremehun elävät entsyymit antavat minulle välittömästi energiaa, kun taas vanhempi mehu ei anna minulle samaa vauhtia. Tästä syystä, ellei sinulla ole hitaasti puristavaa mehustinta, kaksivaihteista tai Norwalk-puristinta, suosittelen nauttimaan mehun aina tuoreena ja 15 minuutin kuluessa sen valmistamisesta. Tämä on erityisen tärkeää, jos teet mehusi ilman mehustinta tehosekoittimella ja siivilällä. Hidas- tai kaksivaihteisten mehustimien osalta suosittelen mehun säilyttämistä ilmatiiviissä astiassa (joka on täytetty täyteen ilman ilmarakoa) enintään 24-36 tuntia ja puristemehustimen osalta enintään 72 tuntia. Jos päätät säilyttää mehua, muista pitää se aina jääkaapissa ennen nauttimista. Tämä on tärkeää pitää mielessä myös silloin, kun ostat valmiiksi valmistettua, pastöroimatonta raakamehua, sillä heti kun mehu lämpenee, siinä voi alkaa kasvaa bakteereja, jotka voivat olla haitallisia. Säilytä mehu aina jääkaapissa tai matkoilla kylmälaukussa, jos et juo sitä heti. Jos huomaat suosikkimehubaarissasi pitävän mehuja pidempään kuin 72 tuntia, varmista, että he käyttävät korkeapainepastörointitekniikkaa (kuten Suja Juice ja Blueprint Cleanse) – muutoin he pääsevät pälkähästä myymällä sinulle heikkolaatuisempaa ja ravitsemuksellisesti huonontunutta mehua.

Käyttämällä liikaa makeita hedelmiä ja vihanneksia vihreässä mehussasi – Makeat hedelmät ja vihannekset, kuten vesimeloni, omenat, päärynät ja porkkanat, ovat erittäin ravitsevia kokonaisina nautittuna, mutta jos kulutat niitä liikaa mehustettuna, ruokavalioosi lisäämäsi sokerin ja fruktoosin määrä voi olla ylimitoitettu. Jos mehussa on liikaa luonnollista sokeria, se voi vaikuttaa insuliinitasoihin melko dramaattisesti ja aiheuttaa mielihaluja ja muita ei niin kauniita asioita, kuten painonnousua. Siksi suosittelen pitämään sokeripitoiset hedelmät ja vihannekset vihreässä mehussa enintään yhdessä annoksessa. Esimerkiksi alla olevaan mehureseptiin voit lisätä yhden vihreän omenan makeuden lisäämiseksi. On tärkeää pitää sokeri kurissa, jotta pystyt ylläpitämään tasaisia ja johdonmukaisia energiatasoja. Itse en enää lisää hedelmiä päivittäiseen vihermehuuni, mutta rakastan edelleen satunnaista porkkanaa (niiden silmäripsiä parantavien ominaisuuksien vuoksi) ja punajuurta (niiden detoksifioivien ominaisuuksien vuoksi). Poikkeuksena tähän sääntöön ovat sitruunat ja limetit, jotka ovat luonnostaan hyvin vähäsokerisia eivätkä kohota veren insuliinitasoja kuten muut hedelmät. (Yksi varoitus – jos yrität saada lapsesi siirtymään vihreään mehuun, voit aloittaa lisäämällä 2 hedelmää per annos, mutta vähitellen vähentää tätä ajan myötä, kun he tottuvat makuun.)

Kohtelemalla vihreää mehua kuin ateriaa (paitsi jos olet paastossa tai nautit sitä välipalana) – Mehu ei ole aterian korvike, vaan pikemminkin aterian tehostajana tai välipalana. Mehu on luonnon vitamiinipilleri ja se tulisi nauttia lisäravinteen tapaan 20 minuutin sisällä ennen täydellistä ateriaa. On todella vaikeaa syödä useimpien asiantuntijoiden suosittelema määrä kasviksia (6-8 annosta) tavallisena päivänä. Amerikkalaisten näkee harvoin syövän vihanneksia aamiaisella, ja lounaalla tyypillinen vihannesannos voi olla niinkin pieni kuin pala salaattia tai tomaattia voileivän päällä, joten on todennäköistä, että päivän vihannesannosten tavoitemäärää ei saavuteta. Tarvitaan muutama kilo vihanneksia, jotta saat 12 unssin lasillisen mehua – jolloin yhdessä lasissa on koko päivän annos. Mehustamisen pitäisi olla kuin vitamiinin ottaminen, mutta tietysti se on miljardi kertaa parempaa. Lisäksi mehun juominen ennen ateriaa (kuten suosittelen Ateriasuunnitelmat terveydelle -ohjelmassa) vähentää hiilihydraattien ja makean himoa ja muuttaa makunystyröitäsi täysin niin, että ne haluavat jotain kasvipohjaista verrattuna johonkin raskaaseen tai prosessoituun. Mehustamalla voit imeä paljon enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita kuin muuten nauttimalla smoothieita tai syömällä hedelmiä ja vihanneksia, joissa on kuitua. Ainoa kerta, jolloin en söisi ateriaa mehustamisen jälkeen, olisi mehupaaston aikana.

Ei pureskella vihreää mehua – Mehut (ja smoothiet) ovat ruokaa ja ne pitäisi pureskella. On tärkeää pyöritellä mehua suussa tai liikuttaa leukaa ylös ja alas muutaman sekunnin ajan ennen sen nielemistä, jotta vapautuu sylkeä, joka sisältää tärkeitä ruoansulatusentsyymejä. Ruoansulatusentsyymit ovat ratkaisevan tärkeitä, jotta soluihisi saadaan keskeisiä ravintoaineita. Kun vierailin tohtori Mercolan luona lounaalla, oli hauska nähdä hänen tekevän näin juodessaan vihreää mehuaan – hän huiskutteli sitä edestakaisin varsin energisesti! Itse pidän vähemmän ilmeisestä eleestä ja pidän mehua suussani muutaman sekunnin ennen sen nielemistä.

Mehuttimen jättäminen likaiseksi – Tiedän, että mehustaminen voi viedä aikaa ja elämä voi olla kiireistä, ja asiat, kuten mehuttimen puhdistaminen heti, voivat jäädä sivuun, mutta haluan kertoa, että mehuttimen puhdistaminen (ainakin sen huuhteleminen) säästää sinut ja rystysesi monelta myöhemmältä hankaukselta. Jos tiedän, että aika on vähissä, heitän usein kaikki mehustimen osat lavuaariin ja annan niiden liota vedessä ja pienessä määrässä saippuaa – näin se on paljon helpompaa, kun palaan puhdistamaan mehustinta. Säästääkseni aikaa, kun mehustan aamulla, esipesen vihannekset edellisenä iltana, jolloin tämä vaihe jää pois seuraavana päivänä ja minulla on enemmän aikaa puhdistaa mehustin heti. Olen saanut mehustamiseni kestämään vain 20 minuuttia käyttämällä kaksivaiheista puristimella toimivaa mehustinta, mikä on aika pirun hyvä, jos minulta kysytään! Kun käytän sentrifugia tai muunlaista mehustinta, ajoitukseni on yleensä noin 15 minuuttia alusta puhdistukseen.

Pinaatin tai lehtikaalin mehustaminen yhä uudestaan ja uudestaan – Vaihtelu on elämän mauste, ja se on avainasemassa, kun mehustetaan oikein ja turvallisesti ja vältetään hormonaaliset ongelmat. Muista kierrättää vihreitä (lehtikaali, mangoldi, pinaatti, sinapinvihreä, lehtikaali, voikukka, rucola jne.) mehussasi joka viikko, jotta estät oksaalihapon kertymisen (joka voi vaikuttaa kilpirauhaseen) ja tarjoat tasapainoisen määrän erilaisia vitamiineja ja kivennäisaineita kehollesi.

Lopetit vihermehujen juomisen, koska kuulit, että smoothien juominen on parempaa (tai ehkä et koskaan aloittanutkaan) – Tiedoksi, että kulutan sekä smoothieita että mehuja, mutta tiedän myös, ettei ole muuta tapaa saada vihreiden vihannesten sisälle loukkuun jääneitä poikkeuksellisen tehokkaita ravintoaineita kuin mehustamalla ne. Mehun juomisella on voima saada sinut tuntemaan olosi ennennäkemättömäksi – se on aivan maagista ja jotain, josta en luopuisi maailman jokaisen smoothien vuoksi. Maaperämme on ravitsemuksellisesti köyhtynyt torjunta-aineiden, geneettisesti muunneltujen siementen ja perinteisten viljelykäytäntöjen käytön vuoksi, mikä vähentää jyrkästi monien vitamiinien ja kivennäisaineiden määrää, joita meillä oli ennen runsaasti saatavilla. Syömällä palan parsakaalia nyt ja 20 vuotta sitten emme saa samaa määrää ravinteita. On ratkaisevan tärkeää, että yritämme kompensoida tämän tosiasian mehustamalla. Mehustamalla voit saada tarvitsemasi lisäboostin paljon tehokkaammin kuin yrittämällä pureskella saavuttamattoman määrän vihanneksia koko päivän. Kun aloin juoda porkkanamehua, silmäripseni alkoivat heti kasvaa pidemmiksi parissa viikossa. Ylimääräisen energiaboostin tunteminen on yksi asia, mutta tulosten näkeminen peilistä voi olla varsin dramaattista ja saada sinut vakuuttuneeksi mehun juomisen voimasta. Mehun juominen vähentää elimistön ruoansulatukseen käyttämän energian määrää, mikä antaa soluillesi mahdollisuuden korjata ja rakentaa uudelleen. Se on parasta ennaltaehkäisevää lääkettä, kun on kyse sairauksien välttämisestä. Älä odota, kunnes olet jo sairas tai yrität parantua nauttiaksesi mehua, vaan kyse on terveen kehon luomisesta sisältäpäin jo nyt, jotta et koskaan sairastuisi ensinnäkään.

Kaiken tämän mehustuspuheen keskellä… Minun on pakko jakaa viimeisin keitokseni, joka sisältää sekä sitruunaa että limeä. Tämä mehu on niin hapokas ja herkullinen ja täydellinen kuumaan kesäiltaan!