Alai

Etkö löydä pitasipsejä, jotka eivät ole täynnä öljyä? Tee omat rasvattomat pitasipsit kotona muutamassa minuutissa.

Jumppaa eteenpäin:

• 🔄 Variaatiot
• 💭 Vinkit
• 💜 Lisää reseptejä, joita rakastat
• 📖 Resepti
• 💬 Arvostelut

Hummus on niin fantastisen terveellistä välipalaa. Syö sitä raakojen porkkanoiden, kurkun, kirsikkatomaattien, makeiden paprikoiden kanssa ja sinulla on uber-terveellinen välipala.

Joskus kuitenkin haluat vain CHIPin. Okei, ehkä monta, monta sipsiä. Jotain rapeaa. Niin rapeaa, että pitää laittaa televisio kovemmalle.

Nämä ovat niitä sipsejä. Teimme jopa ihan virallisen ”crunch-testin”.

Virallisesti nämä kotitekoiset pitasipsit, vaikka ovatkin terveellisiä, rasvattomia ja öljyttömiä, ovat tarpeeksi rapeita ärsyttämään perhettäsi. Siinäpä se.

Onneksi useimmat pitaleivät ovat jo valmiiksi vegaanisia eivätkä sisällä öljyä. Jotkut merkit kyllä sisältävät, joten kannattaa tarkistaa. Voit käyttää täysjyvävehnä- tai valkoista pitaleipää, kumpaa haluat.

Täysvehnä on terveellisempi vaihtoehto, mutta sitä ei ole aina saatavilla. Tämä resepti sopii kummalle tahansa tyypille.

Mitä ohuempi pitaleipä on, sitä vähemmän aikaa sen paistaminen kestää ja sitä rapeampi lopputuote on.

🔄 Variaatioita

Leivottuja pitaleipiä, kolmella tavalla! Teimme näitä terveellisiä sipsejä kolmella tavalla ja koosta riippumatta niistä tulee rapeita.

1. Peitattuja, neliöiksi leikattuja (a la suosittu Stacy’s-brändi)
2. Peitattuja, kolmioiksi leikattuja
3. Peitattuja, puolikkaiksi tai neljäsosiksi leikattuja (joita kutsun mielelläni pita-tostadaksi)

Peitattuja, leikataan neliöiksi

Tehdäksesi näitä leipiä leikkaa ensin pitaleipäsi 3-4 suikaleeksi pituussuunnassa, noin 3 tuumaa leveiksi. Pinoa sitten suikaleet päällekkäin ja leikkaa ne noin 3 tuuman levyisiksi paloiksi. Minusta isolla kokkiveitsellä tai santokuveitsellä onnistuu parhaiten.

Tuloksena on noin 3 tuuman pitaneliöitä. Älä välitä siitä, että loppupalat ovat pienempiä tai erimuotoisia. Ne paistuvat aivan samanlaisiksi.

Järjestä ne leivinpaperille yhteen kerrokseen (älä aseta paloja päällekkäin). Paista sitten 10 minuuttia 400 F-asteisessa uunissa.

Tarkista pitaleipiäsi ja jos ne tuntuvat vielä hieman taipuisilta, kun painat yhtä paksumpaa palaa, paista vielä 2-3 minuuttia.

Jos pitaleipäsi on paksua, sen rapeutuminen voi kestää kauemmin. Pidä sitä vain silmällä ja tarkista 2-3 minuutin välein, kunnes ne ovat rapeita eivätkä enää taipu.

Seasoned, cut into triangles

Tehdäksesi näitä kolmionmuotoisia pitasipsejä leikkaa ensin kukin pitaleipäviipale kahdeksaan kymmeneen kolmioon. Leikkaa niin monta, että niitä mahtuu leivinpeltiisi yhdeksi kerrokseksi.

Maustamista varten sinun on kostutettava leipiä kevyesti vedellä, jotta mausteet tarttuvat. Älä huoli, vesi haihtuu, kun ne paistetaan.

Ripottele tai sivele viipaleet kevyesti vedellä. Ripottele sitten mausteesi päälle. Voit tehdä tämän leivinpaperilla tai kulhossa.

Kreikkalainen mauste ja za’atar ovat molemmat hyviä vaihtoehtoja. Mutta voit käyttää mitä tahansa mausteita haluat.

Kun ne on maustettu, paista 10 minuuttia 400 F-asteisessa uunissa.

Tarkista pitaleipiäsi ja jos ne tuntuvat vielä hieman taipuisilta, kun painat jotakin paksumpaa kohtaa, paista vielä 2-3 minuuttia.

Jos pitaleipäsi on paksua, sen rapeutuminen voi kestää kauemmin. Pidä sitä vain silmällä ja tarkista 2-3 minuutin välein, kunnes ne ovat rapeita eivätkä jousta.

maustetut pitatostadat

Tostadat ovat tyypillisesti maissitortilloja, jotka on paahdettu tai paahdettu, kunnes ne ovat rapeita. Sitten niiden päälle laitetaan kerroksittain texmex-herkkuja, kuten paistettuja papuja, guacamolea, smetanaa, pico de galloa, salaattia, tomaattia ja muuta. (Jos sain sinut texmex-meininkiin, tutustu kotitekoisiin terveellisiin, rasvattomiin tortillasipseihini ja helppoihin vegaanisiin chile con queso nacho-juustoresepteihini.)

Olin niin innoissani kuullessani, että suuret pitapalat rapeutuvat aivan kuten pienemmät, chippimäiset vastineensa. Voila, kotitekoisia pita-tostadoja!

Minulla on iso, ohut pita, jonka ostin Phoenicia’sista, yhdestä suosikkiruokapaikoistani Houstonissa. Leikkasin sen siis neljään osaan. Jos käytät pienempää pitaa, voit vapaasti leipoa koko palan kokonaisena tai leikata sen vain puoliksi.

Kun se on haluamasi kokoinen, sivele sen päälle kevyesti vettä ja ripottele sitten reilusti mausteita.

Ripottele leivinpellille yhteen kerrokseen (ei päällekkäin). Paista sitten 10 minuuttia 400 F-asteisessa uunissa.

Tarkista pita-tostadasi ja jos ne tuntuvat vielä hieman taipuisilta, kun painat jotakin paksumpaa kohtaa, paista vielä 2-3 minuuttia.

Jos pitaleipäsi on paksua, sen rapeutuminen voi kestää kauemmin. Pidä sitä silmällä ja tarkista 2-3 minuutin välein, kunnes ne ovat rapeita eivätkä jousta.

Tehdäksesi siitä aterian, kokeile kerrostaa päälle kotitekoista öljytöntä hummusta, viipaloitua kurkkua, paprikaa, tomaattia, oliiveja, kapriksia, aurinkokuivattuja tomaatteja, lehtisalaattia tai pinaattia, ja pirskottele päälle hiukan tahinia ja sitruunamehua. NAM.

💭 Vinkkejä

Miten säilytät kotitekoisia leivottuja pitasipsejä

Anna leivottujen pitasipsien jäähtyä kokonaan ennen säilytystä. Kun ne ovat jäähtyneet, voit säilyttää niitä ilmatiiviissä astiassa 1-2 viikkoa.

Toivottavasti nautit terveellisistä kotitekoisista pitasipseistäsi, joissa ei ole lainkaan öljyä!

Älkää välittäkö minusta täällä. Crunch, crunch, crunch.

💜 Lisää reseptejä, joita rakastat

• Kotitekoiset rasvattomat tortillasipsit (öljyttömät)
• Kotitekoinen öljytön hummus
• Instant Pot Chickpeas (ei liotusta)

Liihastuit tähän reseptiin? Arvostele se ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ alta. ⬇️ Ja jos teet sen, tägää minut @veryveganish Instagramissa postaamiisi kuviin! Olisi ihana nähdä luomuksesi. 😄