Alai

Terveellisiä suklaamuffinsseja, jotka on valmistettu vanhanaikaisesta kaurasta, kaakaojauheesta ja makeutettu vaahterasiirapilla! Kosteat ja kuohkeat, ne on tehty ilman jauhoja (jauhottomia!), munia tai voita! Vegaanisia, gluteenittomia ja maidottomia.

jauhottomat suklaamuffinssit

Olen käyttänyt ruokakaappini perusruokaa moniin resepteihin viime aikoina. Meillä on ollut hullua suklaakakkua, hullua vaniljakakkua ja hiivattomia pehmeitä rinkeleitä.

On aika lisätä joukkoon suklaamuffinssit!

Klassiset suklaamuffinssit valmistetaan yleensä voista, kananmunista ja maidosta, mutta minun versioni on terveellisempi ja yhtä herkullinen.

Ei jauhoja.

Ei munia.

Nolla voita.

Öljytön.

Koostumukseltaan ne ovat ulkopuolelta mureat, sisältä kuohkeat, kuohkeat, muhkeat ja kosteat.

Makuullisesti ne ovat makeita, täyteläisiä ja täynnä suklaan makua!

Et tule uskomaan, että ne ovat vegaanisia ja gluteenittomia.

Kun joku seuraavan kerran kysyy: ”Ovatko suklaamuffinssit pahaksi sinulle?”, voit huutaa EI!

Miten teet terveelliset suklaamuffinssit tyhjästä

Ainesosat

• Vanhanaikaiset kaurahiutaleet (kaurahiutaleet)
• Vanhanaikaiset kaurahiutaleet (kaurahiutaleet)
  

  Ainesosat

  • Kaurahiutaleet (kaurahiutaleet)- Kaurahiutaleet syrjäyttävät minkä tahansa kaurajauhojen käytön tarpeen, koska niistä valmistetaan tehosekoittimella kaurajauhot. Jos sinulla on jo kaurajauhoja, se on hienoa!
  • Pellavamuna- Pellavamuna korvaa kaikkien munien tarpeen tässä reseptissä. Pellavamunan valmistamiseksi yhdistä 1 ruokalusikallinen jauhettuja pellavansiemeniä ja 3 ruokalusikallista vettä. Anna tekeytyä 10 minuuttia, jotta siitä muodostuu geeliä.
  • Makeuttamaton kaakaojauhe- Varmista, että kaakaojauheesi on 100-prosenttisesti makeuttamatonta ja hollantilaisprosessoitua.
  • Leivinjauhe- Muffinssien hapattamiseen ja antamaan niille nousua!
  • Suola- Tuo esiin muffinssien makeuden.
  • Maito valinnan mukaan- Mikä tahansa maito käy, kuten makeuttamaton mantelimaito, kookosmaito, kauramaito jne.
  • Vaahterasiirappi- Makeuttaa muffinit! Lupaan, että niissä ei ole vaahteran makua!
  • Vaniljauute- Pakko kaikkiin muffineihin
  • Suklaalastut- Sekoitetaan taikinaan ja myös muffinien päälle! Älä viitsi, nämä OVAT suklaamuffinsseja!

  Ohjeet

  Voit tehdä nämä muffinit joko tehosekoittimessa, tehosekoittimessa tai ihan vain sekoituskulhossa!

  Sekoittimen/ruokaprosessorin ohjeet

  Lisää nopeassa tehosekoittimessa tai ruokaprosessorissa ainekset (mukaan lukien valmis pellavamuna) suklaalastuja lukuun ottamatta ja sekoita, kunnes jäljellä on tasainen taikina. Sekoita suklaalastut joukkoon.

  Jaa seos tasaisesti 12-paikkaiseen muffinivuokaan. Paista 18-20 minuuttia, kunnes puikko tulee puhtaana ulos keskeltä. Ota uunista ja anna jäähtyä muffinivuoassa kokonaan.

  Sekoituskulhon ohjeet

  Sekoita kaurasi jauhomaiseksi. Lisää sitten kaikki ainekset (mukaan lukien valmis pellavamuna) suureen sekoituskulhoon ja sekoita hyvin, kunnes ne on yhdistetty. Sekoita suklaalastut joukkoon ja varaa muutama päällimmäiseksi.

  Jaa sekoituskulhoseos 12-paikkaiseen muffinivuokaan ja paista 18-20 minuuttia tai kunnes puikko tulee ulos puhtaana. Poista uunista ja anna muffinssien jäähtyä pellissä 5 minuuttia, ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.

  

  

  

  

  Voiko kaurahiutaleiden sijaan käyttää jauhoja?

  Jos et siedä kauraa tai haluat käyttää mieluummin jauhoja, voit korvata kaurajauhon täysjyväjauholla tai täysjyvävehnäjauholla.

  Tulet huomaamaan, että muffinseistasi tulee erityisen kosteita ja kuohkeita.

  Voinko käyttää kananmunia, jos en ole vegaani?

  Kyllä, ehdottomasti.

  Käytin pellavamunaa (vegaaninen kananmunankorvike) tehdäkseni reseptistä vegaanisen, mutta jos et noudata vegaanista ruokavaliota, VOIT käyttää kokonaista kananmunaa.

  Varmista, että kyseessä on iso kananmuna ja mieluiten huoneenlämpöisenä.

  Onko nämä terveelliset suklaamuffinssit gluteenittomia?

  Nämä suklaamuffinssit ovat vegaanisia ja gluteenittomia.

  Pitääkseni ne gluteenittomina käytin kaurajauhon valmistuksessa sertifioituja gluteenittomia kaurahiutaleita. Jos päätät käyttää yleiskäyttöisiä jauhoja, käytä gluteenittomia yleiskäyttöisiä jauhoja (suosittelen tätä merkkiä).

  Kaiken lisäksi käytetyt suklaalastut ovat maidottomia, joten ne sopivat vegaaniseen ja gluteenittomaan ruokavalioon.

  Ovatko nämä muffinit keto- tai vähähiilihydraattisia?

  Ei, nämä muffinit eivät ole vähähiilihydraattisia, keto- tai paleomuffinseja.

  Tämä suklaamuffinssiresepti on kuitenkin keto-ystävällinen JA vähähiilihydraattinen.

  Miten kaloreita kotitekoisessa suklaamuffinssissä on?

  Traditionaaliset suklaamuffinssit voivat olla melkoisia kaloripommeja, sillä niissä on lähes 400 kaloria per muffinssi.

  Minun kotitekoisissa suklaamuffinssissäni on vain murto-osa tästä, sillä niissä on vain reilut 150 kaloria per iso muffinssi!

  Mitä tarjoilla terveellisten suklaamuffinssien kanssa

  Puhtaasti sanottuna nämä muffinssit ovat täydellisiä sellaisenaan, mutta olen nauttinut niitä myös näillä tavoilla-

  • Kotitekoisten levitteiden kanssa- rakastan levittää kotitekoista mantelivoita tai tupla-annoksen suklaata, terveellistä Nutellaa.
  • Päällyksenä- Kun haluan terveellisen MAKEAAN aamiaiseen, murustan muffinssin tai kaksi jogurtin päälle.
  • Aamupala- tai välipalalautanen- Yhdistä muffinssi proteiinin tai jogurtin kanssa tasapainoiseksi ateriaksi tai täyttäväksi välipalaksi!

  How to store, freeze, and reheat flourless chocolate muffins

  • To store: Säilytä ylijääneet suklaamuffinssit suljetussa astiassa jääkaapissa enintään 7 päivää. En suosittele niiden säilyttämistä huoneenlämmössä, ellet aio syödä niitä kaikkia 2 päivän sisällä.
  • Pakastaminen: Laita muffinit vetoketjulliseen pussiin ja laita se pakastimeen jopa 6 kuukaudeksi.
  • Uudelleen lämmittäminen/sulattaminen: Jos lämmität uudelleen jääkaapista, laita mikroaaltouuniin 20-30 sekunniksi. Jos lämmität uudelleen pakasteesta, varmista, että se on ensin sulatettu huoneenlämpöiseksi (tai jääkaapissa yön yli!).

  

  

  Lisää herkullisia EIJAUHOJA reseptejä

  • No flour Monster Cookies
  • jauhottomat bataattimuffinssit
  • jauhottomat porkkanakakkumuffinssit
  • No flour Cookies (6 makua!)
  • Täysin jauhottomat browniet
  • Pähkinävoi-suklaakeksit
  • Täysin jauhottomat maapähkinävoi-kaurahiutalekeksit
  

  Terveelliset suklaamuffinssit (Vegaani, Gluteeniton)

  PARHAAT terveelliset suklaamuffinssit, jotka on tehty ilman jauhoja, munia, öljyä tai voita! Yhdessä kulhossa tehdyt vegaaniset gluteenittomat suklaasekoitusmuffinssit ovat kosteita, täyteläisiä ja valmiita 20 minuutissa! kcal: 12 muffinia

  Kaloreita:

  Muffinssi: 12 kpl: Arman

  Ainesosat

  • 1 rkl jauhettua pellavansiementä
  • 3 rkl vettä
  • 2 1/4 kuppia kaurahiutaleita vanhanaikaista kaurahiutaletta * Ks. muistiinpanot
  • 1/2 kuppia kaakaota jauhe
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1 kuppia puhdasta vaahterasiirappia
  • 1 1/2 kuppia haluamaani maitoa Minä käytin mantelimaitoa
  • 1/4-1/2 kuppia suklaalastuja valintasi mukaan

  OHJEET

  • Lämmitä uuni 180C/350F. Vuoraa 12-paikkainen muffinivuoka muffinivuorilla ja sano sivuun.
  • Yhdistä pienessä kulhossa jauhetut pellavansiemenet ja 3 rkl vettä ja anna vaikuttaa 10 minuuttia, jotta muodostuu geeli.
  • Suurnopeuksisessa tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa yhdistä kaikki ainekset (mukaan lukien valmiiksi valmistettu pellavamuna), lukuun ottamatta suklaalastuja, ja sekoita/pulssita, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet ja taikina on tasainen. Taita suklaalastut kumilastalla joukkoon.
  • Jaa taikina muffinivuokiin. Lisää päälle ylimääräisiä suklaalastuja ja paista 18-20 minuuttia tai kunnes puikko tulee puhtaana ulos. Anna jäähtyä muffinseissa 5 minuuttia, ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.

  Huomautukset

  * Käytin gluteenitonta. Jos sinulla on jo valmiiksi kaurajauhoja, käytä yhteensä 2 kuppia. Jos rakastat muffinsseja, rakastat tätä päälistaa PARHAISTA jauhottomista muffineista.

  Reseptin tärkeimmät laitteet ja ainesosat

  Ravintosisältö

  Annos: 1,5 ml: Kaloreita: 1 muffinssi: Hiilihydraatit: 159 kcal: 159 kcal | Hiilihydraatit: 159 kcal: 159 kcal | Hiilihydraatit: 159 kcal 175mg | Kuitu: 3g | A-vitamiini: 3IU | C-vitamiini: 3mg | Kalsium: 108mg | Rauta: 2mg | NETTOHIILIHIILIHYVÄSTÖT: 26g

  Oletko kokeillut tätä reseptiä?

  • Pin
  • Jaa