Alai

Tämä on sinun Au Bon Pain -oppaasi terveelliseen syömiseen.

Au Bon Pain. Kuva: Flickr/Prayitno

Kun otetaan huomioon, että Au Bon Painilla on useita toimipisteitä hajallaan ympäri Phillyn keskustan aluetta, se on itsestään selvä kohde nopealle aamiaiselle tai lounaalle. Tämän leipomokahvilan ruokalista on kuitenkin laaja, minkä vuoksi voi olla haastavaa skannata, löytää jotain terveellistä ja jatkaa matkaa.

Suhteessa: The Healthiest and Worst Things to Eat at Honeygrow

Tässä tarkoituksessa pyysimme rekisteröityä ravitsemusterapeuttia Amy von Sydow Greeniä auttamaan meitä suodattamaan läpi loistavat ja vähemmän loistavat ruokalistavaihtoehdot. Pidä tätä nopeana ja helppona oppaana hyvään syömiseen Au Bon Painissa.

BREAKFAST

TERVEELLISIN: 2 munaa ja kalkkunamakkaraa Skinny Wheat Bagelilla

Ravintotiedot: 310 kaloria, 16g rasvaa, 660mg natriumia, 22g hiilihydraatteja, 7g kuitua, 1g sokeria, 23g proteiinia

Miksi se on hyvää? ”Se tarjoaa 310 kaloria ja 23 grammaa proteiinia, mikä riittää lounaaseen asti. Valitse kokonaisia kananmunia valkuaisen sijaan, jotta saat kaikki keltuaisen ravintoaineet: rasvaliukoiset vitamiinit, kuten A-, D- ja E-vitamiinit, sekä aivojen terveydelle tärkeän koliinin. Neuvon aina asiakkaitani sisällyttämään aamiaiseensa proteiinilähteen, jotta verensokeri pysyy tasapainossa ja kylläisyys pysyy yllä. Täysjyväbagle lisää kuitua (7 grammaa, tavoittele vähintään 25 grammaa päivässä), mikä lisää tämän voileivän kylläisyystekijää. Jos haluat lisää kasviksia ja terveellisiä rasvoja, pyydä lisättyä tomaattia ja avokadoa.”

Hyvä kasvisvaihtoehto: Superfood Cranberry Almond Hot Cereal, jonka kyljessä on kovaksi keitetty kananmuna.”

LISÄTIETOJA: 2 munaa, makkaraa ja Cheddar Asiago Bagelilla

Ravintosisältö: 660 kaloria. 35g rasvaa, 1140mg natriumia, 48g hiilihydraatteja, 2g kuitua, 5g sokeria, 36g proteiinia

Miksi se on paha? ”2 Eggs, Sausage, and Cheddar on Asiago Bagel” sisältää muhkeat 660 kaloria ja 16 grammaa tyydyttynyttä rasvaa (10 grammaa enemmän kuin yllä oleva terveellinen aamiaisvoileipä, jossa on 6 grammaa). Kuitupitoisuus on alhainen, koska sitä ei ole tehty täysjyväleivällä.”

SANDWICHES

TERVEELLISIN: Tonnikalasalaattivoileipä idätetyllä viljaleivällä

Ravintotiedot: 460 kaloria, 10g rasvaa, 580mg natriumia, 60g hiilihydraatteja, 9g kuitua, 7g sokeria, 36g proteiinia

Miksi se on hyvä? ”Tonnikalasalaattivoileipä idätetyllä viljalla on ennätyksellisen proteiinipitoinen ja silti hyvin kohtuullinen kaloreiden ja natriumin suhteen. Tämä on loistava tapa saada päivittäiset omega-3-rasvahapposi, ja se olisi täydellinen valinta rankan lounastreenin jälkeen. Myös kuitupitoisuus on korkea runsaskuituisen leivän ja kasvisten (selleri, sipuli, kurkku, tomaatti) ansiosta.

VALMIS: Black Angus Steak ja juusto

Ravintosisältö: 790 kaloria, 38g rasvaa, 1410mg natriumia, 60g hiilihydraatteja, 3g kuitua, 8g sokeria, 49g proteiinia

Miksi se on paha? ”Natriumpitoisuus on läpi katon at ja tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus on myös korkea. Jos et voi vastustaa sitä, voit tehdä siitä hieman terveellisemmän pyytämällä puolet vähemmän piparjuuri-aiolia ja kolmen cheddar-sekoitusta.”

SALAATIT

TERVEELLISIN: Lounainen kanasalaatti

Ravintosisältö: 350 kaloria, 14 g rasvaa, 580 mg natriumia, 36 g hiilihydraatteja, 9 g kuitua, 8 g sokeria, 24 g proteiinia

Miksi se on hyvää? ”Lounainen kanasalaatti on ihanan tasapainoinen lounas: Saat proteiinia (24 grammaa, pääasiassa kanasta ja mustista pavuista), kymmenen grammaa kuitua (mustista pavuista ja muista vihanneksista) ja terveellistä kertatyydyttymätöntä rasvaa tuoreesta avokadosta. Mustat pavut sisältävät kasviyhdisteitä, joilla on tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Tämä salaatti antaa voimaa hyvin iltapäivän välipalaan asti.”

LISÄTIETOJA: Sadonkorjuun kalkkunasalaatti

Ravintotiedot: 390 kaloria, 15g rasvaa, 790mg natriumia, 35g hiilihydraatteja, 6g kuitua, 25g sokeria, 30g proteiinia

Miksi se on paha? ”Harvest Turkey -salaatissa on mukavia ominaisuuksia: paistettua kalkkunaproteiinia, pinaattia päivittäiseen vihreyteen ja terveellisiä rasvoja saksanpähkinöissä. Se tarjoaa kuitenkin myös 25 grammaa (noin 6 teelusikallista) sokeria. Tämä on sama määrä, jonka Maailman terveysjärjestö suosittelee jäävän alle koko päivän aikana. Lisää paketti balsamicovinaigrettea, niin saat vielä 6 grammaa lisää.”

Keitto

TERVEELLISIN: Mangoldi- ja kolmen pavun keitto

Ravintosisältö (kokoluokassa keskikoko): 210 kaloria, 4,5 g rasvaa, 710 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 10 g kuitua, 3 g sokeria, 7 g proteiinia

Miksi se on hyvää? ”Kun valitset terveellistä keittoa, yritä yleensä välttää kermapohjaisia vaihtoehtoja välttyäksesi korkealta tyydyttyneen rasvan määrältä ja valitse kasvispainotteinen keitto, joka on merkitty vähäsuolaiseksi. Swiss Chard and Three Bean Soup on vegaaninen ja gluteeniton. Se tarjoaa upeat kymmenen grammaa kuitua (pavut ovat loistava kuitulähde) ja seitsemän grammaa proteiinia. Vaikka natriumpitoisuus ei olekaan superpieni (710 mg), voit silti helposti jäädä alle 2400 mg:n (American Heart Associationin suositus), jos olet tarkka valinnoistasi koko loppupäivän.”

WORST: Broccoli-Cheddar-keitto

Ravintosisältö (kokoluokassa medium): 340 kaloria, 24 g rasvaa, 1040 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 6 g sokeria, 10 g proteiinia

Miksi se on huono? ”Vaikka parsakaali-cheddar-keitto teknisesti sisältää jonkin verran kasviksia, sitä ei ole kovin paljon! Tässä vaihtoehdossa on paljon natriumia ja tyydyttyneitä rasvoja (11 grammaa), mutta vähän kuitua.”

BAKERIOKSET

TERVEYDELLISIN: Brownie Bites

Ravintosisältötiedot (5,1 unssin paketissa): 600 kaloria, 25 g rasvaa, 290 mg natriumia, 82 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 55 g sokeria, 5 g sokeria

Miksi se on hyvä? ”Kun on kyse iltapäivän makeasta herkusta, haluan sitä, mutta järkevässä annoksessa. Himoitsetko brownieta? Valitse brownie-paloja ja jaa ne 2 ystävän kanssa (tai jaa ja säästä myöhemmäksi viikolla). Jos jaat brownie-palat kolmella, niiden arvo on 200 kaloria ja 18 grammaa sokeria. Jaa myös hedelmäkuppi ja sekoitettuja pähkinöitä, ja pidä hauska välipalatauko!”

WORST: Banana Walnut Muffin

Nutrition facts: 540 kaloria, 28g rasvaa, 310mg natriumia, 64g hiilihydraatteja, 3g kuitua, 31g sokeria, 8g proteiinia

Miksi se on paha? ”Muffinit ovat suosikkini niiden terveyshalon takia. Banana Walnut Muffin saattaa kuulostaa terveelliseltä ja ravitsevalta aamiaiselta, mutta siinä on paljon kaloreita ja sokeria ja vähän kuitua. Siitä jää verensokeri piikkiin, eikä pysyvää kylläisyyttä tule. Himoitsetko makeaa leivonnaista aamiaiseksi? Valitse tavallinen croissant (280 kaloria, 4 grammaa sokeria) ja lisää hieman hilloa makeudeksi. Lisää kaksi kovaksi keitettyä kananmunaa kattaaksesi proteiinisi.”

Tykkäätkö lukemastasi? Pysy yhteydessä Be Well Phillyyn – näin:

• Tykkää Be Well Phillystä Facebookissa
• seuraa Be Well Phillyä Instagramissa
• hanki Be Well Phillyn uutiskirje
• seuraa Be Well Phillyä Twitterissä