Jos rakastat naudanlihaa, maailmassa ei ole juuri parempaa paikkaa syödä sitä kuin Japani. ”Wagyu” yhdistetään Japanin ulkopuolella yleensä Koben naudanlihaan, mutta sana tarkoittaa kirjaimellisesti vain ”japanilaista naudanlihaa”. Kun saavut Japaniin, huomaat, että wagyun maailmassa on paljon muutakin kuin Koben naudanlihaa – se on vain yksi monista kotimaisen naudanlihan eri lajikkeista ja laaduista!
Imahan – kuva © Florentyna Leow
Wagyu löytää tiensä kaikenlaisiin ravintoloihin, mutta mielestämme wagyu on parasta syödä tavalla, joka korostaa naudanlihan laatua ja makua. Näitä ovat vastaavasti shabu-shabu, sukiyaki, yakiniku ja teppanyaki.
Täältä löytyy ravintoloita, jotka ovat erikoistuneet sekä shabu-shabuun että sukiyakiin – ne sopivat tyypillisesti yhteen. Ajattele, että shabu-shabu on naudanlihapata; sukiyaki kuvaa parhaiten haudutettua naudanlihaa ja vihanneksia makeanmakuisessa soijakastikkeessa. Sitten on vielä yakiniku, joka on korealaistyylistä grilliruokaa. Se on yksi parhaista tavoista maistella erilaisia naudanlihapaloja, ja se on ehdoton pakko naudanlihan ystäville.
Viimeisenä on teppanyaki. Tällä tarkoitetaan ruokaa, joka on paistettu rautaisella paistinpannulla. Vaikka se ei ehkä olekaan erittäin näyttävää – ei kananmunien heittelyä tai lusikoiden heiluttelua – kyse on erinomaisista raaka-aineista, jotka on kypsennetty hyvin. Kuten voitte kuvitella, rautaisella ritilällä paistettu wagyu on erittäin herkullista.
Shabu-Shabu/Sukiyaki Tokiossa
- Ningyocho Imahan (Shinjuku; keskihintaisesta kalliiseen)
Jos haluat upeaa sukiyakia – haudutettua japanilaista naudanliharuokaa – muista vierailla Imahanissa Takashimaya Shinjukun 14. kerroksessa. - Asakusa Imahan (Asakusa; keskihintaisesta kalliiseen)
Tässä kaupungissa on monia sukiyaki-ravintoloita, mutta harva on yhtä tasaisen herkullinen kuin Imahan-ketju. Asakusa Imahanin wagyu-sukiyaki ja shabu-shabu ovat yhtä mieleenpainuvia kuin hienoja. - Azuki (Ueno; keskihintaisesta kalliiseen)
Jos etsit sukiyakiravintolaa, joka poikkeaa hieman muista, olet tullut oikeaan paikkaan. Uenossa sijaitseva Azuki on ylpeä siitä, että se tarjoilee parasta ”Sanuki Olive” -wagyua, joka on peräisin Shodoshiman saarella Kagawassa sijaitsevilta lehmiltä – nämä naudat viettävät elämänsä syömällä ruokaa, johon on sekoitettu paikallista oliiviöljyä! - Zakuro Nihonbashi (Nihonbashi; kallis)
Shabu-shabu -ravintoloita harvoin saa paremmaksi kuin Zakuro Nihonbashi. Se on kirjaimellisesti kaikki, mitä he tarjoilevat – he eivät edes vaivaudu sukiyakia – ja 60 vuoden liiketoiminnan ja laskennan ansiosta tiedät, että wagyu hotpot tulee olemaan erinomainen.
Yakiniku (korealainen grilliruoka) Tokiossa
- Jiromaru (Shinjuku; edullinen tai keskihintainen)
Korealainen grilliruokaravintola, joka tarjoilee loistavaa wagyua rikkomatta pankkia? Juuri sellainen on Jiromaru Shinjukussa – seisova yakiniku-baari, joka on myös halpa ja iloinen. Siellä myydään wagyun eri paloja kappaleittain, joten sooloruokailijoiden ei tarvitse jäädä paitsi tästä lihaisasta kokemuksesta. - Jojoen Ebisu Garden Place (Ebisu; kallis)
Ebisussa sijaitsevan Ebisu Garden Place -tornin 38. kerroksessa sijaitseva korkeatasoinen korealainen grilliravintola tarjoaa uskomattomat näkymät ja erinomaista ruokaa niiden seuraksi. Erittäin suositeltava lihan ystäville! - Oonishi (Ebisu; keskihintaisesta kalliiseen)
Korealaistyylinen barbeque on yleensä parasta syödä ryhmissä, mutta Ebisussa sijaitsevassa Oonishissa tiskityylinen ruokailu antaa yksin ruokaileville mahdollisuuden nauttia pieniä annoksia hienoja grillattuja naudanlihan osia. Tämä on ”hemmottele itseäsi” määritelmä! - Cossott’eSP (Azabu Juban; kallis)
Erikoistilaisuudet vaativat erikoispaikkoja, ja Azabu Jubanissa sijaitseva Cossott’eSP on juuri sellainen ravintola, jonka eteen kannattaa vetää kaikki korret. Heidän yakinikunsa ei ole halpaa, mutta heidän wagyunsa maku ja laatu ovat vertaansa vailla.
Teppanyaki Tokiossa
- Misono (Ginza; kallista)
Suoraan rikkaan Ginzan kaupunginosan sydämessä sijaitseva, tyylikkäästi sisustettu Misono tarjoilee ylellisiä teppanyaki-kursseja, joiden keskipisteenä on Koben naudanliha. Täydellinen paikka tehdä vaikutuksen seuralaiseesi, varsinkin kun ruoan lisäksi on upea yönäkymä Tokioon! - Ukaitei (Harajuku; kallis)
Tämä erinomainen teppanyakiravintola Omotesandossa on loistava paikka maistella herkullista japanilaista lihaa ja äyriäisiä. He tarjoavat ruokia korostamaan valittuja viinipareja. - Ravintola Omae XEX (Roppongi; kallis)
Tämä tasokas ja turistien suosima teppanyaki-ravintola tarjoilee yllättävän maukasta lihaa ja mereneläviä. Kuten arvata saattaa, ne valmistetaan teppanilla suoraan edessäsi.
Katso lisää teppanyakista Tokiossa sivulta Best Teppanyaki in Tokyo.
Tarkista hotellien saatavuus
Parhaat ravintolasuositukset Tokiossa
- Parhaat ravintolat Tokiossa
- Parhaat ravintolat Tokiossa
- Paras sushi Tokiossa
- Parhaat Kaiseki/Kappo/muu hieno keittiö Tokiossa
- Parhaat Izakayat Tokiossa
- Parhaat Ramenit Tokiossa
- Parhaat Sobat Tokiossa
- Parhaat Udonit Tokiossa
- Parhaat Tonkatsut Tokiossa
- Parhaat Udonit Tokiossa
- Parhaat Tonkatsut Tokiossa
- Paras Teppanyaki Tokiossa
- Paras Tempura Tokiossa
- Paras Wagyu Tokiossa
- Paras Unagi Tokiossa
- Paras Yakitori Tokiossa
- Paras Pizza Tokiossa
- Paras Curryriisi Tokiossa
- Paras Soup Curry in Tokyo
- Best Teishoku and Donburi in Tokyo
- Best Vegan/Vegetarian in Tokyo
Tokyo Vacation Checklist
- Kaikkea olennaista lyhyesti, katso Ensimmäinen kerta Tokiossa -oppaastani
- Tarkista Tokion majoituksen saatavuus ja hinnat Bookingista.com – yleensä voit varata huoneen ilman ennakkomaksua. Maksa, kun kirjaudut ulos. Myös peruutukset ovat ilmaisia
- Tarvitsetko vinkkejä majoituspaikasta? Katso yksisivuinen oppaani Missä yöpyä Tokiossa
- Voit ostaa Japanin SIM-kortin netistä Klookista noutoa varten saapuessasi Tokion Naritan tai Hanedan lentokentälle. Tai vuokraa rajoittamattoman datan taskusta wlan-reititin
- Katso kattava pakkauslistani Japaniin
- Vertaile lentoyhtiöiden lentojen hintoja ja aikatauluja parhaiden Japanin lentotarjousten löytämiseksi.
- Jos vierailet useammassa kuin yhdessä kaupungissa, säästä valtavasti rahaa Japan Rail Passilla – tässä kerrotaan, miksi se kannattaa
- Ennalta maksettu Suica-kortti tekee matkustamisesta Tokiossa paljon helpompaa – tässä kerrotaan, miten
- Hanki olennainen matkavakuutus Tokioon – World Nomads on arvostettu (ja tässä kerrotaan, miksi)
Tokion piirikuntakartta
Klikkaa Tokion piirikuntakarttaa saadaksesi yksityiskohtaista tietoa nähtävyyksistä, ruokapaikoista ja majoituksesta.