”Tulevaisuus on digitaalinen”, ei ole pelkkä markkinointikikka, joka tulee teknologia-asiantuntevalta Piilaakson kunkulta. Nykyään se on kova tosiasia, joka on yhtä todenmukainen kuin se, että maa on pyöreä. Ravintola-alalle tämä merkitsee valtavaa potentiaalia.
Ravintoloitsijat ovat yhtä mieltä siitä, että teknologia parantaa heidän liiketoimintansa tuottavuutta, ja toisaalta ruokailijat uskovat, että se parantaa heidän vieraskokemustaan. Kuten kaikilla aloilla, myös ravintola-alalla digitaaliteknologian nousu muokkaa monin tavoin, ja merkittävä tekijä, joka vaikuttaa ravintoloiden kasvuun tulevina vuosina, on se, miten ne integroivat verkkotilaus- ja -kuljetusjärjestelmän liiketoimintamalliinsa.
Maailmanlaajuinen liikkeenjohdon konsultointiyritys L.E.K. Consulting ennustaa, että vuosien 2018 ja 2023 välisenä aikana ruokatoimitusten ennustetaan kasvavan yli kolminkertaisesti tilamyyntiin verrattuna, ja digitaaliset tilaukset dominoivat tätä alaa.
Vaikka ravintolat käyttävät digitaaliseen toimitukseen erilaisia kanavia, kuten itsenäisiä alustoja, kolmannen osapuolen alustoja ja hybridi-alustoja, tässä tutkimuksessa todetaan myös, että yli puolet toimituskuluttajista tilaa nykyään ruokaa suoraan ravintolan sovelluksesta tai verkkosivustolta.
Tässä kamppailussa ravintoloiden mobiilisovellukset menevät jatkossa etulyöntiasemaan muihin alustoihin ja toimitusjärjestelmiin verrattuna. Miksi?
Yli puolet digitaalisen median käytöstä tulee mobiilisovelluksista, joten tästä teknologiasta on tullut kiinteä osa jokapäiväistä elämäämme. Tällä ”on-the-go”-aikakaudella yli 70 % ravintoloiden verkkohauista tehdään mobiililaitteella, mikä tarkoittaa, että ravintoloilla on valtava mahdollisuus tarttua siihen, jotta ne voivat sitouttaa asiakkaita ja kasvattaa markkinaosuuttaan.
Katsotaanpa joitakin syitä, joiden vuoksi mobiilisovelluksista on tullut olennainen osa ravintolan menestystä.
Ensinnäkin ravintolat voivat luopua välikäsien (lue UberEats, Grubhub, DeliveryDudes jne.) käytöstä, jotka nielevät 30 %:ia voitto-osuudesta. Sitä paitsi olemalla näillä alustoilla yritykset joutuvat suoraan kilpailuun keskenään. Kun ravintolalla on oma mobiilisovellus, se voi myös hallita asiakastietoja, kuten ikää, sukupuolta, ostohistoriaa ja sijainteja, mikä auttaa ravintoloitsijoita analysoimaan asiakkaiden käyttäytymistä, jotta he voivat räätälöidä tuotteitaan ja palveluitaan sen mukaisesti.
Henkilökohtaistamisesta on tullut avainasemassa, kun halutaan pitää nykyaikainen asiakas tyytyväisenä ja uskollisena tuotemerkille, ja mobiilisovellukset tarjoavat maailmaan uusia mahdollisuuksia tällä alalla.
Mobiilitilaukset lisäävät myös mukavuutta ja nopeuttavat tilausten vastaanottamista, ruoan valmistusta ja toimitusprosesseja – kaikki nämä edut ilman, että ravintolan omistajan tarvitsee käyttää pommin verran rahaa infrastruktuurin ja henkilöstön laajentamiseen.
Nyt kun olemme hahmotelleet mobiilisovellusten korvaamattomuutta ravintoloille, tässä on luettelo huippuyrityksistä, jotka auttavat ravintoloita parantamaan myyntiään kehittämällä mobiilisovelluksia nettitilauksia varten.
Restolabs perustettiin vuonna 2012, ja se on pilvipohjainen nettitilausohjelmisto, jonka avulla ruokailijat voivat tehdä tilauksia mobiilisovellusten lisäksi myös ajatellen ravintolan verkkosivustoa ja Facebook-sivua. Ohjelmisto tarjoaa useita ominaisuuksia, jotka tekevät verkkotilaamisesta sujuvan ja mahdollisimman vaivattoman prosessin. Näihin kuuluvat muun muassa tilausten tekeminen liikkeellä, reaaliaikainen analytiikka, myyntipisteintegraatio, helppo tilausten hallinta, nopeat valikon asetukset ja monikielinen tuki. Restolabsin käytön valtava etu on se, että se antaa jokaiselle ravintolalle mahdollisuuden räätälöidä tilaussovelluksia, jolloin niiden brändi-identiteetti säilyy koskemattomana – kriittinen yksityiskohta asiakasuskollisuuden varmistamisessa, mikä puolestaan voidaan palkita yksilöllisten tarjousten ja kuponkien avulla.
Kun kyse on ydinominaisuudesta tai tilauksen tekemisestä, Restolabs ansaitsee merkittäviä Brownie-pisteitä. Sen lisäksi, että se varmistaa sujuvan tilausprosessin, se sallii myös joustavuuden sallimalla asiakkaiden tehdä helposti muutoksia tilauksiinsa myös sen jälkeen, kun he ovat jo lähettäneet pyyntönsä. Sen saumaton maksuintegraatio takaa myös 50 prosenttia nopeamman kassaprosessin uusille käyttäjille.
Restolabs on jo löytänyt laajan asiakaskunnan Yhdysvalloissa, Isossa-Britanniassa, Euroopassa, Intiassa ja Israelissa. Heidän tilausmallinsa alkaa 45 dollarista kuukaudessa, ja siihen kuuluu 30 päivän ilmainen kokeilujakso.
ChowNow
ChowNow perustettiin vuonna 2011, ja se on myös SaaS-pohjainen verkkotilausalusta, joka on rakennettu web-, mobiili- ja sosiaalisen median tilaamiseen. Se on osoittautunut suosituksi kuluttajien keskuudessa, jotka haluavat tehdä ruokatilauksensa Facebookin ja Instagramin kaltaisten medioiden kautta. Siksi siitä tulee online-ruoan tilausjärjestelmien go-to -ohjelmisto niille ravintoloille, joilla on vahva sosiaalinen läsnäolo.
ChowNow tarjoaa myös räätälöidyn brändikokemuksen räätälöitynä ravintoloille ja auttaa niitä kasvattamaan myyntiä räätälöitynä markkinointikampanjoiden, kuten sähköpostimarkkinoinnin, avulla. Tilausten hallintaa varten sillä on kattava kojelauta, johon ravintoloitsijat pääsevät tarkistamaan myyntitrendit, seuraamaan varastoa ja hallitsemaan tuoteraportteja.
Missä ChowNow voisi parantaa, ovat sen perustaminen, joka on pikemminkin pitkällinen kuin saumaton prosessi, ja monikielisen asiakastuen tarjoaminen erityisesti Yhdysvaltojen kaltaisessa monimuotoisessa maassa.
Heidän hinnoittelunsa on myös hieman jyrkempi, 149 dollaria/kk tai 119 dollarin vuosisuunnitelma.
MenuDrive
MenuDrivessa on paljon ominaisuuksia, jotka vetoavat kaikkiin yrityksen omistajiin. Se tarjoaa yksinkertaisen ohjauspaneelin, joka tekee verkkokaupan perustamisesta erittäin helppoa. Menu Builder mahdollistaa suuren joustavuuden joidenkin edistyneiden vaihtoehtojen, kuten tiettyjen kohteiden saatavuuden päivittämisen, kautta. Asiakkaat voivat valita useista toimitusvaihtoehdoista, mukaan lukien nouto, paikkakuntatoimitus, kadunvarsipysäkki ja ruokailu.
Tilauksen osalta he pysyvät poissa ryhmän tilaustoiminnollaan, jonka avulla ystävät ja perhe voivat tehdä tilauksen yhdessä yhdellä lipulla. Tämä järjestelmä on aika hyödyllinen isoja tilauksia tehdessä. MenuDriven tarjoamat joustavat maksuvaihtoehdot, kuten shekki, talotili ja ateriakortti, antavat sille myös etulyöntiaseman.
Yritysten omistajat voivat myös hyötyä heidän kanta-asiakasohjelmistaan, jotka voidaan luoda ravintolan tarpeiden ja asiakkaiden ostokäyttäytymisen mukaan.
GloriaFood
GloriaFoodin suurin USP on, että sen käyttö on ilmaista. Yrittäjät voivat käyttää suurinta osaa sen tärkeimmistä palveluista maksamatta senttiäkään, ja se näyttää olevan merkittävä vetovoimatekijä erityisesti pienemmille ravintoloille tai niille, jotka ovat vasta aloittamassa. Se sisältää myös valinnaisen maksullisen suunnitelman, jossa on lisäominaisuuksia.
Maksuton suunnitelma sisältää ilmaisen mobiilitilauksen, ilmaisen Facebook-tilaussovelluksen, ilmaisen verkkosivujen tilauswidgetin, reaaliaikaisen tilauksen, pöytävarauswidgetin, kampanja- tai kuponkitarjouksen, yksityiskohtaiset raportit ja Tilaa myöhemmin -ominaisuuden, jonka avulla asiakkaat voivat tilata nyt ja varata myöhemmän nouto- tai toimitusajankohdan.
Maksuttomassa suunnitelmassa on kuitenkin se haittapuoli, että tilausjärjestelmää ei ole kytketty ravintolan maksuporttiin. Ainoastaan maksullinen suunnitelma mahdollistaa verkko- tai luottokorttimaksupalvelun, jossa voi hyväksyä verkkomaksuja suoraan tililleen tai muuten rahan on kuljettava GloriaFoodin järjestelmän kautta. Henkilökohtainen brändäys ja kehittyneet markkinointipalvelut ovat myös saatavilla vain maksullisen suunnitelman palvelussa.
Restroapp
RestroApp on toinen kilpailukykyinen alusta, jonka tavoitteena on tehostaa ravintola-alan ruoan online-toimituksia. Se markkinoi itseään ”vertaansa vailla olevalla digitaalisella läsnäololla mobiili-ensimmäisessä maailmassa”. RestroAppin kohdemarkkinat näyttävät olevan pienet ja keskisuuret ravintolat, jotka auttavat niitä tarttumaan nopeasti kasvavaan ruoan online-toimitusteknologiaan. Jopa sen alkuperäisen idean sanotaan syntyneen, kun he siemailivat kahvia pienessä paikallisessa ravintolassa.
RestroAppin moniin ominaisuuksiin kuuluu Menu Management, jonka avulla ravintolat voivat luokitella ruokansa systemaattisesti ja houkuttelevalla tavalla ruokakuvien ohella. Markkinointitarkoituksiin se tarjoaa push-ilmoitustoiminnot, joiden avulla asiakkaille voidaan tiedottaa erikoisuuksista, tapahtumista ja ruokalistan uusista lisäyksistä.
RestroAppissa on myös räätälöity kanta-asiakasohjelmaominaisuus sekä Refer and Earn, joka on kokeiltu ja testattu kaava asiakkaiden laajentumisen ja uskollisuuden varmistamiseksi. Niille, joilla on useampi kuin yksi toimipiste, RestroAppin usean toimipisteen ominaisuus tekee ravintoloitsijoille helpoksi hallita kaikkia toimipisteitään yhdellä sovelluksella, jossa on myös varaston ja henkilökunnan hallintavaihtoehdot.
Ravintolat voivat valita erilaisista joustavista paketeista, joista Silver Plan on ilmainen, kun taas Gold Plan maksaa 149 dollaria kuukaudessa ja Platinum Plan vastaavasti 199 dollaria kuukaudessa.
Lukuisten alustojen valinnanvaraa voi aluksi olla hieman pelottavaa mille tahansa ravintolalle. Tosin riittää lyhyt tutkimus ja löydät varmasti alustan, joka sopii parhaiten liiketoimintaasi.
Paras lähestymistapa on ensin pohtia omia tarpeita ja prioriteetteja ja vasta sitten valita alusta, joka sopii parhaiten ravintolan vaatimuksiin. Siitä huolimatta näkökohdat, kuten perustamisen ja integroinnin helppous sekä asiakastukipalvelut, ovat pitkällä aikavälillä merkittävässä asemassa. On siis myös tärkeää tarkastella kokonaiskuvaa sen sijaan, että keskittyisi vain välittömiin tarpeisiin.
On hyvä, että tämä ala on muuttumassa yhä kilpailullisemmaksi, koska se tarkoittaa, että kaikkien eri yritysten on pakko tarjota huippuluokan ominaisuuksia, jotta ravintolasi erottuu edukseen, mutta myös tarjota laadukkaita palveluja kohtuulliseen hintaan.