Ukki Joe kirjassa (vasemmalla)
Charlie ja suklaatehdas
Roald Dahl
doglas hodge
Pappa Joe on yksi Charlien neljästä sängystä-vuodeosastolle joutuneista isovanhemmista. Hän kertoo Charlielle (ja lukijalle) tarinan Willy Wonkan suklaatehtaasta ja salaisten työntekijöiden salaisuudesta. Kun Charlie löytää kultaisen lipun, Joe-ukki hyppää sängystä ilosta ensimmäistä kertaa lähes kahteenkymmeneen vuoteen. Charlie ottaa Joe-ukin mukaansa tehdaskierrokselle, sillä herra Bucket perustelee, että Joe on parempi henkilö, koska hän tietää tehtaasta enemmän kuin muut. Jatkokirjassa Joe-vaari on Charlien, Willy Wonkan ja kaikkien Charlien perheenjäsenten mukana Suuressa lasihississä, ja hänellä on ratkaiseva rooli matkustajakapselin pelastamisessa Vermicious Knidsiltä.
Tim Burtonin vuonna 2005 tekemään elokuvasovitukseen lisättiin alkuperäinen taustatarina Joe-vaarin menneisyydestä. Sekä kirjassa että vuoden 1971 elokuvassa Joe vain tietää Willy Wonkasta. Burtonin vuoden 2005 elokuvassa kerrotaan, että Joe todella työskenteli Wonkalle viisi vuotta, alkaen siitä, kun Wonka avasi ensimmäisen karkkikauppansa, aina siihen päivään asti, jolloin hän erotti kaikki työntekijänsä tehtaastaan. Sitten hän kertoo tämän Wonkalle, ja hänet toivotetaan tervetulleeksi takaisin.
Hahmoa esitti Jack Albertson vuonna 1971 ilmestyneessä elokuvasovituksessa Willy Wonka & suklaatehdas. Hän puhuu jatkuvasti nousevansa sängystä elättääkseen perheensä, mutta ei koskaan nouse sängystä ennen kuin Charlie löytää kultaisen lipun. Kiertueella Joe-vaari rohkaisee Charlieta olemaan tottelematta Wonkan käskyjä varastamalla Fizzy Lifting Drinks -juomia, ja myöhemmin hän kritisoi Wonkaa siitä, että hän uhkaa antaa Charlielle mitään vain tuon yhden virheen takia.
Hahmoa esitti David Kelly vuoden 2005 elokuvasovituksessa Charlie ja suklaatehdas. Gregory Peckin oli alun perin määrä näytellä roolia, mutta hän kuoli ennen kuvausten alkua.