Uunissa paistetut rapeat perunakierrokset ovat loistava lisä mihin tahansa illalliseen. Ne ovat kevennettyä lohturuokaa, joka on valmistettu terveellisemmillä raaka-aineilla – ja paistettu paistamisen sijaan!
Kun olin noin 15-vuotias, opetin itseni kokkaamaan. Se, mikä aluksi alkoi kokkaamalla paljon ”lohturuokaa” – lue paljon 0 ei niin terveellisiä ruokia – muuttui hitaasti opettamaan itselleni, miten syödä terveellisemmin mausta tinkimättä.
Kylkiruoat olivat yksi lempiasioistani kokeilla.
Ihastuin leipomiseen ja uusien tapojen keksimiseen vihannesten paistamiseen – ja niiden tekemiseen herkullisiksi!
Nämä perunapyörykät olivat yksi sivuruuan perusruokavalioistani, kun aloin laittaa ruokaa.
Perunat ovat yksi lempiruokiani. Rakastan tehdä kaikkea aina perunamuusista hashiin ja paahdettuihin perunoihin…voisin syödä perunoita loputtomiin!
Miehelläni ja minulla on pysyvä vitsi perunoista…hän väittää vihaavansa perunoita ja inhonneensa niitä lapsena. Mutta tähän mennessä hän on ahminut jokaisen tekemäni variaation…olen kai muuttanut hänen perunavihansa 😉
Olen 90 %:sti varma, että unohdin laittaa oliiviöljyä perunoiden toiselle puolelle (syytän raskaana olevia aivoja), mutta niistä tuli joka tapauksessa mahtavia!
Rapeuden salaisuus on käyttää pergamenttipaperia niiden paistamiseen!
Nämä perunat ovat rapeita ja rapeita ja niissä on juuri oikea määrä maustetta. 
Kaikki rakastavat näitä perunapyöryköitä, niin lapset kuin aikuisetkin!
Tarjoile ketsupin kera helpoksi illallisen lisukkeeksi! Söin näitä lounaaksi vauvaporkkanoiden kera ja ne olivat herkullisia!
Ainekset
- 5 pientä punaperunaa
- oliiviöljy
- 1 tl merisuolaa
- 1/2 tl pippuria
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1/2 tl juustokumina
- 1/2 tl chilijauhetta
OHJEET
- Tule leikata russetperunat ohuiksi viipaleiksi (ks. kuvista kokoa)
- Peittele iso pellillinen leivinpaperilla, leikataan vuoan kokoon sopivaksi
- Aseta perunaviipaleet pergamenttipaperin päälle
- Levitä kumisiveltimellä ohut kerros oliiviöljyä perunaviipaleiden molemmille puolille
- Kombinoi suola, pippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, kumina, ja chilijauhe pienessä kupissa tai kulhossa
- Ripottele seos tasaisesti perunoiden päälle käännellen perunoita, jotta se peittää molemmat puolet
- Paista 450 asteessa 25-35 minuuttia, kääntäen puolivälissä, kunnes ne ovat rapeita
- Tarjoile ketsupin kanssa ja nauti! 38gKuitu: 4gSokeri: 2gProteiini: 5g
Teitkö sinä tämän reseptin?
Muista tägätä minut instagramissa @buildyourbite ja hashtagilla #buildyourbite reseptiluomuksiasi!