Alai

Raskaana olevilla naisilla on usein mielihaluja tietynlaisten ruokien suhteen, mutta raskaana olevalle naiselle voi olla lannistavaa kuulla, että kaikkia ruokia ei ole turvallista syödä raskauden aikana.

Tietyissä juustoissa on turvallista syödä raskausaikana, kun taas toisia on syytä välttää.

Juusto sisältää myös runsaasti proteiinia ja kalsiumia, joita raskaana olevat naiset tarvitsevat. Pastöroitua mascarponejuustoa voi nauttia raskausaikana.

Mascarponen määritelmä

Mascarponejuusto on italialainen pehmeä juusto, jota käytetään useimmiten resepteissä ruokiin, kuten lasagneen ja pataruokiin. Se lisää resepteihin kermaisen koostumuksen, joten sillä voidaan korvata juustoja, kuten raejuustoa tai ricottaa. Mascarpone-juusto on italialaisen jälkiruoan tiramisun pääainesosa.

Turvattomat juustot

Kelpaako hunajaa syödä raskaana ollessa?

Tietyistä juustoista voi olla haittaa syntymättömälle vauvalle, jos raskaana olevat naiset käyttävät niitä. Raskauteen ja vanhemmuuteen liittyviin kysymyksiin erikoistunut Baby Centre -sivusto kertoo, että homeen kypsyttämiä juustoja, kuten Brie-juustoa tai tanskalaista sinihomejuustoa, ei pidä syödä raskaana oleville naisille, sillä home voi aiheuttaa hänelle listeria-nimisen infektion.

Pehmeät, pastöroimattomat juustot, kuten vuohenjuusto ja Chabichou, voivat myös aiheuttaa raskaana olevalle naiselle ruoan välityksellä tarttuvan sairauden. Useimmat ihmiset toipuvat elintarvikevälitteisistä sairauksista muutamassa päivässä, mutta jos raskaana oleva nainen saa sellaisen, se voi Vauvakeskuksen mukaan vahingoittaa hänen syntymätöntä lastaan.

Turvalliset juustot

Mascarpone-juusto on yksi monista juustoista, joita raskaana olevien naisten on turvallista syödä. Mascarponessa ei ole homekypsytystä ja se on pastöroitu, joten siinä on hyvin pieni riski bakteerien esiintymiseen. Lisäksi kovat juustot, kuten cheddar, mozzarella ja sveitsiläinen juusto, ovat myös turvallisia syödä raskauden aikana, kertoo Baby Centre.

Pastörointi

Kurkuma ja raskaus

Pastörointiprosessi on se, joka tuhoaa juustoissa olevat bakteerit ja estää niitä aiheuttamasta listerian kaltaisia elintarvikevälitteisiä sairauksia. Raskaana olevat naiset sairastuvat 10 kertaa todennäköisemmin listeriaan, ja raskaana olevat latinalaisamerikkalaiset naiset 24 kertaa todennäköisemmin, kertoo Centers for Disease Control and Prevention. Listeriatartunta raskauden aikana voi johtaa lapsen sairastumiseen, ennenaikaiseen synnytykseen, keskenmenoon tai kuolleena syntymiseen. CBS News kertoo, että vaikka pastörointiprosessi tekee juustojen mausta ja tuoksusta miedomman, se myös lämmittää juustoa ja tuhoaa salmonellan ja E. colin kaltaisia bakteereja. Pastörointiprosessi tekee juustojen syömisestä turvallista raskaana oleville naisille.

Ravitsemukselliset hyödyt

Juusto voi tarjota raskaana oleville naisille lukuisia terveyshyötyjä, kun sitä syödään kohtuullisesti. Center for Young Women’s Health kertoo, että juustossa on runsaasti kivennäisaine kalsiumia, joka auttaa vahvistamaan luustoa ja ehkäisemään osteoporoosia. Juusto sisältää myös proteiinia, joka antaa energiaa ja säästää lihasmassaa. Ravitsemustietokanta FoodNutritionTable.com toteaa, että jokaisessa yhden unssin eli 28 gramman annoksessa mascarponejuustoa on 1,4 grammaa proteiinia. Koska ravitsemustarpeet kasvavat raskauden aikana, on tärkeää syödä mascarponejuuston kaltaisia ravinteikkaita elintarvikkeita.