Alai

Tarvitset wlania kytkeäksesi kassajärjestelmäsi pilvipalveluun, ottaaksesi vastaan verkkotilauksia, suoratoistamaan musiikkia ja paljon muuta.

Mutta pitäisikö sinun tarjota sitä asiakkaillesi?

Päätös olla yksi monista ravintoloista, joissa on wifi, ei ole niin itsestäänselvyys kuin luulisi.

Tänä päivänä odotukset ovat niin juurtuneet, että monet asiakkaat saattavat vain olettaa, että tarjoat ilmaisen wifin, ja lähestyvät henkilökuntaasi yhdellä kysymyksellä, jota he rakastavat: Mikä on wlanin salasana?

Vaikka asiakkaat ajattelevat, että ravintolat, joissa on wifi, ovat uusi normi, ravintoloitsijoiden on punnittava hyvät ja huonot puolet huolellisesti.

Tässä artikkelissa käsitellään molempia puolia ja – jos päätät tarjota ilmaista wifiä – annetaan strategioita, joiden avulla voit käsitellä ärsyttäviä ”telttailijoita”. Tiedäthän, ne, jotka käyttävät tapahtumapaikkaasi henkilökohtaisena toimistonaan tuntikausia tilaamatta juuri mitään. Niin, nuo tyypit.

Lähdetäänpä liikkeelle.

Ravintoloiden, joissa on Wifi, hyvät puolet

Sanoudu muutamille suloisille eduille.

Kassaa toistuvaisostoksista

Kun keikkatalouden ja etätyövaihtoehtojen lisääntyessä julkisten wifi-yhteyksien tarjonta auttaa sinua nappaamaan osuuden näistä markkinoista. Ajattele kaikkia niitä freelancereita, jotka tekevät etätyötä co-working-tiloissa, kahviloissa ja ravintoloissa. Tai entä ihmiset, joilla on edelleen toimistotyö, mutta joille on annettu vapaus työskennellä ”kotoa käsin”?

Tarjoa nopea wifi, niin nämä ihmiset tulevat parveilemaan luoksesi. Heistä tulee kanta-asiakkaita, jotka tulevat luoksesi aamiaiselle, lounaalle ja kahvitauoille, koska he tietävät, että he voivat piipahtaa ravintolassasi keskeyttämättä työnkulkuaan.

Niin kuin ilmaista suusanallista markkinointia

Nämä kanta-asiakkaat aikovat myös pitää liiketapaamisia ravintolassasi. Mutta he eivät tule yksin.

He tuovat mukanaan työkavereita, asiakkaita, potentiaalisia asiakkaita ja yhteistyökumppaneita. Ja sen lisäksi, että nämä yhteydet tilaavat jotain, he myös kertovat ystävilleen upeasta kokemuksesta, jonka he saivat ravintolassasi. Ja sitten heidän ystävänsä kertovat ystävilleen. Ja niin edelleen.

Suusta suuhun -markkinointi saattaa kuulostaa vanhanaikaiselta, mutta se on yksi parhaista tavoista lisätä myyntiä.

Kertaa mukaan sosiaaliseen wlan-markkinointiin

Monissa ravintoloissa, joissa on wlan, asiakkaat saavat vain salasanan ja se on siinä.

Ongelma?

Häytät rahaa pöydälle, kun et ota heidän yhteystietojaan talteen!

Ratkaisu: sosiaalinen wlan-markkinointi.

Mitä on sosiaalinen wlan-markkinointi?

Näin tämä markkinointitapa toimii:

• Asiakkaat tulevat ravintolaan wlan-yhteensopivalla laitteella
• Ravintola esittää näille asiakkaille kirjautumis- tai aloitussivun
• Asiakkaat kirjautuvat sisään sähköpostitse tai sosiaalisen median kautta päästäkseen käyttämään ilmaista wlania
• Ravintola käyttää näitä yhteystietoja markkinoidakseen tuotteitaan näille asiakkaille

Mit hyötyä sosiaalisesta wlan-verkkomarkkinoinnista on?

Sosiaalinen wlan-markkinointi on molempia osapuolia hyödyttävä vaihto. Ruokailijat hyötyvät ilmaisen wlanin mukavuudesta – mikä auttaa heitä säästämään datakustannuksissa – ja sinä hyödyt lisääntyneistä tuloista ja brändin tunnettuudesta.

Lisää tuloja tarkkaan kohdennettujen sähköpostiviestien ansiosta

Joka kerta, kun joku kirjautuu sisään käyttämään wlaniasi, keräät asiakastietoja: sijainnin, käyntien määrän ja jopa demografiset tiedot, kuten sukupuoli ja ikä. Sen sijaan, että lähettäisit massatuotettuja sähköpostiviestejä, jotka päätyvät asiakkaidesi roskapostikansioon, voit käyttää tätä tietomäärää henkilökohtaisten kampanjoiden, kuponkien, päivitysten ja muun lähettämiseen.

Voit esimerkiksi käyttää splash-sivua – eli sitä, mitä asiakas näkee kirjautuessaan sisään – mainostaaksesi uusia valikkokohteita, jotka kasvattavat keskimääräistä sekin kokoa. Voit myös lähettää automaattisia sähköpostivastauksia ensikertalaisille asiakkaille useita tunteja heidän käyntinsä jälkeen ja antaa heille 10 prosentin alennuskupongin, joka kannustaa palaamaan takaisin. Tai voit asettaa sähköpostilaukaisimia, jotka sisältävät kannustimia asiakkaille, jotka eivät ole palanneet ravintolaan viimeisten 30 päivän aikana.

Vahvempi brändiläsnäolo verkossa

Älä jätä käyttämättä mahdollisuuksia brändin luomiseen ja sosiaalisen median seuraajamäärän kasvattamiseen. Voit ohjata asiakkaat sosiaalisen median sivullesi, kun he ovat kirjautuneet sisään, mikä auttaa sinua saamaan lisää seuraajia ja tavoittamaan enemmän potentiaalisia asiakkaita verkossa – vielä pitkään sen jälkeen, kun he ovat poistuneet pöydästä.

Mitkä ovat sosiaalisen wlanin haitat?

• Tietosuojaan liittyvät ongelmat: Nykyään ihmiset ovat hyperherkkiä yksityisyydestään, ja syystäkin. Hakkerit voivat siepata tärkeitä taloudellisia tietoja – tästä keskustelemme myöhemmin julkisen internet-yhteyden tarjoamisen ”haittojen” yhteydessä
• Tyytymättömät asiakkaat: Jotkut asiakkaat saattavat olla tyytymättömiä koko prosessiin. Heidän ei tarvitse antaa henkilökohtaisia tietojaan ilmaista wifiä varten naapuriravintolassa, joten miksi se on tarpeen sinun ravintolassasi?

Pro-vinkki: Jos harkitset sosiaalisen wlan-markkinointistrategian toteuttamista, noudata näitä neljää yksinkertaista vaihetta:

• Vaihe 1: Ota käyttöön wlan-yhteys paikallisen internet-palveluntarjoajasi välityksellä.
• Vaihe 2: Löydä kampanjoita hallinnoiva wlan-lisäosien palveluntarjoaja kuten esimerkiksi Social WiFi. Varmista, että palveluntarjoaja tarjoaa kampanjan toteutuksen, sosiaalisen median yhteyden ja taustaraportointiominaisuudet.
• Vaihe 3: Toteuta ensimmäinen kampanjasi luomalla automatisoidut sähköpostin käynnistimet.
• Vaihe 4: Mittaa kampanjoidesi onnistumista seuraamalla mittareita, kuten aukioloprosentteja ja kuponkien lunastusprosentteja POS-kassassasi.

Wlanilla varustettujen ravintoloiden haitat

Ravintoloiden wlanin tarjoaminen ei ole täysin vailla haittoja.

Ravintoloiden tunnelma voi kärsiä

Ravintolat, kahvilat, bistrot, kahvilat – nämä kaikki ovat sosiaalisia tiloja, joissa ihmiset keskustelevat kasvokkain. Monet näistä paikoista ovat kuitenkin muuttuneet sosiaalisista tiloista hiljaisiksi paikoiksi, joissa ihmiset kirjoittavat hiljaa kannettavilla tietokoneillaan. Kirjastotunnelmaa, kuka tahansa?

Tämä muutos on johtanut epäsosiaaliseen käytökseen ravintoloissa, mikä vaikuttaa yleiseen ilmapiiriin ja saattaa jopa estää muita ruokailijoita – niitä, jotka arvostavat kasvokkain tapahtuvaa keskustelua eivätkä nauti siitä, että näkevät joka toisen henkilön puhelimensa ääressä – tekemästä ravintolastasi tavanomaista vierailupaikkaansa.

Ensosiaalisesta trendistä on tullut niin yleinen esimerkiksi kahviloissa, että jotkut ravintoloitsijat ovat kieltäneet wifin tai jopa elektroniset laitteet kokonaan yrittäessään elvyttää inhimillisen yhteyden voiman. Ei ole yllättävää, että monet asiakkaat ovat lämmenneet tälle toimenpiteelle. Mutta se ei ole kaikkien mieleen.

Valmistaudu käyttämään rahaa

Turvallisuussyistä vieraiden wlanin ja ravintolan wlanin tulisi toimia kahdessa eri verkossa – toinen on julkinen, toinen yksityinen. Emme voi korostaa tätä tarpeeksi.

Kaksi verkkoa on hyvä pitää toimintasi turvassa hakkereilta. Mutta se on huono tapa pitää rahat pankkitililläsi. Joudut maksamaan molempien verkkojen perustamisesta ja sitten kuukausittaisista kustannuksista.

Yleisesti wlanin kuukausittaiset kustannukset vaihtelevat internet-palveluntarjoajasta, kaistanleveydestä ja nopeudesta riippuen. Jos olet suuri ravintola, jossa on enemmän istumapaikkoja, julkisen wlanin kustannukset voivat nousta nopeasti – varaudu maksamaan enemmän varmistaaksesi, että valitsemasi internetpaketti pystyy palvelemaan kaikkia näitä asiakkaita. Voit valita hitaamman nopeuden, mutta varaudu useampaan kuin muutamaan valitukseen.

Ole varuillasi vieraiden tietoturvariskien varalta

Julkinen wifi voi avata vieraasi hakkereille, jotka ottavat kohteekseen pankkitietoja, tilisalasanoja ja yhteystietoja suojaamattomissa tai heikommin suojatuissa verkoissa – tämä on huono asia asiakkaiden kannalta, mutta se voi olla myös haitallista tuotemerkillesi.

Kuinka siis suojaat julkisen wifi-verkkosi?

Tässä on muutamia vinkkejä:

• Ota käyttöön WPA2-suojaus – uusin wlan-standardi, joka sisältyy useimpiin reitittimiin
• Aseta ja vaihda salasanoja usein
• Aseta palomuurit lisäturvan lisäämiseksi
• Luo erilliset, yksityiset verkot kassakoneillesi ja muille yrityksesi tarpeille, jotta vieraiden käyttö ei vaikuta toimintaan tai turvallisuuteen
• Säilytä reititin turvallisessa paikassa peukaloinnin välttämiseksi
• Poista käytöstä WPS -ominaisuus, jonka avulla kuka tahansa voi muodostaa yhteyden laitteeseesi yhdellä napsautuksella

Varoittelet hitaampaa pöytien vaihtuvuutta

Vaikka wlan saattaa houkutella ravintolaan lisää asiakkaita, houkuttelet todennäköisesti kahdenlaisia asiakkaita, jotka molemmat vaikuttavat osaltaan pöytien vaihtuvuuteen ja alhaisempiin kokonaistuloihin:

• Asiakas, joka istuu pitkiä aikoja, mutta tilaa silti ruokaa ja juomia
• Asiakas, joka vierailee ravintolassa vain ilmaisen wifin vuoksi ja viipyy siellä pitkiä aikoja tilaten hyvin vähän – tai ei mitään

Juuri tätä jälkimmäistä asiakasta sinun kannattaa erityisesti varoa. Niin sanotut retkeilijät eivät ainoastaan hidasta pöytien vaihtuvuutta, vaan ne myös vievät arvokasta tilaa, jota toinen maksava asiakas voisi käyttää.

Miten käsittelet pelättyä retkeilijää?

Tehdä yhdestä alueesta kannettavan tietokoneen käyttäjäystävällinen

Kannettavan tietokoneen käyttäjät poistuvat ravintoloista kaikkein hitaimmin. Jos haluat tarjota loistavan kokemuksen, joka rohkaisee heitä palaamaan – koska, olkaamme rehellisiä, he ovat edelleen maksavia asiakkaita, jotka tuovat muita asiakkaita – keksi tapa luoda heille omat tilat.

Tarjoa pistorasiayhteys, wlan-salasana-kyltit ja latausasemat, mutta vain yhtä aluetta varten. Ravintolasi muut alueet voivat olla kannettavista tietokoneista vapaita alueita. Voit jopa sijoittaa kannettavalle tietokoneelle soveltuvalle alueelle itsetilauskioskin, joka auttaa yksin asioivia asiakkaita tilaamaan lisätuotteita ilman, että heitä häiritään tai että heidän tarvitsee jättää kannettavat tietokoneensa vartioimatta.

Valitse yhteispöytiä

Pitkien, yhteisten pöytien tai tiskien lisääminen auttaa poistamaan yksityiset nurkat, joissa ihmiset mielellään leiriytyvät neljälle hengelle tarkoitettuihin pöytiin, ja antaa asiakkaille mahdollisuuden hyödyntää kaikki paikat. Lisäksi se luo enemmän avointa tilaa ja kannustaa keskusteluun, mikä lisää ravintolasi sosiaalista ilmapiiriä.

Mutta näiden tilojen luominen kannettavien tietokoneiden käyttäjille voi olla ravintoloitsijoille haaste – etenkin New Yorkin kaltaisissa paikoissa, joissa ravintoloitsijoiden kiinteistöt ovat rajalliset.

Mutta kourallinen ravintoloita, kuten Sweetleaf, Stumptown ja Café Grumpy, saavat sen toimimaan. Esimerkiksi Sweetleaf on luonut yhteisöpöydän, jonka keskelle kannettavan tietokoneen käyttäjät voivat tehdä töitä, kun taas muut asiakkaat voivat seurustella kahvilan nurkissa.

Limita wifi-yhteys

Tarjoa ilmaista wifiä 30 minuutin tai tunnin ajan ja veloita sitten asiakkailta maksu, jos he haluavat käyttää sitä edelleen. Rajoittamalla yhteyttä:

• tarjoat edelleen ilmaisen wlanin niille, jotka sitä odottavat,
• ylläpidät sosiaalista ilmapiiriä,
• poistat asiakkaat, jotka haluavat vain ilmaisen internetin mutta vievät arvokasta tilaa,
• vapautat tilaa maksaville asiakkaille,
• parannat pöytien vaihtuvuusastettasi ja,
• viime kädessä kasvatat liikevaihtoa ja voittoja.

Johtopäätös

Ravintolat, joissa on wlan, tulevat jatkossakin olemaan normi. Jos sinua siis houkuttaa tarjota vieraillesi omaa verkkoa, se on ymmärrettävää.

Mutta, kuten tässä on kerrottu yksityiskohtaisesti, julkisen wlanin tarjoaminen ei ole itsestäänselvyys. Hyvät ja huonot puolet vaikuttavat suoraan ravintolakonseptiisi, brändiisi ja voittoosi.

Jos olet näitä hyviä ja huonoja puolia punnittuasi vakuuttunut siitä, että ilmainen wifi sopii ravintolallesi, varmista, että tarjoat turvallisen verkon ja että sinulla on strategia ”telttailijoiden” varalta. Koska lupaamme sinulle:

by

Dana Krook

Dana on TouchBistron sisältömarkkinointipäällikkö, joka jakaa vinkkejä ja tarinoita ravintoloitsijoille, jotka muuttavat intohimonsa menestykseksi. Hän rakastaa kotitekoista tulista kastiketta, friteerattuja suolakurkkuja ja tekosyiden etsimistä aidon vaahterasiirapin kuluttamiseen.