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Appelant tous les fans de chocolat + noix de coco ! Ces bouchées au chocolat noir et à la noix de coco sont une délicieuse friandise que vous pouvez préparer directement à la maison en un rien de temps, avec seulement quelques ingrédients simples.
Hey y’all ! C’est Hope ici pour partager sur le chocolat et la noix de coco, plus précisément, les bouchées au chocolat noir et à la noix de coco. Je ne sais pas pour vous, mais ma barre de bonbons préférée est Almond Joy. Oubliez ça. C’est Mounds avec du chocolat noir. Bien que, je dois dire, ces bouchées au chocolat noir et à la noix de coco pourraient même être meilleures.
Je me souviens d’être rentré à la maison un week-end de vacances à l’université pour découvrir un contenant de bouchées au chocolat noir et à la noix de coco dans le réfrigérateur. (Merci, maman !) Inutile de dire qu’elles ont disparu avant mon départ. Il y a juste quelque chose au sujet du goût sucré et tropical de la noix de coco combiné à la chaleur et à la profondeur du chocolat noir auquel je ne peux pas résister.
Les bouchées au chocolat noir et à la noix de coco sont une petite gâterie agréable à tout moment de la journée, de plus, elles sont faites avec cinq ingrédients de base : huile de noix de coco, poudre de cacao, sirop d’érable, extrait de vanille et noix de coco râpée non sucrée. Des ingrédients simples. Pas de cochonneries. Je me sens donc un peu mieux à l’idée d’en attraper un ici et là pour une petite friandise au lieu d’un bonbon.
Avec seulement cinq ingrédients et un peu de préparation, ces bouchées au chocolat noir et à la noix de coco sont super faciles à faire aussi. Tout d’abord, faites fondre l’huile de noix de coco avec la poudre de cacao dans une casserole moyenne, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Une fois que l’huile de coco est complètement fondue, retirez du feu. Ajoutez un peu de sirop d’érable et l’extrait de vanille en fouettant jusqu’à incorporation. Ensuite, ajoutez la noix de coco râpée, en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien combinée.
Une fois que le mélange est combiné, il doit refroidir avant de façonner des boules. Couvrez le mélange et placez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit assez ferme pour être facilement façonné en boules, généralement environ 20 minutes. Lorsque vous êtes prêt à façonner des boules, tapissez une assiette, un plateau ou un récipient en plastique qui rentre facilement dans votre congélateur avec du papier ciré ou du papier sulfurisé. Façonnez le mélange de noix de coco refroidi en boules de 1 à 2 pouces, ou plus si vous le souhaitez, et placez-les sur la surface préparée. Couvrez légèrement et placez-les au congélateur jusqu’à ce qu’elles soient fermes, environ 30 minutes. Dégustez-les immédiatement ou conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum. Ils peuvent aussi être congelés et conservés dans un contenant hermétique allant au congélateur jusqu’à trois mois.
Vous voyez comme c’est facile ? Assez facile pour en faire un lot chaque semaine. Maman, tu m’écoutes ? !? J’espère que maman continuera à avoir ces petites bouchées prêtes à me saluer pour mes retours à la maison, ce qui rendra le retour à la maison beaucoup plus doux.
Alors, si vous êtes un fan de chocolat + noix de coco, ou connaissez quelqu’un qui l’est, faites un lot de bouchées au chocolat noir et à la noix de coco. Je pense que vous serez heureux de l’avoir fait !
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Recette de bouchées au chocolat noir et à la noix de coco
Ingrédients
- 1/2 tasse d’huile de coco
- 1/2 tasse de poudre de cacao noir
- 1/4 tasse de sirop d’érable.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 3/4 tasse de noix de coco non sucrée finement râpée*
Instructions
- Chauffez une casserole moyenne à feu doux. Ajouter l’huile de coco et la poudre de cacao. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et que toute l’huile de coco ait fondu. Retirer du feu.
- Avec un fouet, incorporer le sirop d’érable et l’extrait de vanille jusqu’à incorporation. Ajouter la noix de coco râpée ; remuer jusqu’à ce qu’elle soit bien combinée. Couvrir le mélange et le placer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit assez ferme pour former facilement des boules, environ 20 minutes. Un temps de réfrigération supplémentaire peut être nécessaire.
- Ligner une assiette/plateau ou un récipient de stockage (quelque chose qui tiendra à plat dans votre congélateur) avec du papier ciré ou du papier sulfurisé. Façonnez le mélange de noix de coco refroidi en boules de 1 à 2 pouces (ou plus grandes si vous le souhaitez !). Placez-les sur la surface préparée. Couvrir légèrement et placer au congélateur jusqu’à ce que le mélange soit ferme, environ 30 minutes.
- Servir immédiatement, ou conserver dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine. Les boules peuvent également être congelées dans un contenant hermétique allant au congélateur jusqu’à 3 mois.
Notes
* J’utilise de la noix de coco non sucrée finement râpée pour cette recette (comme Let’s Do Organic). Si vous utilisez une noix de coco râpée plus épaisse, la quantité nécessaire peut varier légèrement.
Pour environ 16 bouchées.
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