« Parce qu’il y a un seul pain, nous qui sommes plusieurs, nous formons un seul corps, car nous participons tous à un seul pain. » (1 Corinthiens 10:17 ESV)
Il y a plusieurs croyants dans notre fraternité d’église qui sont sans gluten. Ainsi, il y a quelques nuits, mon mari m’a demandé de trouver une recette de pain sans gluten à préparer pour le service de communion de ce dimanche. Il voulait non seulement que le pain soit sans gluten pour nos frères et sœurs GF, mais aussi qu’il s’agisse d’un pain unique, sans levain, que tous les croyants de l’église pourraient consommer. Ce qui suit est un lien vers la recette de pain pita ou naan sans gluten de GFJules que j’ai trouvée. Cette recette est EXTRÊMEMENT FACILE à préparer, elle a bon goût (non pas que cela ait beaucoup d’importance), et le meilleur de tout, c’est qu’elle est sans gluten, sans levain, et facile à faire en un seul pain.
FYI : Je n’avais aucune des farines GF recommandées sous la main, alors j’ai utilisé ce que j’avais. Et, au lieu de faire cinq mini-pains, j’ai fait un seul pain. Pour faire cela et ne pas avoir de problèmes avec le pain, j’ai graissé le papier sulfurisé et étalé la pâte avec un rouleau à tarte graissé (comme je l’aurais fait si j’avais fait une croûte de tarte). Je l’ai ensuite fait cuire pendant dix minutes à 425 degrés en mode convection, puis je l’ai retourné et l’ai fait cuire quatre minutes de plus de l’autre côté. La cuisson de ce pain prend environ vingt minutes du début à la fin. Si vous avez besoin d’un pain de communion sans gluten, sans levain, avec un seul pain, cette recette est parfaite. Merci à GF Jules- votre pain est juste ce que je cherchais.