- Az élelmezésbiztonság globális elérésének kihívásaival foglalkozik.
- Azokkal a fizikai, biológiai, gazdasági és társadalmi-politikai korlátokkal foglalkozik, amelyek korlátozzák az élelmiszertermelést és akadályozzák az egészséges táplálkozáshoz való hozzáférést.
- A Nemzetközi Növénypatológiai Társaság (ISPP) hivatalos kiadványa.
A Richard Strange és Peter Scott által 2008-ban a Nemzetközi Növénypatológiai Társaság (ISPP) égisze alatt alapított
Food Security egy széles közönségnek szóló, interdiszciplináris, nemzetközi folyóirat, amely az élelmiszerek beszerzésével, hozzáférhetőségével (gazdasági és fizikai) és minőségével foglalkozik, annak minden dimenziójában. A skálák az egyéntől a közösségeken át a világ élelmezési rendszeréig terjednek. Arra törekszünk, hogy magas színvonalú tudományos cikkeket publikáljunk, ahol a minőség többek között magában foglalja a szöveg minőségét és érthetőségét, valamint a módszerek és megközelítések érvényességét.
A Food Security olyan, különböző tudományágakból származó tudósok kiváló nemzetközi csoportjának kezdeményezése, akiket mélyen foglalkoztat a globális élelmezésbiztonság kihívása, valamint a közös tudás erejéről alkotott elképzelésük, mint a kihívás megoldásának eszközéről. A globális élelmezésbiztonság kihívásának kezelése érdekében a folyóirat azon fizikai, biológiai és társadalmi-gazdasági korlátokkal kíván foglalkozni, amelyek nemcsak az élelmiszertermelést korlátozzák, hanem az emberek egészséges táplálkozáshoz való hozzáférését is.
A Food Security referált kutatási cikkek sokféleségét teszi közzé, áttekintő cikkekkel, esettanulmányokkal és a szerkesztőnek írt levelekkel együtt. A folyóirat önmagában az élelmezésbiztonság alapelveivel és gyakorlatával foglalkozik, áttekintést nyújt a témáról, vagy széles látókörrel elemzi azt a számos alkotó tudományágat átfogóan. A folyóirat az élelmiszerbiztonság valamennyi dimenziójával foglalkozik, a termeléstől a stabilitáson át a (fizikai és gazdasági) hozzáférésig, a készletekig, a piacokig és a kereskedelemig (a helyi és a globális szintig), valamint az élelmiszerek tápértékével. Különösen nagyra értékeljük azokat a beadványokat, amelyek az élelmiszertermelés, a mezőgazdasági fejlesztés, az élelmiszerekhez való hozzáférés és a táplálkozás tudományát, szociológiáját és közgazdaságtanát szintetikusan vizsgálják.
A Food Security nem törekszik arra, hogy megkettőzze a kifejezetten ezekre a részterületekre összpontosító számos kiadvány terjedelmét.
A folyóirat ebből a szempontból a következő területekkel foglalkozik:
- Globális élelmiszerszükségletek: a népesség és a megfelelő táplálkozás biztosítására való képesség közötti eltérés
- Globális élelmiszer-potenciál és globális élelmiszertermelés
- A globális élelmiszerszükségletek kielégítésének természeti korlátai:
– Éghajlat, éghajlati változékonyság és éghajlatváltozás
– Sivatagosodás és áradások
– Természeti katasztrófák
– Talajok, talajminőség és a talajt fenyegető veszélyek, edafikus és egyéb abiotikus korlátok a termelésben
– Biotikus korlátok a termelésben, kórokozók, kártevők és gyomok a fenntartható termelésre gyakorolt hatásukban - Az élelmiszertermelés, a hozzáférés, a minőség és a fogyasztás szociológiai összefüggései.
- Táplálkozás, élelmiszer-minőség és élelmiszerbiztonság.
- A globális élelmiszerszükségletek kielégítésének képességét befolyásoló társadalompolitikai tényezők:
– Föld-, mezőgazdasági és élelmiszerpolitika
– Nemzetközi kapcsolatok és kereskedelem
– Az élelmiszerekhez való hozzáférés
– Pénzügyi politika
– Háborúk és etnikai zavargások - Kutatási politikák és prioritások az élelmezésbiztonság különböző dimenzióinak biztosítására.
Az Élelmiszerbiztonság a Nemzetközi Növénypatológiai Társaság (ISPP)
https://www.isppweb.org/
Az Élelmiszerbiztonság a Springer Developing Countries Initiative, mint például az AGORA és a HINARI, hivatalos kiadványa.
Az Élelmiszerbiztonság a Springer Developing Countries Initiative, mint például az AGORA és a HINARI révén érhető el.