Nézzünk szembe vele, az egészséges ételek unalmasnak tűnnek. Persze, tele vannak egészséges tápanyagokkal, amelyekre a szervezetünknek szüksége van, és valószínűleg még a fogyásban is segíthetnének, ha egy kis testmozgást is beiktatnánk. De hol van a móka? Biztos vagyok benne, hogy sokan közülünk boldogabban harapnának bele egy fagylaltba vagy egy hamburgerbe, mint egy ízetlen kerti salátába. Vagy legalábbis azt hisszük, hogy így éreznénk.
A furcsa igazság az, hogy egyes ételeket arra terveztek, hogy meghekkeljék a testünket, hogy boldognak érezzük magunkat. Még furcsább, hogy ezek nem mind zöldségek. Így van, megehetjük a boldogságérzetünket, és közben még az ízét is élvezhetjük. Ezt szem előtt tartva nézzünk meg 10 olyan ételt, amely boldoggá tesz, miközben egészséges és szórakoztató is!
Lalmon
A lazac, és általában a halak, mind a táplálkozás, mind a boldogság csodálatos forrásai. Ez elsősorban az omega-3 zsírsavak magas koncentrációjának köszönhető, amelyek javíthatják a hangulatodat és enyhíthetik az enyhe depressziót. Az olyan olajos halak, mint a lazac, magas B12-vitamin-tartalmat is tartalmaznak, ami segíthet a szerotonin termelésében. Ez az egyik olyan neurotranszmitter, amely segíti a jó közérzetet.
Nem rajong a halért? Semmi gond, csak szerezz be néhány halolaj kapszulát a napi omega-3 adagodért.
Spinach
Oké, tudom, azt mondtam, hogy békén hagyom a zöldségeket, de nem véletlenül volt Popeye oda ezért a cuccért. A spenót, más levélzöldségekkel együtt, magas folsavtartalmú, ami köztudottan csökkenti a fáradtságot és enyhíti a depressziót. Magas magnéziumot is tartalmaznak, ami elengedhetetlen a megfelelő szerotoninszint fenntartásához. Nem csoda, hogy Popeye emiatt dudorászott!
Húsfélék
A csirke és a pulyka számos olyan aminosavat tartalmaz, amelyek segítenek a vidám hangulat fenntartásában. Az első a tritofán, amely segít a szerotonin előállításában. Vigyázz azonban, a túlzott kényeztetés lomhaságérzetet eredményezhet. A második a tirozin, amely segíti a szervezetet a stresszel való megbirkózásban. A noradrenalin és a dopamin építőköveként is működik, két olyan neurotranszmitter, amelyek a hangulatunk szabályozásáért felelősek.
Tej
Amellett, hogy rengeteg tápanyaggal rendelkezik, a tej is fontos szerepet játszhat a hangulatunkban. Az első annak köszönhető, hogy jódot tartalmaz, ami fontos a pajzsmirigy megfelelő működéséhez. A pajzsmirigy az általa termelt hormonokon keresztül szabályozza testünk szinte valamennyi funkcióját, így a hangulatunkat is. A második a tejben található tejsavófehérje miatt, amely állítólag enyhíti a szorongást. Van teje?
Brazil dió
A tejhez hasonlóan a brazil dió is pozitívan befolyásolhatja a pajzsmirigy működését. Ennek oka, hogy gazdag szelénben, egy olyan mikrotápanyagban, amely segíti a szervezet megfelelő működését, és általában csak a növényekben található meg. A szelénnel kapcsolatban az a csodálatos, hogy szinte azonnali hatást fejt ki. Ez teszi a diót tökéletesen alkalmassá a gyors energiapótlásra.
Csokoládé
Az, hogy miért érezzük magunkat olyan boldognak és elégedettnek, miután elkényeztetjük magunkat ezzel az édes finomsággal, annak oka a csokoládéban található vegyi anyagok egy csoportja, az N-acetil-hanoloamin. Ezek az agyban lévő csatornákat stimulálják az endorfinok – a szervezet fájdalomcsillapító és örömérző vegyi anyagai – felszabadítására. Tehát, ha csokoládét eszel, később boldognak fogod érezni magad. Ez azért fontos, mert a jó közérzet elengedhetetlen a szív- és érrendszerünk karbantartásához.
A bizonyított egészségügyi előnyei ellenére nem adunk engedélyt arra, hogy annyi csokoládés finomságot szívj be, amennyit csak a szíved kíván. A mértékletesség a kulcs. Tanulmányok kimutatták, hogy napi 7 grammnál kevesebbre van szükségünk, ami heti 2-3 kis darabnak felel meg. Szóval mindenképp juttasd az endorfinokat az áramlásba, csak ne őrülj meg.
Chilis
Ez talán abszurdnak hangzik, különösen azok számára, akik nem rajonganak a fűszeres ételekért. De akár hiszed, akár nem, a csípős ételek boldoggá tehetnek, és jó közérzetet biztosítanak. Mindez a kapszaicin nevű kis kémiai vegyületnek köszönhető, amely a csilipaprikának adja a csípősségét. Amikor valami csípőset eszel, a kapazicin a szád és az orrod nyálkahártyájának fájdalomreceptoraihoz kötődik. Ezt követően az agy azt az üzenetet kapja, hogy fájdalmat érez, ezért endorfint szabadít fel. Talán ezért szeretik egyesek annyira a fűszeres ételeket?
Méz
A cukornál sokkal egészségesebb édes finomság, a méz is pozitív hatással lehet a hangulatra. Ennek oka, hogy kaempferolt és kvercetint tartalmaz, olyan vegyi anyagokat, amelyek csökkentik a gyulladást az agyban, és így segítenek megelőzni a depressziót. A méz emellett sokkal kisebb hatással van a vércukorszintedre, ami azt jelenti, hogy nem lesz hirtelen
cukorzuhanásod, ami fáradtá és depresszióssá tehet.
Kókuszdió
A kókuszdió fantasztikus módja lehet annak, hogy boldognak tartsd magad, mivel magas trigliceridtartalma miatt. Ezek olyan zsírok, amelyek segítik a hangulatodat és elősegítik az agy egészségét. Vigyázz azonban, hogyan szerzed be a kókuszdózist – a kókusztej és a kókusz alapú desszertek meglehetősen egészségtelenek. A legjobb választás a cukrozatlan, természetes kókuszdarabok vagy a kókuszreszelék.
Tészta
Így van, emberek, a tészta és a szénhidrátban gazdag ételek más formái valóban jót tehetnek. Nem véletlenül hívják kényelmi ételnek. A szénhidrátok azért nagyszerűek, mert lassan szabadítják fel az energiát, miközben egyúttal segítenek abban, hogy jóllakottnak és elégedettnek érezzük magunkat. Emellett a tészta tele van fehérjével, amely két fontos aminosavat – L-fenilalanint és tritofánt – tartalmaz. Ahogy korábban már megtanultuk, ezek endorfinokat szabadítanak fel, amelyek segítenek feldobni a hangulatunkat.
A szénhidrátok tekintetében fontos megjegyezni, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék sokkal egészségesebbek, ezért ragaszkodjunk a többmagvas vagy teljes kiőrlésű kenyérhez, a barna vagy basmati rizshez és a teljes kiőrlésű tésztához.