- Már csak 8 egyszerű hozzávaló választ el a 10 perces gluténmentes ramen tésztás tálaktól, amelyek tökéletesek vacsorára, majd másnap ebédre is maradhatnak!
- Egyszerű, igazi élet…
- Egy szerény alapanyag
- Egyszer főzz, kétszer egyél
- Egy étel, de ó, mennyi lehetőség!
- Változtassa meg a zöldségeket!
- Választható hozzáadott fehérje
- Tippek a maradékok és az iskolai ebéd termoszcsomagolásához
- 10 perces gluténmentes ramen tésztás tál
- Hozzávalók
- Instrukciók
- Még több igazi ételötlet, ami tetszhet ::
Már csak 8 egyszerű hozzávaló választ el a 10 perces gluténmentes ramen tésztás tálaktól, amelyek tökéletesek vacsorára, majd másnap ebédre is maradhatnak!
Egyszerű, igazi élet…
Ezt szeretem bennetek a legjobban. Teljesen és teljesen komolyan mondom. Minden alkalommal, amikor hezitálok, hogy posztoljak-e valamit az Instagramra, mert lehet, hogy “túl unalmas” vagy “túl egyszerű”, ti mindannyian rajta vagytok, és módszert vagy receptet kérdeztek… és ezt imádom bennetek. Teljesen az én embereim vagytok… egyszerű, igazi anyukák, akik csak próbálják ezt a dolgot működőképessé tenni, hogy valódi étel kerüljön az asztalra, ami nem tart egész nap a konyhában.
Egy szerény alapanyag
A férjem tavaly nyáron találta meg ezeket a biztonságos összetevőjű ramen tésztákat, és meg kell mondanom, hogy ez egyfajta heti egyszeri alapanyaggá vált a házamban. Egy olyan étel, amin nem kell gondolkodnom. Egy egyszerű, pénztárcabarát, laktató ebéd vagy vacsora, amit a lányok teljesen felfalnak, és amit a szezonban lévő zöldségekhez lehet igazítani.
Egyszer főzz, kétszer egyél
Mivel szinte soha nem főzök csak egy étkezésre, ez a ramen étel sem kivétel! Elkezdtem ezt a kedd vagy szerda esti vacsora menüpontomnak készíteni, majd feldúsítottam, hogy másnapra vagy a hét későbbi szakaszára meg tudjam tölteni az iskolai uzsonnásdoboz termoszát! Komolyan, kedves anyuka, tedd meg, hogy a konyhai munka dupla munkát végezzen neked – nem kell minden nap egész nap ott lenni. Alább láthatsz egy példát arra, hogyan csomagolom a maradékot az iskolai ebédhez, és további ötletekért kövesd az Instagramomat a #rgnschoollunch hashtaggel.
Egy étel, de ó, mennyi lehetőség!
Az étel sokféleképpen feldobható. A receptrészben lefektetett hozzávalók szuper csupasz minimum – pedig tényleg annyi íze van. A gyerekeim imádják ezt az előkészületet, de ugyanilyen izgalomba jönnek, ha curryvel, vagy kókuszaminóval (a szójaszósz remek alternatívája) fűszerezzük. Változtassa meg, hogy a dolgok érdekesek maradjanak, és hogy szélesítse a gyerekek ízlését.
Változtassa meg a zöldségeket!
A legnagyobb tanácsom a valódi élelmiszerekkel és a termékekkel kapcsolatban az, hogy… tartsa a szezonban. Ha van egy költségvetésed, amit be kell tartanod, a pénztárcád meg fogja köszönni. Cseréld ki a zöldséget arra, aminek éppen szezonja van a közeledben, és nem csak a költségvetésed marad a helyén, de az ízlésed is értékelni fogja a változást! Én általában a Costco-ban vásárolom a biotermékeket, és a téli hónapokban ott tudom igazán kímélni a költségvetésemet, de amikor a tavasz, a nyár és az ősz beköszönt, olyan jó, ha helyi és szezonális.
Választható hozzáadott fehérje
Nagyon gyakran készítem ezt az ételt vacsorára egy kis maradék csirkéből, vagy készítek néhány gyors húsgombócot. Aztán a maradék zöldséges rántottát és a tésztát alj nélkül elviszem az iskolai ebédhez csomagolni. Ezt az ételt nagyon sokféleképpen lehet fehérjével kiegészíteni. Valójában a kedvenc módszerem az, hogy a tésztás tálakat csöpögtetett kacsatojással koronázom meg. A lányok csirkét, marhahúst vagy darált diót is szeretnek – annyi lehetőség van. Ha a zöldségeket és a tésztát iskolai termoszokba csomagolja, mindig adhat hozzá egy adag vegyes diót, vagy az előző esti vacsoráról megmaradt húst.
Tippek a maradékok és az iskolai ebéd termoszcsomagolásához
A 3. osztályos gyermekem óvodás kora óta ugyanazokat a termoszokat használom meleg ebédhez – nagyon jól szolgálnak minket! És a lányok imádják, hogy hetente párszor meleg ebédet kapnak – te nem?! Olyan könnyű reggel, iskola előtt felmelegíteni. Csak töltsd fel az üres termoszokat forró vízzel a csapvízből, hogy “temperáld” a termoszt – különben a hideg termosz túl könnyen lehűti a meleg ételt. Én hagyom, hogy a termoszok temperálódjanak, amíg reggelit készítek, vagy amíg zuhanyozom. Legfeljebb 10 percre van szükségük ahhoz, hogy hatékonyan temperálódjanak. Melegítsd meg a ramen tésztaételt, és közben adj hozzá egy kis vizet vagy csontlevest. Ez fellazítja a tésztát, így könnyebben felmelegszik. Öntsd ki a forró vizet a termoszokból, és töltsd meg őket a ramen étellel, és már mehet is!
Gyors adagolási tipp! Ez a recept egy étkezésre elég a családomnak. Ha azt szeretném, hogy másnapra több maradjon ebédre, akkor ezt egy kicsit nagyobb mennyiségben adagolom!
Recept nyomtatása
10 perces gluténmentes ramen tésztás tál
Hozzávalók
- 3-4 evőkanál ghí
a főzéshez, plusz további 2 evőkanál a ramen befejezéséhez (Vaj vagy olívaolaj is működik. Én azonban a ghee ízét szeretem ennél az ételnél)
- ½ kis hagyma kockára vágva
- 1 fej brokkoli apró/vékony virágokra vágva (cukorborsó, spárga, vagy szeletelt káposzta itt is jól működik)
- 1 közepes narancssárga piros, vagy sárga paprika, csíkokra vágva (ha igazi kisgyerekeid vannak otthon, akkor ezt felkockázhatod nekik, hogy könnyebben boldoguljanak vele. A gomba itt is kellemes ízt ad, ha nincs paprika).
- 3-4 gerezd fokhagyma apróra vágva
- Egy nagy marék bébispenót apróra vágva (a bébikelkáposzta itt is működik)
- Tengeri só/bors ízlés szerint
- 4 gluténmentes rizs ramen tészta
- választható szeletelt zöldhagyma a díszítéshez
a főzéshez, plusz további 2 evőkanál a ramen befejezéséhez (Vaj vagy olívaolaj is működik. Én azonban a ghee ízét szeretem ennél az ételnél) 
Instrukciók
-
Főzzük fel a vizet a ramenhez, amíg a zöldségeket aprítjuk és főzzük.
-
A ghít egy nagy serpenyőben közepes lángon megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a hagymát, a brokkolit és a paprikát egy nagy csipet tengeri sóval együtt. Keverd össze, és adj hozzá egy kis vizet vagy csontlevest, hogy a zöldségek gyorsan megfőjenek és puhák maradjanak (csak pár evőkanál víz jó). Főzd a zöldségeket addig, amíg olyan állagúak lesznek, amilyet szeretnél (én kb. 7 percig főzöm, hogy a zöldségeknek maradjon egy kis harapnivalójuk. Ha puhább zöldségeket szeretnél, tovább is főzheted őket.)
-
Amikor a fazék víz felforr, adj néhány evőkanál avokádó- vagy olívaolajat a vízhez, hogy a ramen ne ragadjon le, majd add hozzá a ramen tészta négyzeteket a fazékhoz. Egy perc múlva törd szét a tésztát, és főzd még 2-3 percig, hogy al dente, harapnivaló állagú maradjon. Ha lágyabban szereted a ramen tésztát, ízlésed szerint tovább főzheted.
-
A ramen tésztát merőkanállal szedd ki, és add a főtt zöldségekhez. Nem hagyom, hogy minden csepp víz lefolyjon, mert az extra kis keményítőtartalmú folyadék segít abban, hogy a tészta ne ragadjon le. A folyadék egy részét felhasználhatod arra, hogy a kevert tésztát szószossá tedd, ha curry fűszerezéssel vagy kókuszaminóval dobtad fel a sajátodat.
Még több igazi ételötlet, ami tetszhet ::
- 6 More School Lunches Besides PBJ
- Simple & Quick Sweet & Sour Sauce
- Mix & Match Bento Box Lunch Ideas & Free Printable
- Instant Pot Lo Mein
- 20 perces ropogós gyömbéres csirke rántott csirke
- 20 perces mini húspogácsa lapos zöldségekkel
- Szójamentes Teriyaki szósz
