Míg 3 uncia csirke 24 gramm fehérjét, 3 uncia steak pedig 22 gramm fehérjét tartalmaz, a növényi eredetű alapanyagok valóban nem maradnak el túlságosan. Akár arra gondoltál, hogy lencselevest készítesz, akár csicseriborsót pirítasz, vagy párolsz egy kis edamame-ot nassolásra, több mint elegendő fehérjét viszel be a napi szükségleted kielégítésére. Ezek pedig a legjobb magas fehérjetartalmú növényi élelmiszerek, amelyeket beilleszthetsz az étrendedbe.
A legegészségesebb magas fehérjetartalmú növényi élelmiszerek
Linnye
Protein: 18 gramm egy csészényi adagban
“Nemcsak, hogy ezek a sárga, piros, zöld és barna hüvelyesek hónapokig elállnak a polcokon – akár konzervben, akár szárítva vásárolod őket -, minden egyes falat nagy adag tápanyagot ad, így jó okunk van arra, hogy ömlesztve tároljuk őket.”
Kipróbálandó recept:
Fekete bab
Protein: 15 gramm egy csészényi adagban
“Ahogy a növényi alapú étkezés továbbra is dominál, számíthatsz arra, hogy ezek a szerény kis babok még gyakrabban kerülnek az ételeid középpontjába.”
Recept, amit ki kell próbálnod: A csicseriborsó
Protein: 15 gramm egy csészényi adagban
” a klasszikus kényelmi ételek egészségesebb, magas fehérjetartalmú változataivá alakulnak át, a tésztáktól és a rizstől a chipsig és a fagylaltig.
Tempeh
Protein: 20 gramm 100 grammos adagonként
“Fermentált szójababból készül, és nem csak bélbarát, de fehérjében is bővelkedik.”
Kipróbálandó recept: Csicseriborsó Blondie Muffinok
Tempeh
Protein: 20 gramm 100 grammos adagonként
“Fermentált szójababból készül, és nem csak egy bélbarát alapélelmiszer, de tele van fehérjével.
Pinto bab
Protein: 15 gramm egy csészényi adagban
“Van néhány éléskamrai étel, amit a legtöbb ember nem bánna, ha minden este megehetne. (Jelentkezz fel az ismételt tésztavacsorákra!) De van egy olyan egészséges alapélelmiszer, ami valószínűleg ott rejtőzik a kamrában, de komolyan kételkedhetsz benne, hogy egész héten tudnál enni és élvezni: a pinto bab.”
Kipróbálandó recept:
Edamame
Protein: 19 gramm egy csészényi adagban
“Fun fact: Az edamame – az éretlen szójabab főzve és a hüvelyében tálalva – magasabb fehérjetartalmú, mint a csicseriborsó, a lencse és a fekete bab, *és* jó rost-, folsav- és K-vitaminforrás.”
Recept, amit ki kell próbálni: Edamame Hummus
Tofu
Protein: 20 gramm egy csészényi adagban
“A legtöbb ember valószínűleg eléggé meh a tofuval kapcsolatban. És én nem hibáztatom őket: Néhány évvel ezelőtt én sem voltam a tofu rajongói klub tagja. Hogy is lehetne egy íztelen tégla bármi más, mint unalmas. Nos, ha kreatív leszel és megfelelően elkészíted, akkor ez a tégla egyenesen növényi alapú vacsora szupersztárrá válik.”
Kipróbálandó recept: Fűszeres Chipotle Mango Taco
Itt van minden, amit a lencse előnyeiről tudni kell:
