Chef Babette fürdőruhában pózol 70. születésnapja alkalmából.
Video Transcript
CHEF BABETTE: Szeretem a koromat. Nem érdekel, hány éves vagyok, és neked is szeretned kellene a tiédet. A lányom küldött néhány képet róla és rólam. A negyvenes éveim elején lehettem. Észrevettem, hogy nem nagyon változtam. Arra gondoltam, hogy a 70. születésnapomra készítek egy fotózást fürdőruhában. Fogalmam sem volt róla, hogy ez úgy fel fog robbanni, ahogyan történt.
A jelenlegi férjem, ő készítette el a legelső vegán ételemet, és annyira finom volt. Nem volt utána savas refluxom. Nem böfögtem. Egyszerűen csodálatos étel volt. Adott nekem két könyvet: “Fit for Life” Harvey és Marilyn Diamondtól, és “The Mucusless Diet Healing System” Arnold Ehret professzortól. Ezek a könyvek, valamint az a finom étel, amit az ember készített nekem, teljesen megváltoztatták a gondolkodásomat és az életemet. Átálltam, mintegy egyik napról a másikra, és azóta sem néztem vissza. Ez 1990-ben történt. Akkor töltöttem be a 40-et, és most 70 vagyok.
Juicing és sok nyerset eszem… Sok életet eszem, és minden nap levet iszom. Nem vagyok oda a nagy, terjedelmes tányérnyi ételekért. Egyszerűen túl soknak érzem. És nagyon lelkiismeretesen odafigyelek arra, hogy mit kombinálok az ételekkel, amiket eszem. Nem használok színezéket. Nem használok finomított cukrot. Soha nem nyúlok állati eredetű termékekhez semmilyen formában.
Azt hittem, énekes leszek, ezért elmentem Japánba, hogy énekeljek. Ott voltam vagy hat hétig. Amíg ott voltam, új recepteket készítettem, edzettem, mindent csináltam, amit most is csinálok. Aztán rengeteget tudtam meditálni. És tudtam, hogy ha visszatérek az Egyesült Államokba, akkor létrehozok egy vendéglátóipari vállalkozást, amit meg is tettem. Úgy hívtam, “Stuff I Eat”. Aztán a férjem is beszállt.
És hat évig voltunk az Agapénál – egy spirituális központban – egy nagy, nagy kocsival. Minden volt a kocsin, és hosszú sorokat állítottunk be. És akkor már tudtuk, hogy jó termékünk van. Megtaláltuk a nyitott épületet Inglewoodban. A tulajdonos olyan kegyes volt, hogy beengedett minket az első és az utolsó havi bérleti díjjal és egy kis kaucióval. A többi már történelem. És soha nem zártuk be az ajtókat a COVID alatt. Csak a nyitvatartási időt módosítottuk. Soha nem volt pénzünk, úgyhogy ki kell találni, hogyan maradjunk nyitva. És ezt meg is tettük. Szóval ez egy jó… jó út volt számunkra, egy jó utazás volt számunkra.
Szeretni, ahol vagy, ez az az üzenet, amit ki kell, ki kell adnunk. És megtanítani az embereknek, hogy hogyan legyünk rendben ott, ahol vagyunk, itt és most. Meg fogsz változni. Nem úgy nézek ki, mint 20 évesen. Nem úgy nézek ki, mint 60 évesen. Látom magamon a különbségeket, de nem zavar. Csak azt akarom, hogy kezdj el szeretni és törődni veled. És bármit is jelentsen ez számodra, akkor ezt az utadon így kell megvalósítanod.