Alai

Lidia Bastianich séf nem mondja azt, hogy “Bam!”, amikor főz, mint Emeril Lagasse. Vagy furcsa nevekkel címkézi az ételeit, mint például ‘funkalicious’, mint Guy Fieri. Egyszerűen csak szerény olasz ételeket készít, és a bemutatásukhoz emeli őket, így a Felidia, Becco, Esca és Eataly éttermeiben igazi olasz étkezési élményt nyújt a vendégeknek.

A 2018-as Emmy-díjas séf a Lidia’s Kitchen és a Lidia Celebrates America műsorvezetője, és 1998 óta millióknak mutatja meg, hogyan kell főzni a közszolgálati televízióban. Megtudhatja, hogyan kezdte a népszerű séf, mennyi a jelenlegi nettó vagyona, valamint azt is, hogyan reagált a Mario Batali séf kollégája ellen felhozott szexuális visszaélésekkel kapcsolatos vádakra.

Bastianich szerény kezdetei

Bastianich az Isztriai-félszigeten (ma Horvátország) egy kisvárosban nőtt fel. Boldog gyermekkorát régies környezetben töltötte, ahol nagyanyjának segített az ételek elkészítésében, valamint a gyümölcsösök és a szőlőskertek gondozásában. Ő és családja azonban a fojtogató kommunista rendszer alatt élt, és végül el kellett hagyniuk, méghozzá gyorsan.”

A séf tavaly adta ki emlékiratait, és így írt életének erről a szakaszáról: “Bár az élet akkoriban nagyszerűnek tűnt számomra, gyermekként nem tudtam, hogy a kommunizmus szinte mindent elvett, amit a családom jelentett. A kommunisták megváltoztatták a vezetéknevünket. Nem beszélhettük az olasz anyanyelvünket. Elvették a vallásunkat; még a keresztelésemet is titokban kellett elvégezni! A kommunizmus veszélyeztette apám vállalkozását. Így kénytelenek voltunk elmenekülni.”

Lidia családja az olaszországi Triesztbe menekült, ahol két évig menekültként egy táborban tartották őket. Ezeket az éveket az Egyesült Államokba szóló vízumra várták. Miután megérkeztek oda, New York Citybe, Bastianich éttermekben dolgozott. Még egy pékségben is dolgozott Christopher Walken színésszel (jóval azelőtt, hogy ő is megtalálta volna a saját hírnevét), és ezzel megkezdte kulináris karrierjét, amely oda vezetett, hogy a szakma egyik legelismertebb séfjévé vált.

Bastianich egy szakácslegendától kapott karrierbátorítást

Bastianich éppen a Felidia nevű éttermét vezette, ahol a szintén legendás séf, Julia Child gyakran vacsorázott. Ő és Bastianich jó barátok lettek, és Bastianich megtanította Childnak, hogyan kell rizottót készíteni. Végül Child meghívta őt, hogy szerepeljen a Cooking with Master Chefs című közszolgálati televíziós sorozatában.

“…ekkor a producer azt mondta: “Lidia, te nagyon jó vagy. Mit szólnál egy saját műsorhoz?” – mondta tavaly az NPR-nek. “És ez húsz évvel ezelőtt volt. Szóval elgondolkodtam rajta. Ő bátorított engem. Azt mondta: ‘Lidia, csak rajta! Tedd azt az olasz ételekkel, amit én tettem a francia ételekkel. Meg tudod csinálni.””

Bastianich nettó vagyona

Bastianich nettó vagyona 6 millió dollár a Celebrity Net Worth szerint.

Az éttermi üzlettársa, Mario Batali tavaly kilépett a partnerkapcsolataiból, mivel éttermi dolgozói vádakkal illették őt állítólagos szexuális visszaélésekkel. Bastianich nagyobb vezetői szerepet vállalt, és tavaly megosztotta egy kanadai tévécsatornával reakcióját a Batali elleni vádakra.

“Sosem fordult elő, hogy láttam volna, de teljesen összetörtem, amikor értesültem a vádakról. Valahogy visszamentem, és csak annyit mondtam: ‘Itt vagyok. Ennek soha nem lett volna szabad megtörténnie. Lépjünk tovább, és cselekedjünk helyesen.””

Bővebben: Mit csinál most Mario Batali?