Alai

Az általunk kiválasztott legjobb Nespresso kapszulák cappuccinóhoz és lattéhoz.

Mindkét kávéitalt trükkös jól elkészíteni. Egyrészt a túl sok tej még a legerősebb kávékapszulát is legyőzi, míg másrészt a túl keserű keverék miatt több cukor hozzáadása szükséges, ami felhígítja a kávé ízét és a tej ízét. Olyan Nespresso kapszulára van szükség, amely egyszerre elég intenzív ahhoz, hogy ne dőljön be a tej mennyisége alatt, miközben nem túl keserű. Ha szép ízekkel rendelkezik, amelyeket ki lehet élvezni, annál jobb.

Ezek miatt a leggyengébb Nespresso kapszulák többsége nem lesz megfelelő. Önmagukban is szépek, ízesek és finomak, de tejjel keverve nem fognak kitűnni. Egy tejeskávéban vagy kapucsínóban elveszíti a legtöbb ízüket.

A legsötétebb pörkölésűek esetében is: ezek megfelelnek egy alacsony vagy közepes mennyiségű tejjel készült italban, gondoljunk csak egy macchiatóra vagy cortadóra, de a tejeskávé és a kapucsínó nagyobb arányban tartalmaz tejet a kávéhoz képest. A kockázat itt az, hogy csak ezeknek a kapszuláknak a keserűsége lesz érezhető, így nem marad más választásunk, mint bőséges mennyiségű cukor hozzáadása, ami egy nagyon édes italt eredményez, amely nem túl “tejes” és nem is kellemesen magas kávéízű. Hacsak nem szereti a keserűséget, ebben az esetben válassza a legerősebb kapszulát.

Ezeket az irányelveket követve kiválasztottunk tehát néhány Nespresso kapszulát, amelyek a legjobbak a lattéhoz és a kapucsínóhoz: elegendő kávéaromát kell érezni anélkül, hogy csökkenteni kellene a tej mennyiségét vagy sok cukrot kellene hozzáadni.

Léteznek kapucsínó kapszulák?

A Nespresso és a Nespresso kompatibilis kapszulákat gyártó cégek túlnyomó többsége nem gyárt “kapucsínó kapszulákat”, “latte kapszulákat” vagy “tej kapszulákat”, vagyis olyan kapszulákat, amelyekben tej és kávé is van. Gondoljon a kész cappuccino vagy latte podokra, amelyekhez nem kell saját maga tejet hozzáadni. Néhány kisebb cég ezt teszi.

Ezekkel itt nem foglalkozunk, mivel az előre elkészített kapszulákban változó a kávé és a tej aránya, ami különböző emberekhez igazodik. Ezekkel kapcsolatban nagyban változhat a megítélésed.

A tiszta kávékapszulák ehelyett jobbak, mivel beállíthatod, hogy mennyi kávét szeretnél a kapucsínódba vagy lattédba, majd hozzáadhatsz egy adott tejfajtát vagy tejpótlót, és hogy mennyit szeretnél belőle. A “Cappuccino kapszulákkal” vagy “Latte kapszulákkal” nem teheti ezt meg. Az ízprofilt a gyártó határozza meg, és Önnek mint fogyasztónak nincs lehetősége arra, hogy módosítsa azt.

A legjobb Nespresso kapszulák lattéhoz

A lattét általában úgy tekintik, hogy nagyrészt tej, eszpresszó (vagy dupla eszpresszó) mennyiségű kávé és némi hab a tetejére. A habnak simának és nem túl keménynek kell lennie. Attól függően, hogy milyen hagyományt követsz, az európait vagy az amerikait, a kávé és a tej aránya változhat, akár nagyon is, de általában egy latte sokkal több tejnek számít, mint kávénak, és biztosan tejesebbnek, mint egy cappuccino.

Ha a gyengéd, finom kávéízt kedveli, amely kiegészíti a tejet, ahelyett, hogy egyenrangú vagy akár felülmúlja azt, akkor ezek a kapszulák nagyszerűen fognak működni az Ön számára:

• Barista Chiaro
• Cosi
• Nordic Almond Cake (egy édes Latte-hoz, cukor használata nélkül)
• Vanilio / Vanilla Eclair (egy vanília ízű Latte-hoz)
• Italia Amaretti (erős mandula ízzel)

Ha egy olyan Latte-t szeretne, amely inkább a kávé összetevő felé hajlik, vagy egyszerűen csak erősebb, ezek megfelelnek a célnak:

• Barista Scuro
• Barista Corto
• Ristretto (jó egy semleges, kiegyensúlyozott tejeskávéhoz)
• Cafezinho do Brasil
• Kazaar/Ispirazione Palermo Kazaar (egyeseknek túl erős lehet)

A legjobb Nespresso kapszulák kapucsínókhoz

A kapucsínónak a recept arányai miatt több kávé ízt kell adni: Legalább 1/3-ának kávénak kell lennie. Ez a harmadolási szabály, amely évtizedek óta terjed, hogy hogyan kell egy megfelelő cappuccinót készíteni: 1/3 kávé, 1/3 tej és 1/3 hab.

Ez az arány, ennek köszönhetően játszhatsz enyhébb kapszulákkal is, és azok jobban fognak működni, mint egy latte-ban. Ezek lennének:

• Barista Chiaro
• Livanto
• Nordic Black
• Ethiopia

Erősebb cappuccinókhoz a legjobb Nespresso kapszulák azok, amelyek jobban hasonlítanak az eredeti olasz/osztrák recepthez: közepesen sötét pörkölés, keserű, kakaós jegyek. A Nespresso eredeti vonalában elég sok olyan kapszula van, ami megfelel a leírásnak, pl:

• Ciocattino/Cocoa Truffle (kakaóporral a tetején, hogy megfeleljen)
• Barista Corto
• Arpeggio/Ispirazione Firenze Arpeggio (egy kakaós cappuccinóhoz kakaós utalásokkal)
• Kazaar/Ispirazione Palermo Kazaar
• Ispirazione Napoli (erős és szirupos cappuccinóhoz tökéletes)
• Dharkan
• Ristretto
• India (kissé sós, Talán megszokott ízlés)

Ha ízlett, kérlek oszd meg!