Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételt.

A vegán fokhagymás aioli szuper krémes, tele van élénk citromízzel és fanyar friss fokhagymával, és mindössze 5 perc alatt összeállítható! Csepegtesd pizzára, kend meg vele a szendvicseket, vagy használd mártogatósként ropogós sült krumplihoz!

Egy kis üvegtégely tele vegán aiolival, citrommal és fokhagymagerezddel körülvéve, sötét háttéren.

Egy kis üvegtégely tele vegán aiolival, citrommal és fokhagymagerezddel körülvéve, sötét háttéren.

Ez a vegán fokhagymás aioli szuper krémes, és tele van élénk citromízzel és épp a megfelelő mennyiségű friss fokhagymával. Imádni fogod, hogy milyen egyszerű elkészíteni, és mindössze 5 percet vesz igénybe az összeállítása! Csepegtesse ezt a finom vegán aioli-t gluténmentes gombás quinoa pizzára, kenje egy pirított vegán BLT szendvicsre, vagy használja ropogós sült krumpli mártásaként.

Mi az a vegán aioli?

Hagyományosan az aioli olaj, tojás, fokhagyma, citromlé, só és fekete bors emulziója. Azonban készíthetsz egyszerű vegán aioli-t tojás használata nélkül is, és használhatsz boltban kapható vegán majonézt alapként.

Szükséged lesz rá

  1. Citrusfacsaró – A citromot biztosan kifacsarhatod a kezeddel is, de én inkább citromfacsarót használok. Felfogja a magokat, nem égeti meg az apró vágásokat, amik általában a száraz kezemen szoktak lenni, és meggyőződésem, hogy sokkal több levet facsar ki, mint amennyit én tudok.
  2. Fokhagymaprés – Ha egynél több gerezd fokhagymát használok egy recepthez, szeretem a fokhagymaprést használni, mert másodpercek alatt ledarálja a fokhagymagerezdeket!

Hogyan készítsünk vegán fokhagymás aioli-t

1. lépés – Adjuk hozzá a vegenaise-t, a darált fokhagymát, a friss citromlevet, a fekete borsot és a sót egy közepes tálba. Egy kis habverővel keverjük össze az összetevőket. Kóstolja meg, és adjon hozzá további fűszereket a kívánt ízlés szerint.

Szakasz #2 – Fedje le a tálat, vagy tárolja légmentesen záródó edényben, és tegye a hűtőszekrénybe, hogy 30 percig hűljön. Ez az idő fontos, hogy az ízek összeérjenek.

3. lépés – Csepegtesse az aioli-t a quinoa pizzára, használja szendvicsek kenőanyagaként, vagy tálalja sült krumplihoz vagy zöldségekhez mártogatósként.

Kéz tartja a kiskanalat, amely vegán majonézt csepegtet egy vegán pizzára.

Kéz tart egy kiskanalat, amely vegán majonézt csepegtet egy vegán pizzára.

Meddig tartható el a hűtőben?

A vegán aioli légmentesen záródó edényben a hűtőben tárolva 5-7 napig friss marad. Fogyasztás előtt mindig szagold meg először. Ha rossz szaga van, ha megváltozik a színe, vagy ha penészfoltok vannak rajta, azonnal dobja ki.

Megfagyasztható?

Nem, ez az aioli nem fagyasztható le jól, mert vegenaise-szel készül. Ha lefagyasztjuk, akkor szétválik, és megváltozik az állaga.

A recept adaptálásának módjai

A fokhagymás aioli így is fogyasztható, vagy kipróbálhatjuk a következő variációk bármelyikét:

  • Használjunk pirított fokhagymát:
  • Csípőssé teheti: Adjon a vegán majonézhez 1 darált chipotle borsot vagy ½ teáskanál chipotle port a többi hozzávalóval együtt, hogy vegán chipotle aioli legyen.
  • Hagyja ki a vegán majonézt: Ha nem szeretne bolti majonézt használni ebben a receptben, akkor kesudióból készíthet krémes alapot a semmiből. Főzzünk ½ csésze nyers kesudiót 10 percig, majd dobjuk el a vizet. Turmixold össze a megpuhult kesudiót ½ csésze – ¾ csésze vízzel (kezdd ½ csészével, és addig adj hozzá többet, amíg el nem éred a kívánt állagot), citromlével, sóval és borssal. Keverje bele a felaprított fokhagymát, majd hűtse 30 percre.

Substitutions & FAQ

  • Lemon Substitute:
  • Fekete bors helyettesíthető citromlével.
  • Fekete bors helyettesíthető: Ha nem szeretné látni a fekete bors pöttyeit az aioliban, használhat helyette fehér borsot.
  • Muszáj friss fokhagymát használnom? A friss fokhagyma a legjobb, de 1 teáskanál fokhagymaporral is helyettesítheti, ha nincs friss fokhagymája.
  • Milyen a legjobb vegán majonéz? A kedvenc márkájú vegán majonézem, amit ehhez a recepthez használhatsz, a Follow Your Heart Organic vegenaise. Ennek van a legjobb krémes állaga, és nagyon finom az íze.
  • Allergiás megjegyzések: Ez a vegán aioli recept természetesen gluténmentes és tejmentes.

Sikeres tippek

  • Mielőtt belevágnád a citromot, nyomd a tenyered erősen a citrom tetejére, és forgasd előre-hátra a pulton néhányszor, hogy a leve fellazuljon.
  • Használj friss fokhagymát, ha lehet, sokkal több ízt ad, mint a szárított fűszerek.
  • Tárolja a maradék aioli-t légmentesen záródó edényben a hűtőben 5-7 napig.
  • Ne fagyassza le a maradék vegán fokhagymás aioli-t, mert a vegán majonéz elválik, és nem lesz ugyanolyan az állaga.

Sötét háttér előtt egy kiskanalat mártogatnak egy üveg vegán aioli-ba.

Egy kis kanál belemártva egy üveg tégely vegán aioliba, sötét háttér előtt.

Még több vegán szósz recept, amit szeretni fogsz!

Krémes vegán sajtmártás

Vegán rózsaszín répa tésztamártás

Kelkáposzta pisztáciás bazsalikommártás

15-…Perc Vegán Alfredo szósz

Vegán fokhagymás aioli

A legjobb vegán fokhagymás aioli

A vegán fokhagymás aioli szuper krémes, tele van élénk citromízzel és fanyar friss fokhagymával, és az összeállítása mindössze 5 percet vesz igénybe!

Előkészítési idő: 5 perc
Hűtési idő: 30 perc
Teljes idő: 35 perc

Adagok: 1 db: 8 adag
Kalória: 8 adag
Kalória: 8 adag
Kalória: 8 adag
Kalória: 8 adag 138 kcal: 138 kcal
Szerző: Szt: Stacey Eckert

Készülékek

  • Citrusfacsaró
  • Felvágóprés
  • Kisméretű Habverő

Összetevők

  • ▢ ¾ csésze eredeti vegenaise
  • ▢ 3 közepes fokhagyma gerezd apróra vágva
  • ▢ 2 ½ evőkanál friss citromlé
  • ▢ ¼ teáskanál himalája rózsaszín tengeri só (vagy több ízlés szerint)
  • ▢ ¼ teáskanál fekete bors

Instrukciók

  • Adjuk az összes hozzávalót egy tálba, és egy kis habverővel keverjük össze. Tálalás előtt fedjük le és tegyük a hűtőbe 30 percre.

Jegyzetek

  • A citrom felvágása előtt nyomjuk a tenyerünket erősen a citrom tetejére, és néhányszor forgassuk előre-hátra a pulton, hogy fellazuljon a leve.
  • Használjunk friss fokhagymát, ha lehet, sokkal több ízt ad, mint a szárított fűszerek.
  • Tárolja a maradék aioli-t légmentesen záródó edényben a hűtőben 5-7 napig.
  • Ne fagyassza le a maradék vegán fokhagymás aioli-t, mert a vegán majonéz elválik, és nem lesz ugyanolyan az állaga.
  • A recept a Cooking with Curls e receptje alapján készült. Kalória: 1 evőkanál | Kalória: 1 evőkanál Szénhidrát: 138 kcal | Szénhidrát: 138 kcal | Szénhidrát: 138 kcal | Szénhidrát: 138 kcal Zsír: 14g | Telített zsír: 1g | Nátrium: 193mg | Kálium: C-vitamin: 2.8mg | Kalcium: 2mg
Kipróbálta ezt a receptet?Kérjük, értékelje és hagyjon megjegyzést, ha van visszajelzése! Ha képet posztolsz az Instagramon, kérlek jelöld meg a @Stacey_Homemaker címkét és használd a #StaceyHomemaker hashtaget, hogy láthassam a finom alkotásodat!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.