A thai ételek és a kínai ételek egyaránt hihetetlenül népszerűek az Egyesült Államokban, de vajon lényegében ugyanarról van szó? Mi a fő különbség a thai és a kínai ételek között?
A rövid válasz:
Nem, a thai ételek és a kínai ételek nagyon különböznek egymástól.
A hosszú válasz:
Ha étterembe megyünk enni vagy kiszállítást rendelünk, a két leggyakoribb lehetőség, amit körbeadnak a szobában, általában a thai étel és a kínai étel. Bár egyesek felcserélhetőnek látják ezt a két különböző konyhát, teljesen különböznek egymástól, és nagyon kevés közös van bennük.
Mind a thai, mind a kínai ételek tésztát és rizst használnak az ételeikben, és itt kezdődik és itt is ér véget a hasonlóságuk.
A thai ételek az ízek robbanása, amely egyszerre gyönyörködteti és zavarja össze az étkezőket. Nem ritka, hogy egy ételből egyszerre édességet, fűszerességet, keserűséget és sót is lehet érezni. A sikeres thai ételek kulcsa az, hogy egyetlen íz sem nyomja el a többit. A thai ételeket könnyedén készítik el, és számos aromás összetevővel rendelkeznek, ami egy több érzékszervre ható étkezési élményt nyújt.
A thai ételek gyakori összetevői közé tartozik a friss száraz chili, a hagyma, a bazsalikom, a chilipaszta, a mentalevelek és a citromfű. A thai ételek számos ételben curryt is használnak, ami a kínai konyhában nem gyakori. Ha thai étteremben étkezik, azt is tudnia kell, hogy a thai konyha egyik legfontosabb összetevője a földimogyoró. Ez csodálatos és egyedi ízt kölcsönöz, de ha Ön mogyoróallergiás, akkor nagyon óvatosnak kell lennie.
A többi fő összetevő közé tartozhat a rizs, a tészta, a fűszernövények, a fűszerek, a friss gyümölcsök és a zöldségek. A thai ételek nagyszerűen használják a különböző szószokat és fűszereket is, amelyek közül a legfontosabb a halszósz.
A kínai ételek jellemzően sokkal nehezebbek, mint a thai ételek. Ennek egyik tényezője az elkészítésükhöz felhasznált rengeteg olaj. Emellett szénhidrátban gazdag konyha, a legtöbb főétel alapjául rizst és tésztát használ. A kínai ételek gyakran hihetetlenül változatosak, tekintve Kína hatalmas méretét. Ennek a hatalmas országnak számos földrajzi régiója van, és a legtöbbjüknek saját hagyományai és receptjei vannak az ételekkel kapcsolatban.