Te naponta eszel tojásfehérjét? Akkor bizonyára nagyon is tisztában vagy a benne rejlő előnyökkel. De mi a helyzet a tojásfehérje mellékhatásaival? Igen. A tojásfehérjének is vannak mellékhatásai. Szeretné tudni, hogy mik ezek? Rajta, olvasd el ezt a bejegyzést!
Kíváncsi vagy arra, hogy a tojásfehérje valóban olyan jó-e, mint amilyennek mondják?
Tojás – röviden
Mint tudod, a tojás két részből áll: a sárga részből, amit sárgájának neveznek, és a fehér, áttetsző részből, amit albumin néven ismernek. A tojásban az egyik legjobb dolog a sokoldalúság. Fogyaszthatjuk nyersen, sülve, párolva, rántva, főzve, sőt curryként is!
A tojás finom, mert egészséges. Azonban, különösen az albumin, elég sok mellékhatással járnak, amelyek károsan befolyásolhatják a szervezetedet.
Image:
A tojásfehérje mellékhatásai
Itt nézzük meg a tojásfehérje néhány meglepő mellékhatását:
Tartalomjegyzék
Nagy a szalmonella kockázata
A nyers tojás, beleértve a nyers fehérjét is, baktériumokkal fertőzött lehet. A szalmonella egy olyan baktérium, amely a csirkék bélrendszerében található. A felbontatlan tojások külső felületén, valamint a tojások belsejében is jelen lehet. A szalmonella elpusztításához a főzési időnek hosszúnak, a hőmérsékletnek pedig magasnak kell lennie (1). Nagy az esélye annak, hogy a tükörtojások és a lágyra főtt tojások még tartalmazhatják ezeket az élő baktériumokat.
A szalmonella szervezetbe jutásának megelőzése érdekében válassza a keményre főtt tojást és a tükörtojást. Amíg nem eszik nyers tojást vagy fehérjét, és ügyel arra, hogy a tojást mindig jól megfőzzék, a baktériumok nem jelentenek valódi veszélyt.
Biotinkimerülés
A nyers tojásfehérje fogyasztása biotinkimerülést okozhat (2). A biotin H-vitamin vagy B7-vitamin néven is ismert. A biotinhiány olyan bőrbetegségeket okoz, mint a bölcsősapka (amely csecsemőket érint) és a seborrheás dermatitis (amely felnőtteket érint). Az izomtónus és a koordináció hiánya, izomfájdalom és izomgörcsök, görcsök és hajhullás a biotinhiány okozta további egészségügyi problémák közé tartozik (3).
A nyers albumin avidint tartalmaz, amely egy fehérje. Ez nem mérgező anyag, de elrabolja a biotint a szervezetből. Ha rendszeresen nyers fehér tojást fogyasztasz, a szervezeted által igényelt biotint folyamatosan ellopja az avidin. Ez néhány héten belül egészségügyi problémákat eredményez, és ezek a problémák tovább súlyosbodnak, és végül súlyos betegségeket okoznak.
Allergia
Tudja, hogy az allergia a tojásfehérje egyik leggyakoribb mellékhatása? Sok esetben a tojásfehérjére allergiás emberek az albuminfehérjékre is allergiásak (4). A csalánkiütés, kiütések, bőrduzzanat, hányinger, hasmenés, hányás, zihálás, köhögés, tüsszögés, görcsök stb. az allergia néhány gyakori tünete.
A tojásfehérje-allergia esetén súlyosabb tünetek is jelentkezhetnek, beleértve a nehézlégzést, a torok, a száj és a légutak duzzanatát, valamint a hirtelen vérnyomásesést, amely szédüléshez és eszméletvesztéshez vezethet. Ha allergiás a tojásra, akkor nagy az esélye, hogy a tojásfehérjére is allergiás lesz. A legbiztonságosabb lehet, ha teljesen távol tartja magát a tojástól, hogy biztosan ne reagáljon veszélyesen az allergiára.
A fehérjék túlterhelése
Az orvosok szerint a nagy mennyiségű fehérje fogyasztása veszélyes lehet, ha veseproblémákkal küzd. Az alacsony glomeruláris szűrési rátával (GFR, azaz a vese által megszűrt folyadék áramlási sebessége) rendelkező embereket a tojásfehérje magas biológiai értéke miatt akut vesekárosodás érheti (5).
0,6-0,8 gramm fehérje az ajánlott napi bevitel azok számára, akik károsodott vesefunkcióban szenvednek. Az orvosok azonban azt is mondják, hogy az elfogyasztott fehérjék 60%-ának még azok esetében is tojásból kell származnia, akiknek alacsony a GFR-jük. Rendkívül fontos, hogy konzultáljon orvosával, és alaposan beszélje meg a tojásfehérje előnyeit és mellékhatásait, mielőtt úgy dönt, hogy elkezdi a tojásos diétát, ha akut májproblémái vannak.
A tojás lehet az egyik legfontosabb élelmiszer az egészséges étrendben, de meg kell győződnie arról, hogy biztonságos-e az Ön számára. Arra is ügyelnie kell, hogy jól megfőzze a tojást, mielőtt egy kiadós reggelit vagy egy finom nassolnivalót fogyasztana!
Ez a tojásfehérje mellékhatásairól szól! Hogy tetszett ez a bejegyzés? Kérjük, ossza meg velünk kommentben az alábbi mezőben!
Referált cikkek:
- Tojásfehérje táblázat – Hány fehérjét tartalmaz a tojás?
- Hogyan készítsünk tojássampont?
- 6 tojásos arcpakolás és maszk az egészséges bőrért
- Tojás diéta terv – Mi ez és mik az előnyei és hátrányai?
- Chik tojásfehérje sampon felhasználása
- Legújabb hozzászólások
- Bio
Legújabb hozzászólások Renold Rajan (lásd mind)
- Vigyázat! A citrommirtusz tea 10 mellékhatása – 2015. augusztus 31.
- Hogyan használd az almaecetet pókhálóvénákra – 2015. augusztus 17.
- A 10 legjobb Vipassana meditációs központ Indiában – 2015. augusztus 17.
- Az ananász jót tesz a májnak? – July 24, 2015
- Hogyan készítsünk olívaolajos testápolót otthon? – July 22, 2015