Alai

Melyik a jobb: akvapónia vagy hidroponika?

Sok új termesztő szakadozik két technika között: akvapónia vs. hidroponika. Mindkét technikának megvan a maga lehetősége; az akvapónia az élőlények csábításával, a hidroponika pedig a precizitással és az irányítással vonzza az embert.

Tények és vélemények sokasága létezik. Sajnos sokan közülük általános kifejezésekkel és általánosítással értékelik az egyes termesztési típusokat.

Ebben a bejegyzésben elfogulatlan érvelésre számíthatsz a két technika között. Mindkét technika összes előnyét és kihívását felvázoltuk neked.

Honnan ismerjük ezeket az előnyöket és kihívásokat? Mindkét területen van tapasztalatunk, mindkét technikához használtunk és készítettünk berendezéseket, és a termesztők konkrét helyzete alapján ajánljuk őket a termelőknek. Tudjuk, hogy sosem lehet olyan egyszerűen kijelenteni, hogy az egyik technika jobb, mint a másik.

Az akvapónia és a hidroponika különbözik a finanszírozás, a nehézség, az anyagok és a beállítás tekintetében. A fő megkülönböztető tényező a halak (vagy a halak hiánya).

Egyszerűen fogalmazva, a hidroponika és az akvapónia közötti különbség az, hogy az akvapónia halakat használ a tápanyagok biztosítására, a hidroponika pedig formulázott oldatokat használ. Ez a bejegyzés azt tárgyalja, hogy ez a különbség hogyan befolyásolja az akvapónia (AP) és a hidroponika (hydro) előnyeit és kihívásait.

Az akvapónia előnyei

Klassz marketingszemlélet

Az Upstart Farmers tucatjai az akvapóniát remek marketingeszköznek találták. Az, hogy az élő állatok a termelési folyamat részét képezik, olyan izgalmas elemet hoz be, amely vonzza a vásárlókat, és sok marketinglehetőséget nyit meg.

Fogyasztói vonzerő

Az egyik oka annak, hogy az akvapónia olyan egyedülálló marketingszempontot jelent, hogy vonzza a fogyasztók figyelmét. Egy nagyszerű példa egy olyan vállalkozásra, amely megragadja ezt a vonzerőt, a New York-i Sag Harborban található Page 63 étterem. Ez az étterem akvaponikusan termeszt termékeket az étteremben, és a rendszer egy részét az étterem fő étkezőjében lévő kijelzőként átalakította. Az étterembe járók egyedi, helyi termékeket fogyaszthatnak, és az asztalok közül sokan gyönyörű akváriumok és tiszta fehér ZipGrow-tornyok mellett helyezkednek el. Ez az egyedülálló élmény új vendégeket hoz az étteremnek.

Móka &jutalmazó

Az egyik legnagyobb és legmeggyőzőbb érv az akvapónia mellett természetesen az, hogy a haltenyésztés jutalmazó. A legtöbb aquaponikus termesztő legalább részben azért választja az aquaponikát, mint termesztési módszert, mert a halak nevelésében örömét leli. Nemcsak a termesztő számára szórakoztató, hanem az olyan eseményeket, mint a túrák, oktatási programok és képzések is szórakoztatóbbá teszik.

Halakat enni

Míg a termesztőknek nem szabad a haleladásra hagyatkozniuk a bevétel szempontjából (erről bővebben alább), az akvaponikus rendszerek remek módja lehetnek a családi vacsoraasztal kiegészítésének. Sok akvapóniás hal, mint például a tilápia és a harcsa, ízletes előételt ad!

A farmoknak nem kell kizárólag akvapóniásaknak lenniük

A farmok irányításában az egyik nagyszerű dolog, hogy rugalmasak lehetünk. Az akvaponikus termesztők lehetnek hidroponikus termesztők is és fordítva. Sőt, több olyan gazdálkodót is ismerünk, akik egymás mellett használják mind az akvaponikus, mind a hidrokultúrás rendszereket, és mindkét rendszer előnyeit kihasználják.

Az akvapónia kihívásai

Az akvapónia, bár csodálatos termesztési módszer, kihívásokkal is jár.

Az építés bonyolultabb

Az aquaponikus rendszerek bonyolultsága átok és áldás is lehet, mivel megnehezíti az építést és a beállítást. Az akváriumok hozzáadása azt jelenti, hogy a vízvezetékrendszereket fel kell osztani, és több helyet kell elkülöníteni a művelet halas részének. A mi akvaponikus üvegházunkban itt Laramie-ben például egyrészt egy üvegházat alakítottunk ki, amely tartalmazza a ZipGrow tornyokat, a szikkasztókat és a munkaterületeket, másrészt egy halházat, amely tartalmazza az akváriumokat és az élelmiszer- és tápanyag-kiegészítők tárolását. Ehhez körülbelül 450 további négyzetméterre volt szükség, valamint további anyagok, például az akvárium és a vízvezeték-szerelvények beszerzésére.

A közvetlenül az akvárium felett elhelyezkedő médiumágyakhoz hasonló módszereket használó hobbitermesztőknek kissé eltérő helyigényük lehet. Egy másik, az üvegházunkban működtetett rendszerben egy IBC két felét használtuk, hogy egy akváriumot és egy táptalajt képezzenek, egyiket a másik fölött. Ebben az esetben nem volt szükség sok plusz négyzetméterre.

Ciklusidő

Az akvapónia nagyon fontos korlátja a termelők számára a késleltetett kezdési idő. A tápanyag-körforgáshoz szükséges egészséges mikrobiális közösségek kialakításához az akvapóniás rendszerekben a telepítés előtt legalább 6 hétig tartó halmentes ciklusidőszaknak kell eltelnie. E 6 hét után, és akár 18 hónapig is, az akvapóniás rendszerekben a termelés csökken, amíg a mikrobapopulációk stabilizálódnak. Miután azonban az akvapóniás termesztők nagyszerű terméshozamokat tapasztalhatnak, néha még többet is, mint a hidroponikus rendszereknél.

A kezdők hibái

Az utolsó kihívás, amelyet az akvapóniás termesztőknek le kell küzdeniük, a komplex rendszer működtetésével járó tanulási görbe. A kezelési hibák és a szerencsétlen események könnyen hólabdává válhatnak, és nagyobb problémákat eredményezhetnek. Egy halpusztulás például hatással lehet a rendszerben lévő többi hal, mikroba és növény egészségére. Az üzemeltetőknek több feladatot kell elvégezniük, és több vízvezeték- és biológiai hibát kell elhárítaniuk, amikor problémák merülnek fel. Kétségtelen, hogy az akvapónia nehezebb, mint a hidropónia!

Magasabb kiépítési költség

Ha összehasonlítanánk egy hidropónikus és egy akvapónikus rendszert hasonló gazdasági teljesítménnyel, az akvapónikus rendszer kiépítése és megvalósítása (jellemzően) 30%-50%-kal kerülne többe. Ez versenyhátrányba hozza az aquaponikus termesztőket, ha közvetlen áralapú versenyt folytatnak a hidroponikus termesztőkkel.

A hidroponika előnyei

Néhány kereskedelmi gazdálkodó a hidroponikát választja termesztési technikaként, mert jobban ellenőrizhető és kényelmesebb üzleti modellekbe illeszkedik.

Konzisztens/kiszámítható költségek

A hidrokultúrás termelés költségei a mérettől, a gazdálkodástól és a beszerzéstől függően általában következetesebbek- és ezért kiszámíthatóbbak. Ez a pénzügyi stabilitás érzetéhez vezet, és sokkal könnyebbé teheti a könyvelést és a rendelést egy vállalkozás számára. A hidrokultúrás tápanyagokat megfogalmazzák, és nem változnak hónapról hónapra, és a felhasznált műtrágya mennyisége szűkebb tartományban becsülhető meg, mint az akvapónia tápanyagai és kiegészítői.

Egyszerűbb működtetés és az alkalmazottak képzése

Egy másik előny, amit a hidrokultúra kínál a vállalkozásoknak, az egyszerűbb képzési folyamatok. Mivel a rendszer kiegészítései meglehetősen következetesek és a hibaelhárítás korlátozott, a vezetők viszonylag könnyen kialakíthatják az új alkalmazottak képzését.

Egyszerűbb a GAP tanúsítás

A halak és a halhulladék hiánya a rendszerben több tucat (vagy akár több száz) lépést távolít el a GAP tanúsítási folyamatokból. Kevesebb lehetőség van a rendszerben a szennyeződésre. A tanúsítók is jobban ismerhetik a hidrokultúrás tanúsítást, mint az akvapónia tanúsítást, ami felgyorsíthatja a tanúsítási folyamatot.

A hidrokultúra kihívásai

Nehéz bio minősítést kapni

Míg a GAP könnyebb lehet a hidrokultúra esetében, egy másik típusú tanúsítás az akvapónia termelőknek kedvez: Az organikus. A hidroponikát, mivel tápoldatot használ, ritkán tekintik jó jelöltnek a bio minősítésre.

A termelőknek, akik szeretnének minősítést kapni, azonban nem szabad elfelejteniük, hogy van néhány bio hidroponikai műtrágya lehetőség, ami segíthet. Sok szerves hidroponikus műtrágya azonban fehérjékkel kezdődik, lényegében egy akvaponikus ökoszisztémát utánozva – csak halak nélkül. Az organikus hidroponikusoknak gyakran az akvaponikusokhoz hasonlóan kell ciklikusan működtetniük a rendszerüket, és a hagyományos hidroponikusoktól eltérő EC-skálán kell működtetniük a rendszerüket.

Mítoszok & tévhitek

Mítosz: “Az akvapónia olcsóbb”

A leendő termelők egyik érve, amit hallhatnak, hogy az akvapónia olcsóbban üzemeltethető rendszer, mint a hidroponika. Bár a haltáp általában olcsóbb, mint a tápoldatok, azt is nagyobb mennyiségben használják, és általában más tápanyag-kiegészítőkkel kell párosítani, amelyek nem állnak rendelkezésre magában a tápban. Részletes költség-összehasonlítást kell végezni, ha erre az okra támaszkodva választja az egyiket vagy a másikat!

Psst… ha a költség-összehasonlítással küszködik, fontolja meg megvalósíthatósági workshopunkat.

Mítosz: Aquapónia = több bevétel, mert el tudja adni a halakat.

Az aquapónia pénzügyeivel kapcsolatos egyik veszélyes tévhit, hogy az aquapónia-termelőknek a haleladásokból további bevételi forrása van. A valóságban nagyon nehéz versenyezni más haltermelőkkel és olyan piacokat találni, amelyek hajlandóak magas árat fizetni a halakért. Ráadásul a következetes haltermés agresszív tenyésztési stratégiákat igényel, amelyek több helyet és felszerelést igényelnek, mint az akvaponikus rendszerhez kapcsolódóan.

Mítosz: “A hidroponika unalmas”

Ne hagyja magát becsapni ezzel az érvvel! Attól, hogy a hidroponika nem tartalmaz élő halakat, még nem lesz unalmas. Bármilyen farmot üzemeltetni kifizetődő. A hidroponikus termesztők elégedettséget találnak az egyedi és értékes növények termesztésében és betakarításában, valamint a termőterület kezelésében! 100%-ig biztos vagyok benne, hogy bármelyik általam ismert hidroponikus gazdálkodó megerősítené, hogy a munkája nem unalmas, ha megkérdeznék.

Következtetés: találja meg a megfelelő technikát a rendszeréhez

Nagyon fontos, hogy olyan termesztési technikát válasszon, amely az Ön javát szolgálja. Azt tapasztaltuk, hogy a legtöbb kereskedelmi termesztő a hidroponikával mint fő termesztési technikával szeretne kezdeni, míg az akvapónia általában a kisebb vagy egyedi értékesítési résekhez illik a legjobban.

Függetlenül attól, hogy melyik technikát választja, az Upstart University csapata minden lépésnél a segítségére lesz.

Nem tudja még, hogy melyik technika az Ön számára megfelelő? Ásson mélyebbre az Upstart University-n.

Az Upstart University mind a hidroponikus, mind az aquaponikus technikákról tart tanfolyamokat. Ha szeretnél “belerúgni a kerékbe” és jobban megismerni a termesztési módszereket, szerezz egy havi előfizetést 9,99 $-ért, és kezdd el az utat a farmod felé.