Ezt a boltot a Collective Bias, Inc. és hirdetői kompenzálták. Minden vélemény kizárólag az enyém. #CrispyCreations #CollectiveBias #CrispyChicken
AChicharrones de pollo a Puerto Ricó-i kényelmi ételek definíciója. Mindig tudtam, hogy igazi csemegére számíthatok, ha ez a gyerekkori kedvenc szerepel az étlapon. A Puerto Ricó-i sült csirke több okból is különbözik minden más csirkétől, amit eddig ettél. Először is, egy egész sült csirkét darabolok darabokra, mert mindannyian tudjuk, hogy a legjobb pollo frito csonttal kell, hogy legyen. Ezután latin fűszerekkel, például fokhagymával, köménnyel, oregánóval és más fűszerekkel fűszerezzük, hogy a csirkét ízrobbanásszerűvé tegyük.
Míg sok kultúrában szeretik a sült csirke változatát, én történetesen úgy gondolom, hogy az én Puerto Ricó-i chicharrones de pollóm a LEGRÓSABB CSIRKENYE mind közül. A chicharron szó ugyanis a ropogósra sült sertéshúspogácsára utal, amely arról híres, hogy kellemesen ropogós. Ennek a receptnek a koncepciója tehát az, hogy utánozza a sertéshús fantasztikus roppanósságát, de csirkével. A titok? A legjobb, ropogósabb sült csirke elkészítésének kulcsa az Argo® kukoricakeményítő, a vezető kukoricakeményítő márka, amely több mint 100 éves minőséget és több generáción átívelő bizalmat biztosít.
Az Argo® kukoricakeményítőnek sokféle felhasználási módja van. Ha szereti az ázsiai konyhát, akkor tudja, hogy a kukoricakeményítőt gyakran használják mártások, levesek és kevert ételek sűrítőanyagaként. Ez a kulcsa annak is, hogy miért olyan rohadt ropogós a csirke a kedvenc kínai kifőzdéjében! Szeretem a kukoricakeményítő és a liszt kombinációját használni a csirke sütéséhez. Hallhatóan ropogós és gyönyörű, mélyen aranyszínű kérget eredményez, miközben szaftos, ínycsiklandó belsejét biztosítja. Az Argo® kukoricakeményítő egyszerűen jobbá teszi a sült csirkémet!
Ha engem kérdezel, a “titkos összetevő” a legfontosabb része minden receptnek. Ez az, ami megkülönbözteti a receptedet a többitől, és emlékezetessé teszi az ételt. Az Argo® kukoricakeményítő a titkos összetevő, amit keresett – végtelen lehetőségeket hoz az asztalra, és gondtalan megoldást nyújt a sűrítéshez, a textúra beállításához és a főzés és sütés feldobásához. A ropogós csirkétől a sűrű mártásig és a járdai krétától a nyálkáig, az Argo segítségével könnyedén készíthet ízletes ételeket és szórakoztató tevékenységeket, amelyeket az egész család imádni fog!
Egy pár fontos, kulcsfontosságú megjegyzés ezzel a recepttel kapcsolatban: bőrös, csontos csirkét kell használnia, különben az íze nem ugyanaz. Személyes kedvencem a sötét hús, különösen a csirkecomb. Szerény véleményem szerint ezek a csirke legízletesebb részei, több bőrük van, és kevésbé szárazak. Ez személyes preferencia, és szerintem így jobban működik, de változtathatsz rajta, ha szeretnél. Ettől eltekintve a Puerto Ricó-i sült csirke a fűszerezésről szól. És ne felejtsd el a titkomat a legropogósabb chicharrones de pollo elkészítéséhez. Argo® kukoricakeményítő!
Az Argo® kukoricakeményítő weboldalán megismerheted, milyen sokféleképpen használhatod a kukoricakeményítőt a konyhádban!
Nyomtatás
Chicharrones De Pollo (Puerto Puerto Ricó-i sült csirke)
Készítmények
csirke pác
- 1 egész sült csirke, darabokra vágva3-4 font
- 1 ½ evőkanál Adobo fűszerezés elérhető a latin/etnikai élelmiszerek áruházban
- 1 tkSazon fűszerezés Culantroval és Achiote-val elérhető a latin/etnikai élelmiszerek áruházban.
- 1tsp szárított oregánó
- 2tk fehér ecet
- 1tk Mazola kukoricaolaj
Csirkebevonat
- 3/4csészeArgo® kukorica. Keményítő
- 1csészényi liszt
- 1 tk Adobo fűszerezés elérhető a latin/etnikai élelmiszerek polcán
- 1 tkSazon fűszerezés Culantro-val és Achiote-val elérhető. a latin/etnikai élelmiszerek áruházban
- Mazola kukoricaolajsütéshez
Sütési útmutató
-
Tegye a csirkét egy sütőedénybe, amely nem fóliázott.reaktív edénybe. Keverje össze a pác összes hozzávalóját, és öntse a csirkére. Fedje le a csirkét műanyag fóliával, és pácolja egy órán át a hűtőben.
-
Programozható sütőben melegítse fel a kukoricaolajat 350 fokra.
-
Míg az olaj felmelegszik, kombinálja a csirke bevonó hozzávalóit egy cipzáras zacskóban.
-
Bevonja minden csirkedarabot a kukoricakeményítő keverékkel. Süsse a csirkét adagokban, amíg aranybarnára és ropogósra sül. Ez 10-15 percet vesz igénybe, a csirkedarabok méretétől függően.
-
A csirkét papírtörlőn lecsepegtetjük, és azonnal tálaljuk.
