Az egyszerű citromos pácot imádni fogod ezen a grillcsirkén! Olyan egyszerű, ragyogó és ízletes.
Mindig új pácötletekkel játszom, mert ez a lány imád grillezni. Ha süt a nap, jobb, ha elhiszed, hogy a hátsó verandán fogok vacsorát készíteni!
Ez a citromos-füves grillcsirke rögtön telitalálat volt. David egy harapás után kijelentette, hogy ez jobb, mint az én Végső pácolt grillezett csirkém. Ez egy nagyon merész kijelentés, mert az a csirke recept obszcén módon jó! Nem vagyok benne biztos, hogy még nem adhatom át az “ultimate” címet, de ha már mindkettőt elkészítetted, tudasd velem a véleményed!
Fogyaszd közvetlenül a grillről olyan köretekkel, mint a grillezett cukkini & tök, a fokhagymás zöldbab vagy a fűszeres sült brokkoli. Ezek a csirkemellek egy saláta tetején is hihetetlenül finomak (mint a bogyós gyümölcsös avokádó salátám vagy a balzsamecetes barackos rukkola salátám).
Meddig kell pácolni?
A csirkét mindig legalább egy órát, de akár 12 órán át is szeretem pácolni. Minél tovább pácoljuk, annál kifejezettebb lesz az íze. Ez különösen fontos, ha ilyen enyhébb pácot használsz, mint ez. A pácot igyekszem reggel egy zacskóba dobni a csirkemell mellé, hogy egész nap együtt lóghassanak. Nem ajánlom 12 óránál tovább, mert a hús elkezdhet szétesni, és megváltozhat az állaga, ha túl sokáig áll a pácban. (Ez minden pácra igaz.)
Hogyan lehet megakadályozni, hogy a csirke a grillhez tapadjon?
Ez a pác olívaolajat tartalmaz, így az segít megakadályozni a ragadást. Ha az adott grillsütőjénél már előfordultak tapadási problémák, akkor úgy érzi, hogy adjon hozzá még egy kis olajat, vagy próbálja ki a grillspray-t. Ha megpróbálod megfordítani a csirkét, és azt veszed észre, hogy egy kicsit ragad, csak adj még egy percet a megfordítás előtt, és a csirke akkor általában jobban oldódik.
Még több ilyen recept:
Ultimate Marinated Grilled Chicken
Chipotle Lime Grilled Chicken
Italian Marinated Chicken
Grillezett narancsos csirke
Garlic Balsamic Chicken Kabob
Recept kinyomtatásaPin Recipe
Lemon Herb Grilled Chicken
- 2 font csirkemell, vágva
Lemon Herb Marinade
- 1/4 csésze olívaolaj, extra szűz
- 1/4 csésze citromlé
- 1 evőkanál szárított bazsalikom
- 1 evőkanál szárított petrezselyem
- 1 tk só
- 1/2 tk fekete bors
- 1/2 tk fokhagymapor
- 1/2 tk hagyma por
- 1/4 teáskanál törött pirospaprika pehely
Instrukciók
-
Tegye a csirkemellet egy gallon Ziploc zacskóba a citromos fűszeres pác összes hozzávalójával. Zárja le a zacskót, és nyomja ki belőle a felesleges levegőt. Hagyja a csirkét legalább egy órán át, de legfeljebb 12 órán át pácolódni.
-
A csirkét grillezze vagy párolja, attól függően, hogy mit szeretne. Az alábbiakban mindkettőhöz adok utasításokat.
A grillezéshez
-
Vegyük ki a csirkemelleket a zacskóból, és tegyük forró grillre közepes lángon. Grillezze 5-7 percig mindkét oldalát, vagy amíg kész nem lesz. (A szaftnak tisztán kell folynia.)
A tűzhelyen
-
Tegyünk 2 evőkanál olívaolajat vagy más sütőzsírt egy serpenyőbe a tűzhelyen. Melegítsük fel az olajat közepesen magas hőfokon. (Akkor tudja, hogy készen van, ha a csirke sistereg, amikor a serpenyőbe helyezi.) Tegye a serpenyőbe egy rétegben az egyes csirkemelleket. Süssük körülbelül 5 percig. Fordítsa meg a csirkét. Süsse további 5 percig. (A csirkének szilárd tapintásúnak kell lennie, amikor kész, és a szaftnak tisztán kell folynia.)
Táplálkozás
Share the Love: