A legegyszerűbb módja bármely hőmérő pontosságának tesztelésére a megfelelően elkészített jégfürdő. Ha ezt gondosan végzi, a jégfürdője ±0,1°F-on belül 32,0°F lesz. Ha nem óvatos, a jégfürdő több egész fokkal is eltérhet. (Csak egy csésze jeges vízzel 12 vagy több fokkal is túl magas lehet.)
Első lépés: Töltse meg jéggel
A megfelelő jégfürdő készítése a megfelelő jég-víz arány betartásáról szól. Töltsön meg egy edényt (például a Jégfürdő bögrénket) egészen a tetejéig jéggel. A zúzott jég előnyösebb, mert kevesebb rés van a jég között, azonban a kockára vágott jég is jól működik.
Kettedik lépés: Adjon hozzá vizet
Lassan adjon hozzá vizet, hogy kitöltse a jég közötti réseket. Kb. 1/2″-el a jég teteje alatt töltse fel. Hagyja állni a keveréket egy-két percig, hogy a víz hőmérséklete rendeződjön. Ha azt látja, hogy a jég kezd lebegni az edény aljáról, öntsön le egy kis vizet, és adjon hozzá még jeget. A jég alatti víz nem lesz 32°F-os.
Harmadik lépés: Helyezze be a szondát
Mihelyt a keverék egy-két percig pihent, helyezze a szondát (vagy a hőmérő szárát) a keverékbe, és keverje a jégiszap függőleges közepén. A szonda megkeverése megakadályozza, hogy az érzékelő egy jégkockának támaszkodjon, ami befolyásolja a leolvasást. Tartsa a szonda hegyét távol az oldalfalaktól, és ne hagyja, hogy az edény aljának támaszkodjon. Ellenkező esetben pontatlan hőmérsékletmérést kap. Ha a hőmérőnek rendkívül gyors és érzékeny tűhegye van, mint a Thermapen, akkor óvatosan meg KELL kevernie a szondát, különben hidegebb és melegebb pontokat fog találni a jégfürdőben. A keverés kiegyenlíti a hőmérsékletet az egész edényben.
Negyedik lépés: A kalibrálás megerősítése
A hőmérőnek 32°F (0°C) értéket kell mutatnia a jégfürdőben. Állítsa be a számlapos hőmérőt a gyártó utasításai szerint; mielőtt azonban megpróbálná beállítani a digitális, azonnali leolvasású hőmérőt, ellenőrizze, hogy a leolvasott értékek a gyártó pontossági előírásain belül vannak. (Keresse a ±°F értéket a műszerhez mellékelt dokumentáción.) Ha a megadott tűréshatáron belül van, ne állítsa be.
Ökölszabályként mindig érdemes nyomon követni a kalibrálásokat, hogy egy bizonyos időn keresztül nyomon követhesse a hőmérő teljesítményét. A helytelen használat miatt a műszer gyakrabban eshet ki a specifikációból, és a hőmérsékletek nyilvántartása segíthet abban, hogy korrekciós intézkedéseket tegyen a hőmérő hasznos élettartamának megőrzése érdekében. A ThermoWorks Hőmérsékleti napló segítségével nyomon követheti kalibrációit.