A csaláninfúzió rendkívül tápláló tonik, amely nyomelemekkel és K-vitaminnal, valamint számos antioxidánssal és egyéb növényi vegyülettel táplálja a szervezetet. Segítenek továbbá támogatni a szív- és érrendszeri egészséget, a vércukorszint szabályozását és az általános jó közérzetet. A gyógynövényszakértők gyakran használják őket mellékvese- és reproduktív tonikaként, valamint a szezonális allergiák enyhítésére. Otthon is könnyen elkészíthető, és kellemesen enyhe íze van.
Ugrás a receptre | Mi ez? | Infúzió vs. tea | Előnyök | Adagolás
Mi az a csaláninfúzió?
A csaláninfúzió egy gyógynövényes tonik, amelyet úgy készíthetünk, hogy néhány órán át forró vízben áztatjuk a szárított csalánt. Az áztatás után a folyadékot leszűrjük és megisszuk. A csalántea főzet általában számos mikrotápanyag, például vitaminok és ásványi anyagok, valamint különböző gyógynövényi vegyületek jó forrása.
A csalántea főzet íze enyhén teaszerű, tintás, lágy gyógynövényes édességgel. Ízük gazdag és zöld.
A csalántea-főzet előnyei
A csalántea-főzet hatásos gyógyszer, különösen a nők számára, akiknek a szervezete vágyik a növény gazdag ásványi anyagaira, mint a króm, magnézium és kalciumWeed, S. (2008) Healing Wise. Ash Tree Publishing. A csalán pedig erősen gyulladáscsökkentő és gazdag olyan fitonutriensekben, mint a rutin, amely a hajdinában is megtalálható. és az asztragalin, amely az adaptogén gyógynövényben, az asztragaluszban is megtalálható Fleming, T., et al. (szerk.) (2000) The Physician’s Desk Reference for Herbal Medicine. Medical Economics Company…
Tradicionálisan a gyógynövényszakértők csalánteákat használnak az általános jó közérzet támogatására, a gyermekek növekedési fájdalmainak enyhítésére és reproduktív tonikaként férfiak és nők számára egyarántGladstar, R. (2008) Herbal recipes for vibrant health. Story Publishing. Sok gyógynövényszakértő a csalánt mellékvese-tonikusként is használja.
A csalánteák egyéb előnyei:
- A csalán támogatja a vércukorszint egyensúlyát és szabályozásátBouchentouf, S. et al (2018) Identification of phenolic compounds from nettle as new candidate inhibitors of main enzymes responsible on type-II diabetes. Current Drug Discovery Technologies.
- A csalán is támogatja a szív- és érrendszeri egészségetVajic, U. et al (2018) Urtica dioica L. leaf extract modulates blood pressure and oxidative stress in spontaneously hypertensive rats. Phytomedicine.
- Egyulladáscsökkentőként is hatRoscheck, B., et al. (2009) Nettle extract (Urtica dioica) affects key receptors and enzymes associated with allergic rhinitis. Physotherapy Research, ami hasznos lehet az allergiaszezonbanMittman, P. (1990) Randomized, double-blind study of freeze-dried Urtica dioica in the treatment of allergic rhinitis. Planta Medica.
- A csalánfélék magas klorofill-, antioxidáns- és egyéb növényi vegyület-tartalommal rendelkeznek, amelyek kíméletesen támogathatják a méregtelenítést.
- Az olyan nyomelemek forrásaként, mint a vas, króm és magnézium, segíthetnek a szervezet remineralizálásában is.
- A K-vitamin jó forrása, amely támogatja a véralvadást, a sebgyógyulást, valamint a szív- és érrendszeri és csontok egészségétVitamin K Fact Sheet. National Institutes of Health.
Hol találhatunk csalánt: A csalán egész Európában és Észak-Amerikában vadon nő. Magunk is termeszthetjük magról. Vagy vásárolhat bio csalánt a Mountain Rose Herbs-től itt.
Csípoló csalán infúzió vs. csalán tea
Míg a teák és az infúziók megkülönböztethetetlennek tűnhetnek, van néhány alapvető különbség. A gyógyteák kisebb mennyiségű gyógynövényt használnak, és rövidebb ideig – körülbelül 5 percig – áztatják. Ezzel szemben a gyógyteák nagyobb mennyiségű gyógynövényt használnak, és gyakran több órán át áztatják. Ezért tápanyagdúsabbakGladstar, R. (2008) Herbal recipes for vibrant health. Story Publishing.
A csalánfőzet készítésekor tehát minden negyed liter vízhez körülbelül egy uncia gyógynövényt használjon, és legalább 4, de akár 12 órán át is áztassa. Ennek eredményeként a csalánfőzetnek mélyebb az íze és sokkal magasabb a mikrotápanyag-tartalma, mint a csalánteáknak.
Mennyit kell inni?
A csalánteák végső soron tápláló élelmiszerek. Bár számos előnyük van, bölcs dolog a számodra megfelelőnek érzett mennyiséget inni belőlük. Már egy csésze csalántea néhány naponta történő fogyasztása is számos tápanyagot közvetít.
Egyes források akár napi két litert is ajánlanakFleming, T., et al. (szerk.) (2000) The Physician’s Desk Reference for Herbal Medicine. Medical Economics Company. ami borzasztóan sok, hogy lenyeljük. De egy-két csésze valószínűleg elegendő, és egy kicsit könnyebben kezelhető.
Csípoló csalán infúzió recept
Ingredients
- 2 uncia szárított csalánlevél
- 8 csésze víz
Instructions
-
Bring két liter szűrt vizet forraljunk fel.
-
Dobjuk a csalánt egy befőttesüvegbe, majd töltsük fel forró vízzel. Hagyja a gyógynövényeket legalább 4, de akár 12 órán át is áztatni a vízben, majd finom szemű szitán vagy teaszűrőn szűrje le a főzetet.
-
Igya meg azonnal, vagy tárolja a leszűrt főzetet a hűtőben legfeljebb 3 napig.
Jegyzetek
A csalán egyéb felhasználási módjai
A csalánfőzet mellett a csalánt frissen, konyhai zöldként is használhatja. Kiváló rántottában és levesekben, vagy csalánpestóként elkészítve. A terhesség alatt is fantasztikus gyógynövény a nők számára, és a terhességi teánk receptjét alább megragadhatja.
Terhességi tea
Tápláló tearecept csalánnal, lucernával, tejes zabbal és vörös málnalevéllel. Tökéletes a babát váró nők számára, és általános termékenységerősítőként is kiváló.