Cseresznyés zabpehely szelet (finomított cukormentes és gluténmentes)
CE
GF
V
Augusztus 18, 2015 15 Comments
Ezek a szószos, cseresznyés zabpehely szelet ugyanolyan finom ízűek, mint a kávézóban kaphatók, de finomított cukor nélkül készülnek és gluténmentesek.
Srácok, nem tudok betelni ezekkel a gluténmentes meggyes zabpelyhes szeletekkel! Annyira imádom őket! Miután két nap alatt kétszer is elkészítettem ezt a receptet, arra a felismerésre jutottam, hogy pontosan ez a kedvenc desszertem íze.
Még sosem kérdeztem magamtól, hogy mi az – valószínűleg azért, mert nem vagyok édesszájú – de most, hogy belegondolok… ez az.
Vagy valami ilyesmi.
Az én tökéletes zabpelyhes szeletem összetevői:
1. Egy ropogós zabtető.
Bizonyíték = 5 ropogós receptem van ezen a blogon, és figyelembe véve, hogy nem sok desszertet posztolok, ez elég sok.
A ropogós zabcsomók a kedvenc részem, és ez alól ez a meggyes zabpelyhes szelet sem kivétel. Vajas, enyhén sós és… ropogós természetesen.
Teljesen kiszedtem néhány fürtöt az ujjaimmal, és néhány rudat csupaszon hagytam. Sajnálom, nem sajnálom.
2. Gyümölcsök.
Általában valami a bogyós gyümölcsök vonala körül. Nem teszek különbséget. Legyen az cseresznye, eper, málna, áfonya… mindet szeretem. Oké, technikailag a cseresznye nem bogyós gyümölcs. De pirosak, úgyhogy úgy döntöttem, hogy Marie-bogyók lesznek.
Elkészítettem ugyanennek a receptnek egy változatát málna és áfonya keverékével, és… OMG, annyira finom volt! Esküszöm, nem tudtam abbahagyni az evést.
Nem is vártam meg, hogy a zabpelyhes rudak kihűljenek, így alapvetően inkább olyan volt, mint egy dupla zabpehely ropogtatnivaló. Annyira, de annyira finom!
3. Édes, de nem túl édes. És finomított cukor nélkül, kérem. Ja, és ha gluténmentes, akkor még jobb.
Amint láthatod, ezek a cseresznyés zabpelyhes szeletek minden kritériumot teljesítenek, miközben az ízük ugyanolyan gazdag és vajas, mint a kávézóban kaphatóaké!
Ha a fenti leírás megfelel a kritériumoknak, akkor… nem tudom, hogy mondjam udvariasan, de nagyon-nagyon-nagyon sürgetem, hogy próbáld ki ezt a cseresznyés zabpelyhes szelet receptet. Mert tényleg, kizárt, hogy ne szeretnéd.
Ha véletlenül inkább a csokoládé híve vagy, akkor tudd, hogy továbbra is szívesen látlak ezen a blogon (és még csokoládés recepteket is fogok linkelni)
Ha kipróbáltad ezt a gluténmentes cseresznyés zabpelyhes szelet receptet, ne felejtsd el értékelni a receptet alább, és írd meg nekem, hogy sikerült a kommentekben – imádom, ha hallok rólad! Az Instagramon, a Pinteresten és a Facebookon is követhettek, ha még több finomságért és kulisszatitkokért jöttök!
Nyomtatás
Cseresznyés zabpelyhes szelet (finomított cukormentes és gluténmentes)
Ezek a csemegeszelet-tetejű cseresznyés zabpehely szelet íze ugyanolyan finom, mint a kávézóban kaphatóké, de finomított cukor nélkül készülnek és gluténmentesek.
Összetevők
- 3/4csésze kókuszcukor vagy barna cukor
- 1 1/2csésze zabpehely
- 1 1/2csészényi…gluténmentes lisztvagy normál liszt
- 1/2tsó
- 1tssütőpor
- 7ozsó sózott vaj200 g, szobahőmérsékleten, kockákra vágva.
töltelék
- 12 dkg fagyasztott cseresznye350 g, kimagozva (kb. 2 1/2 csésze) – – használhatunk bogyós gyümölcsöket is, például málnát és áfonyát
- 1/4csésze víz
- 1/4csésze méz vagy rizsmaláta szirup vagy tiszta juharszirup
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
Elkészítés
-
A sütőt előmelegítjük 350F – 175C-ra. Béleljünk ki egy 2 kvartos (18×28 cm) téglalap alakú sütőformát (mint ez) pergamenpapírral a könnyű kibontás érdekében. Tegyük félre.
-
Egy nagy tálban keverjük össze a kókuszcukrot, a zabot, a lisztet, a sót és a sütőport. Adjuk hozzá a vajat, és addig keverjük, amíg morzsalékos nem lesz, és a vajat be nem dolgozzuk. Ehhez használhatsz pogácsaszaggatót is. Nekem nincs, ezért csak az ujjbegyeimet használtam.
-
A keverék felét az előkészített sütőformába tesszük, és a tenyerünkkel erősen lenyomkodjuk az aljára. Tegyük félre, amíg elkészítjük a tölteléket.
-
Tegyük a cseresznyét, a vizet és a mézet egy közepes lábasba. Közepes lángon főzzük kb. 15 percig, időnként megkeverve.
-
Tegyük át egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe, és dolgozzuk simára. Ha turmixgépet használunk, turmixolás előtt néhány percig hűtsük le. Használhat merülőmixert is. Tegyük vissza a lábosba.
-
Egy kis tálban oldjuk fel a kukoricakeményítőt 1/2 csésze vízzel, és öntsük a cseresznyetöltelékhez. Közepesen magas hőfokon melegítsük, és folyamatosan keverjük, amíg besűrűsödik, kb. 1 percig. A keverék nagyon sűrű lesz.
-
Húzza le a tűzről, és amíg még forró, terítse a tölteléket a zabkeverék első rétegére. Ügyeljünk arra, hogy az összes zabot befedje. Hűtsük le kissé, majd tegyük a tetejére a maradék zabot, és a kezünkkel enyhén nyomkodjuk meg.
-
Süssük 30-40 percig, vagy amíg világosbarna nem lesz. Vegyük ki a sütőből, és hűtsük ki teljesen (legalább 2 órán át – a hűtőszekrénybe is betehetjük, hogy felgyorsítsuk a folyamatot), mielőtt késsel négyzetekre vágjuk. Forrón túl törékenyek lesznek a vágáshoz. Két nap múlva a feltét elkezd puhulni.
Recept megjegyzései
Ezt a receptet málna és áfonya kombinációjával is kipróbáltam, és isteni volt!
Ha nincs türelmed kivárni, melegen is tálalhatod ropogtatva/morzsolva!
Ez a recept ihlette
